Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο
Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο και τον μεταβολισμό. Παρόλα αυτά, υπάρχουν ορισμένα σημεία που αξίζει να προσέξετε για να επωφεληθείτε πραγματικά από την κατανάλωσή τους.
1. Η ποσότητα μετράει.
Παρότι υγιεινοί, οι ξηροί καρποί έχουν υψηλή θερμιδική αξία. Μια μικρή χούφτα (περίπου 30 γραμμάρια) είναι αρκετή για ένα σνακ. Η υπερκατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε πρόσληψη επιπλέον θερμίδων, ιδιαίτερα όταν συνδυάζονται με άλλα ενεργειακά τρόφιμα.
2. Προσθήκες που «χαλάνε» την ποιότητα.
Πολλοί εμπορικά διαθέσιμοι ξηροί καρποί είναι αλατισμένοι ή καβουρδισμένοι σε λάδια χαμηλής ποιότητας. Αυτά μειώνουν τη διατροφική τους αξία και αυξάνουν την κατανάλωση νατρίου και κακών λιπαρών. Προτιμήστε ωμούς ή ελαφρώς καβουρδισμένους χωρίς προσθήκες.
3. Πιθανότητα αλλεργίας.
Οι αλλεργίες σε ξηρούς καρπούς είναι συχνές και μερικές φορές επικίνδυνες. Εάν εσείς ή κάποιο μέλος της οικογένειάς σας έχετε γνωστή αλλεργία, είναι σημαντικό να αποφεύγετε οποιαδήποτε επαφή με αυτούς και να διαβάζετε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων.
4. Κατάλληλη αποθήκευση.
Οι ξηροί καρποί περιέχουν έλαια που μπορούν να ταγγίσουν με την πάροδο του χρόνου. Φυλάξτε τους σε αεροστεγές δοχείο, κατά προτίμηση στο ψυγείο, για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα και τη διατροφική τους αξία.
Συμπερασματικά, οι ξηροί καρποί είναι ένας εξαιρετικός σύμμαχος υγείας, αρκεί να καταναλώνονται με μέτρο και σωστές επιλογές. Με λίγο προσοχή, μπορείτε να απολαύσετε τα οφέλη τους χωρίς ανεπιθύμητες συνέπειες.
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον ΚόσμοΑκολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube
