Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Λαχανικά οφέλη: 5 φθηνά λαχανικά που είναι διατροφικοί θησαυροί

Λαχανικά οφέλη: 5 φθηνά λαχανικά που είναι διατροφικοί θησαυροί

Λαχανικά οφέλη: Αν και είναι πολύ ωφέλιμα και οικονομικά, πολλοί από εμάς παραμελούμε αυτά τα λαχανικά στην καθημερινή μας διατροφή.


Η διατροφή παίζει ουσιαστικό ρόλο στην προαγωγή της υγείας και στην πρόληψη ασθενειών. Ενώ συχνά στρεφόμαστε σε εξωτικά και ακριβά superfoods, υπάρχουν διατροφικοί θησαυροί κρυμμένοι σε κοινή θέα. Παραδόξως, μερικά από τα πιο υγιεινά λαχανικά στον κόσμο μπορούν να βρεθούν εύκολα στις τοπικές αγορές σε πολύ λογικές τιμές. Ωστόσο, για διάφορους λόγους δεν εμφανίζονται συχνά στα πιάτα μας.

Σύμφωνα με έρευνα που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο William Paterson, τα λαχανικά κυριαρχούν στη λίστα των υγιεινών τροφών. Με βάση μια ολοκληρωμένη ανάλυση 41 τροφών, λαμβάνοντας υπόψη την πυκνότητα 17 βασικών θρεπτικών συστατικών σε σχέση με τον αριθμό των θερμίδων, επισημάνθηκαν τα πέντε καλύτερα λαχανικά.

Η δίαιτά σας είναι ατελής χωρίς αυτά: τα 5 λαχανικά που πρέπει να τρώνε όλοι

  • Κάρδαμο: Στην κορυφή της λίστας, το κάρδαμο είναι ένας διατροφικός θησαυρός γεμάτος με βιταμίνη C και Α, σίδηρο και άλλα απαραίτητα μέταλλα. Το καλύτερο από όλα, είναι ευέλικτο, καθιστώντας το μια υγιεινή προσθήκη σε σαλάτες, σούπες ή ακόμα και πράσινα smoothies.
  • Κινέζικο λάχανο: Αυτό δεν είναι το μέσο λάχανό σας. Πλούσιο σε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης και υψηλής ποιότητας αμινοξέα, είναι ένας απροσδόκητος σύμμαχος για όσους αναζητούν μια ισορροπημένη διατροφή.
  • Kale: Αυτό το φυλλώδες λαχανικό με γήινη γεύση είναι γεμάτο με βιταμίνες Β και C, καθώς και εξαιρετική πηγή μετάλλων και βήτα-καροτίνης.
  • Φύλλα παντζαριού: Ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι απολαμβάνουν τη ρίζα παντζαριού, πολλοί παραμελούν τα φύλλα του, τα οποία στην πραγματικότητα περιέχουν περισσότερη βήτα-καροτίνη και ασβέστιο.
  • Σπανάκι: Παλιό γνώριμο, το σπανάκι παραμένει μια υπερτροφή, που παρέχει βασικά θρεπτικά συστατικά, αλλά σε ελαφρώς χαμηλότερες συγκεντρώσεις από τα συνομήλικά του στη λίστα.

Τώρα μπορεί να αναρωτιέστε: γιατί αυτά τα λαχανικά είναι τόσο ιδιαίτερα;

Η απάντηση βρίσκεται στην πυκνότητα των θρεπτικών συστατικών. Είναι γεμάτα με απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, παρέχοντας μια τεράστια διατροφική γροθιά με λίγες θερμίδες. Προσθέστε σε αυτό ότι τα περισσότερα από αυτά είναι χαμηλά σε λιπαρά και πλούσια σε φυτικές ίνες, και έχετε ένα νικητήριο πιάτο για την υγεία σας.

Αλλά εδώ βρίσκεται το παράδοξο: αν και είναι πολύ ωφέλιμα και οικονομικά, πολλοί από εμάς παραμελούμε αυτά τα λαχανικά στην καθημερινή μας διατροφή. Ίσως είναι το δέλεαρ για πιο εξωτικά τρόφιμα ή απλώς οι ριζωμένες διατροφικές συνήθειες, αλλά το γεγονός παραμένει: χάνουμε τα οφέλη αυτών των ισχυρών λαχανικών.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Κορυφαίες επιλογές για μια δίαιτα φιλική προς το λιπώδες ήπαρ

Τι είναι η δίαιτα fodmap και πώς μπορείτε να την ακολουθήσετε;

Ζώντας πιο βιώσιμα με την κλιματική δίαιτα

Προσθέστε αυτές τις τροφές στη διατροφή σας για ανακούφιση από την οστεοπόρωση

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φυσικός σύμμαχος κατά της οστεοπόρωσης το πράσινο τσάι

Πράσινο Τσάι: Χάρη στα φλαβονοειδή, τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του και την ικανότητά του να ενισχύει την οστική πυκνότητα, μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών.

Financiers - Υπέροχα γαλλικά κεκάκια αμυγδάλου

Τα financiers είναι γαλλικά κεκάκια που φημίζονται για την ελαφριά και αφράτη υφή τους, καθώς και για τη γεύση τους από αμύγδαλο. Είναι ιδανικά για σνακ ή επιδόρπιο και συνήθως σερβίρονται με καφέ ή τσάι.

Close Icon