Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Lemon pie με κουραμπιέ σε ποτήρι – Ελαφρύ, εορταστικό και αέρινο

Lemon pie με κουραμπιέ σε ποτήρι – Ελαφρύ, εορταστικό και αέρινο

Για ένα ελαφρύ και αέρινο επιδόρπιο, ετοιμάζουμε μια λαχταριστή lemon pie με… κουραμπιέδες! Ιδιαίτερα νόστιμο γλυκάκι που θα ολοκληρώσει με τον καλύτερο τρόπο το πλούσιο εορταστικό γεύμα.


Για ένα ελαφρύ και αέρινο επιδόρπιο, ετοιμάζουμε μια λαχταριστή lemon pie με… κουραμπιέδες! Ιδιαίτερα νόστιμο γλυκάκι που θα ολοκληρώσει με τον καλύτερο τρόπο το πλούσιο εορταστικό γεύμα. Δοκιμάστε τη συνταγή και απολαύστε ένα ιδιαίτερο ,γευστικό γλυκό, μέσα στο πνεύμα των ημερών. Καλή επιτυχία!

Υλικά

Για την κρέμα λεμονιού

150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 κουτ. σούπας ξύσμα από ακέρωτα λεμόνια

4 κρόκοι βιολογικών αυγών

1 κουτ. σούπας κορν φλάουρ

1 κουτ. σούπας νερό

150 ml χυμό λεμονιού

1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή 1 λοβό φυσική βανίλια

100 γρ. βούτυρο, παγωμένο

¼ κουτ. γλυκού αλάτι

Για τη μαρέγκα

100 γρ. ασπράδια από βιολογικά αυγά

100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

¼ κουτ. γλυκού αλάτι

½ κουτ. γλυκού κρεμόριο

Επιπλέον θα χρειαστούμε

12 κουραμπιέδες, θρυμματισμένους

Διαδικασία

Για την κρέμα λεμονιού Στο multi βάζουμε τη ζάχαρη και το ξύσμα και αναδεύουμε για 1΄. Σε κατσαρολάκι με βαρύ πάτο ρίχνουμε τους κρόκους, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, το νερό, ανακατεύουμε μέχρι να αφρατέψουν ελαφρώς τα αυγά.

Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, τη βανίλια, το αλάτι, ανακατεύουμε και τοποθετούμε το κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς για 6-7΄, αποσύρουμε, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί στην κρέμα. Μεταφέρουμε την κρέμα σε καθαρό μπολ. Σκεπάζουμε με μεμβράνη.

Για τη μαρέγκα Σε μπεν μαρί βάζουμε όλα τα υλικά για τη μαρέγκα και ανακατεύουμε μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν τα αυγά. Χτυπάμε το μείγμα στο μίξερ για 2 λεπτά προσθέτοντας το κρεμόριο.

Σε 6 ποτηράκια κάνουμε στρώσεις εναλλάξ με κουραμπιέδες και κρέμα μέχρι να φτάσουμε στο χείλος. Βάζουμε 1 γεμάτη κουταλιά της  σούπας μαρέγκα και τοποθετούμε στο ψυγείο. Λίγο πριν σερβίρουμε, καίμε με φλόγιστρο τη μαρέγκα να πάρει ωραίο χρώμα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ανοιχτή πίτα με γέμιση γαλοπούλας

Καρύδια πρωινό - Ξεκινώντας την ημέρα μας υγιεινά

Τρεις υπέροχες σούπες που μας ζεσταίνουν τον χειμώνα

Ταχίνι: Ένας θησαυρός γεύσεων και υγείας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φακές: Οι φακές ως μια υπερτροφή για τα οστά

Φακές: Εντάσσοντας τις φακές στην εβδομαδιαία διατροφή μας, μπορούμε να παρέχουμε στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη δομή και τη λειτουργία των οστών.

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Close Icon