Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Κύριο Γεύμα: Παστίτσιο με τόνο Αλοννήσου

Κύριο Γεύμα: Παστίτσιο με τόνο Αλοννήσου

 Σκεπάζουμε με τη μπεσαμέλ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με χρήση αέρα στο μεσαίο ράφι του φούρνου για 30 λεπτά.

Κύριο Γεύμα: Αυτό το φαγητό το έφαγε η κόρη μας σε φιλικό σπίτι στην Πρέβεζα πριν χρόνια κι έφερε μαζί της και τη συνταγή άσχετο αν η μαμά καθυστέρησε λίγο να την υλοποιήσει. Οι αναζητήσεις μου στο διαδίκτυο θέλουν την παρασκευή του με τονάκι Αλοννήσου , επειδή όμως στην Αθήνα δεν μπόρεσα ποτέ να βρω πού το πουλάνε εφάρμοσα τη συνταγή της φίλης.

Υλικά για 4 άτομα

1 1/2 κονσέρβα τόνου σε νερό ή ανάλογη ποσότητα με τόνο Αλοννήσου

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3/4 κονσέρβας ντοματάκια

5-6 κουταλιές λάδι

1/2 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο

2-3 κουταλιές βούτυρο ή λάδι

1 φλιτζάνι τριμμένο κεφαλοτύρι

αλάτι πιπέρι

Για τη μπεσαμέλ

400mL γάλα

4 κοφτές κουταλιές της σούπας αλεύρι

1 κουταλιά βούτυρο ή λάδι

1 αυγό

λίγο τριμμένο τυρί

1 πρέζα αλάτι κι άλλη μία μοσχοκάρυδο

Διαδικασία

Σε αλατισμένο νερό που βράζει βράζουμε τα μακαρόνια για περίπου 7-8 λεπτά, στραγγίζουμε κι αφήνουμε να μας περιμένουν.

Σε κατσαρολάκι βράζουμε λίγο το κρεμμύδι προσθέτουμε το λάδι και σοτάρουμε ελαφρά. Προσθέτουμε τα ντοματάκια κι αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει λίγο.

Στραγγίζουμε τον τόνο και τον προσθέτουμε στη σάλτσα αφήνοντας να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα. Νοστιμίζουμε με αλάτι και πιπέρι.

Σε άλλο κατσαρολάκι φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ

Για τη μπεσαμέλ έχω επινοήσει ένα δικό μου κόλπο αποφεύγοντας τα καβουρντίσματα

Σε σέικερ ή στο μούλτι βάζω λίγο κρύο γάλα και το αλεύρι, ομογενοποιώ και το προσθέτω στο υπόλοιπο γάλα που έχω βράσει. Προσθέτω το βούτυρο, ανακατεύω καλά συνεχίζοντας το βράσιμο, μέχρι να πήξει η κρέμα.

Αφού κρυώσει προσθέτω το αυγό χτυπημένο, το τυρί το αλάτι και το μοσχοκάρυδο τριμμένο.

Σε βουτυρωμένο ή λαδωμένο πυρέξ ( 20χ30) ή ταψί στρώνουμε τα μισά μακαρόνια και σκορπίζουμε από πάνω λίγο τυρί και λίγο βούτυρο.

Αδειάζουμε τη σάλτσα του τόνου και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα μακαρόνια και τυρί.

Σκεπάζουμε με τη μπεσαμέλ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με χρήση αέρα στο μεσαίο ράφι του φούρνου για 30 λεπτά.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Οι 7 καλύτερες υπερτροφές για τα παιδιά

Μοναστηριακό παστίτσιο με ρεβίθια και μπεσαμέλ λαχανικών!

Μηνιαίο πρόγραμμα υγιεινής διατροφής για τα παιδιά

Πως θα φτιάξετε παστίτσιο με μανιτάρια και μπεσαμέλ!

Παστίτσιο για δίαιτα!

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Aυτά είναι τα πιο θρεπτικά πρωινά γεύματα για τα παιδιά σας

Πρωινό παιδιά: Ένα υγιεινό και ισορροπημένο πρωινό είναι σημαντικό για την ανάπτυξη και την ευεξία των παιδιών. Ακολουθούν μερικές από τις καλύτερες επιλογές πρωινού για παιδιά που παρέχουν ενέργεια

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το απόλυτο επιδόρπιο του φθινοπώρου

Κολοκυθόπιτα: Η πίτα κολοκύθας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις ζεστές γεύσεις του φθινοπώρου με την πλούσια υφή της κολοκύθας. Ιδανική για τις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη,

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Μια γρήγορη και γευστική μακαρονάδα

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Η συνταγή για ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι είναι μια ελαφριά και αρωματική επιλογή που συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις με απλά υλικά. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, είναι εύκολη

5 εκπληκτικά οφέλη των δαμάσκηνων που πιθανώς δεν περιμένατε

Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα που συχνά παραβλέπονται, αλλά προσφέρουν μια σειρά από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους αξίζει να εντάξετε τα δαμάσκηνα

Λακτόζη: Πρέπει να την αποφεύγουμε ακόμη και χωρίς δυσανεξία;

Λακτόζη: Η λακτόζη είναι η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να την αφομοιώσουν χωρίς προβλήματα, υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωσή της,

Γευστική επιλογή: Υγιεινό ριζότο λαχανικών

Αυτό το λαχταριστό ριζότο λαχανικών είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή, ιδανική για κάθε γεύμα. Εύκολη στην παρασκευή, συνδυάζει θρεπτικά συστατικά με απλότητα, προσφέροντας μια υπέροχη γεύση.

Close Icon