Λαχανικά οφέλη: Τα 5 πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά λαχανικά

Λαχανικά οφέλη: Όταν πρόκειται για το σώμα και την υγεία μας, κάθε θρεπτικό συστατικό έχει έναν μοναδικό ρόλο να παίξει.

Τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα, καθώς βοηθούν το σώμα μας να λειτουργεί σωστά και να διατηρεί τη συνολική υγεία. Όταν πρόκειται για το σώμα και την υγεία μας, κάθε θρεπτικό συστατικό έχει έναν μοναδικό ρόλο να παίξει. Για παράδειγμα, οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματός μας, παρόλο που τα άτομα με στόχους απώλειας βάρους προσπαθούν να μείνουν μακριά από αυτούς. Έπειτα, υπάρχει η πρωτεΐνη που παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη, την επισκευή και τη συντήρηση των ιστών. Πολλά από τα προβλήματα των μαλλιών μας μπορούν να λυθούν με πρωτεΐνη. Ενώ υπάρχουν τρόφιμα γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να επιλέξετε το σωστό.

Λαχανικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά

Ουσιαστικά, κάθε θρεπτικό συστατικό παίζει μοναδικό ρόλο στην προώθηση της λειτουργίας του σώματος, της ανάπτυξης και της συνολικής ευεξίας, λέει ο Richa Anand, Επικεφαλής Διαιτολόγος, Νοσοκομείο Dr. LH Hiranandani, Powai, Mumbai. Μια ισορροπημένη διατροφή που παρέχει επαρκείς ποσότητες θρεπτικών συστατικών είναι απαραίτητη για τη διασφάλιση της καλής λειτουργίας των συστημάτων του σώματός μας και την πρόληψη της εμφάνισης ελλείψεων θρεπτικών συστατικών και διαφόρων επιπλοκών στην υγεία. Επομένως, φροντίστε να συμπεριλάβετε αυτά τα λαχανικά στη διατροφή σας.

Σπανάκι

Θυμάστε τον δημοφιλή χαρακτήρα κινουμένων σχεδίων Popeye, ο οποίος έτρωγε σπανάκι και απέκτησε γρήγορα σωματική δύναμη; Λοιπόν, δεν θα αποκτήσετε υπεράνθρωπες ιδιότητες όπως αυτός, αλλά το σπανάκι είναι πολύ θρεπτικό και καλό για εσάς. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, C και Κ, οι οποίες βοηθούν στην όραση, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και την πήξη του αίματος, λέει ο ειδικός. Είναι επίσης μια καλή πηγή φυλλικού οξέος, το οποίο είναι απαραίτητο για την κυτταρική διαίρεση και αποτρέπει τα ελαττώματα του νευρικού σωλήνα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το σπανάκι περιέχει επίσης σίδηρο για βελτιωμένη κυκλοφορία του αίματος, κάλιο για την ισορροπία των ηλεκτρολυτών και την υγεία της καρδιάς και πεπτικά ένζυμα που βοηθούν την πέψη και το αίσθημα πληρότητας.

Κέιλ

Το λάχανο είναι ένα άλλο λαχανικό πλούσιο σε φυτικές ίνες, ιδιαίτερα γνωστό για την υψηλή του περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ. Είναι απαραίτητο για την υγεία των οστών και την πήξη του αίματος. Το λάχανο είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, η οποία υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και την παραγωγή κολλαγόνου. Παρέχει αντιοξειδωτικά όπως βήτα-καροτίνη, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, τα οποία προάγουν την υγεία των ματιών.

Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, K και A. Αυτά είναι απαραίτητα για την υγεία των οστών και την πήξη του αίματος. Ο ειδικός λέει ότι το μπρόκολο παρέχει επίσης φυλλικό οξύ, φυτικές ίνες, κάλιο και άλλα μέταλλα που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς, καθώς και ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την υγεία των οστών και τη μυϊκή λειτουργία.

Λαχανάκια Βρυξελλών

Τα λαχανάκια Βρυξελλών που μοιάζουν με παιδικά λάχανα είναι πηγή βιταμινών C και K. Περιέχουν επίσης γλυκοζινολικές ενώσεις, ενώσεις που μπορεί να έχουν αντικαρκινοπροστατευτικές ιδιότητες. Παρέχουν διαιτητικές ίνες για τα τρόφιμα, καθώς και μέταλλα όπως το φυλλικό οξύ και το μαγγάνιο, τα οποία υποστηρίζουν τις σωματικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένου του μεταβολισμού και της υγείας των οστών.

Γλυκοπατάτες

Οι γλυκοπατάτες περιέχουν βήτα-καροτίνη, μια πρόδρομη ουσία της βιταμίνης Α, η οποία είναι απαραίτητη για την όραση, το ανοσοποιητικό και την υγεία του δέρματος, λέει ο Anand. Έχει φυτικές ίνες που είναι καλές για την πέψη και είναι πηγή βιταμίνης C, η οποία δρα ως αντιοξειδωτικό και υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Επίσης, αυτές οι πατάτες παρέχουν κάλιο για την υγεία της καρδιάς και βιταμίνη Β6 για την ανάπτυξη και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Είναι επίσης αρκετά χορταστικά.

Σάντουιτς με ψητό τυρί και λαχανικά

Αρνητικές θερμίδες: Ισχύει ότι καίτε περισσότερες θερμίδες τρώγοντας;

Τα λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση ενισχύουν την υγεία του εντέρου

Βιολογικά τρόφιμα: Είναι πιο ασφαλή, καλύτερα, πιο νόστιμα;