Κύβοι ζωμού: Το σημαντικό είναι να γνωρίζουμε τα συστατικά και να επιλέγουμε ποιοτικά προϊόντα ή να φτιάχνουμε το δικό μας ζωμό στο σπίτι.
Οι κύβοι ζωμού κοτόπουλου είναι ένα δημοφιλές προϊόν που χρησιμοποιείται συχνά στην κουζίνα για να δώσει γεύση στα φαγητά. Ωστόσο, πολλοί αναρωτιούνται αν είναι πραγματικά ακίνδυνοι για την υγεία ή αν κρύβουν κινδύνους που θα έπρεπε να γνωρίζουμε. Ας δούμε αναλυτικά τι ισχύει.
Τι Περιέχουν οι Κύβοι Ζωμού Κοτόπουλου;
Οι περισσότεροι κύβοι ζωμού κοτόπουλου περιέχουν συστατικά όπως αλάτι, ενισχυτικά γεύσης (συνήθως γλουταμινικό μονονάτριο – MSG), λίπη, ζάχαρη, αρωματικές ύλες και συντηρητικά. Αν και αυτά τα συστατικά βοηθούν στη βελτίωση της γεύσης και της διάρκειας ζωής του προϊόντος, συχνά προβληματίζουν όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Το υψηλό ποσοστό νατρίου είναι ίσως ο μεγαλύτερος λόγος ανησυχίας, καθώς μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης και να επιβαρύνει την καρδιά. Παράλληλα, το MSG έχει συνδεθεί με συμπτώματα όπως πονοκεφάλους ή αίσθημα δυσφορίας σε ευαίσθητα άτομα, αν και οι επιστημονικές μελέτες δεν το θεωρούν γενικά επικίνδυνο σε μέτριες ποσότητες.
Υπάρχουν Φυσικές ή Πιο Υγιεινές Εναλλακτικές;
Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν επιλογές για όσους θέλουν να αποφύγουν τους συμβατικούς κύβους ζωμού. Πολλές εταιρείες πλέον προσφέρουν βιολογικούς κύβους χωρίς MSG, με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλάτι και χωρίς συντηρητικά. Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε σπιτικό ζωμό κοτόπουλου χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά, ο οποίος είναι σίγουρα πιο αγνός και μπορεί να προσαρμοστεί στις δικές σας διατροφικές ανάγκες. Έτσι, μειώνετε την πρόσληψη πρόσθετων χημικών και ελέγχετε πλήρως το τι περιέχει το πιάτο σας.
Πόσο Συχνά Μπορεί να Χρησιμοποιούνται;
Η κατανάλωση κύβων ζωμού κοτόπουλου δεν θεωρείται επικίνδυνη αν γίνεται με μέτρο. Ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής μπορεί να συμπεριλάβει περιστασιακή χρήση κύβων ζωμού, αρκεί να προσέχουμε τη συνολική πρόσληψη αλατιού και επεξεργασμένων τροφίμων. Αν έχετε προβλήματα υγείας, όπως υπέρταση ή καρδιοπάθειες, καλό θα ήταν να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας και να προτιμήσετε πιο φυσικές λύσεις.
Οι κύβοι ζωμού κοτόπουλου δεν είναι απαραίτητα επιβλαβείς, αρκεί να χρησιμοποιούνται με σύνεση. Το σημαντικό είναι να ενημερωνόμαστε για τα συστατικά και να επιλέγουμε ποιοτικά προϊόντα ή να φτιάχνουμε τον δικό μας σπιτικό ζωμό. Έτσι, μπορούμε να απολαμβάνουμε τη γεύση χωρίς ενοχές και κινδύνους για την υγεία μας.
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον ΚόσμοΑκολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube
