Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Lemon pie με κουραμπιέ σε ποτήρι – Ελαφρύ, εορταστικό και αέρινο

Lemon pie με κουραμπιέ σε ποτήρι – Ελαφρύ, εορταστικό και αέρινο

Για ένα ελαφρύ και αέρινο επιδόρπιο, ετοιμάζουμε μια λαχταριστή lemon pie με… κουραμπιέδες! Ιδιαίτερα νόστιμο γλυκάκι που θα ολοκληρώσει με τον καλύτερο τρόπο το πλούσιο εορταστικό γεύμα.



Για ένα ελαφρύ και αέρινο επιδόρπιο, ετοιμάζουμε μια λαχταριστή lemon pie με… κουραμπιέδες! Ιδιαίτερα νόστιμο γλυκάκι που θα ολοκληρώσει με τον καλύτερο τρόπο το πλούσιο εορταστικό γεύμα. Δοκιμάστε τη συνταγή και απολαύστε ένα ιδιαίτερο ,γευστικό γλυκό, μέσα στο πνεύμα των ημερών. Καλή επιτυχία!


Υλικά

Για την κρέμα λεμονιού

150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 κουτ. σούπας ξύσμα από ακέρωτα λεμόνια

4 κρόκοι βιολογικών αυγών

1 κουτ. σούπας κορν φλάουρ

1 κουτ. σούπας νερό

150 ml χυμό λεμονιού

1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή 1 λοβό φυσική βανίλια

100 γρ. βούτυρο, παγωμένο

¼ κουτ. γλυκού αλάτι

Για τη μαρέγκα

100 γρ. ασπράδια από βιολογικά αυγά

100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

¼ κουτ. γλυκού αλάτι

½ κουτ. γλυκού κρεμόριο

Επιπλέον θα χρειαστούμε

12 κουραμπιέδες, θρυμματισμένους

Διαδικασία

Για την κρέμα λεμονιού Στο multi βάζουμε τη ζάχαρη και το ξύσμα και αναδεύουμε για 1΄. Σε κατσαρολάκι με βαρύ πάτο ρίχνουμε τους κρόκους, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, το νερό, ανακατεύουμε μέχρι να αφρατέψουν ελαφρώς τα αυγά.

Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, τη βανίλια, το αλάτι, ανακατεύουμε και τοποθετούμε το κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς για 6-7΄, αποσύρουμε, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί στην κρέμα. Μεταφέρουμε την κρέμα σε καθαρό μπολ. Σκεπάζουμε με μεμβράνη.

Για τη μαρέγκα Σε μπεν μαρί βάζουμε όλα τα υλικά για τη μαρέγκα και ανακατεύουμε μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν τα αυγά. Χτυπάμε το μείγμα στο μίξερ για 2 λεπτά προσθέτοντας το κρεμόριο.

Σε 6 ποτηράκια κάνουμε στρώσεις εναλλάξ με κουραμπιέδες και κρέμα μέχρι να φτάσουμε στο χείλος. Βάζουμε 1 γεμάτη κουταλιά της  σούπας μαρέγκα και τοποθετούμε στο ψυγείο. Λίγο πριν σερβίρουμε, καίμε με φλόγιστρο τη μαρέγκα να πάρει ωραίο χρώμα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ανοιχτή πίτα με γέμιση γαλοπούλας

Καρύδια πρωινό - Ξεκινώντας την ημέρα μας υγιεινά

Τρεις υπέροχες σούπες που μας ζεσταίνουν τον χειμώνα

Ταχίνι: Ένας θησαυρός γεύσεων και υγείας

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπλε τυρί και το ροκφόρ; 

Το ροκφόρ είναι ένα συγκεκριμένο τύπο μπλε τυριού που προέρχεται από τη Γαλλία, και πιο συγκεκριμένα από την περιοχή Roquefort-sur-Soulzon. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή νομοθεσία, το ροκφόρ είναι ένα προστατευόμενο γεωγραφικό προϊόν (PGI), γεγονός που σημαίνει ότι μπορεί να παραχθεί μόνο στα συγκεκριμένα εδάφη και με συγκεκριμένες μεθόδους.

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Close Icon