Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ξηροί καρποί: 5 οφέλη που προσφέρουν οι ξηροί καρποί στην υγεία μας

Ξηροί καρποί: 5 οφέλη που προσφέρουν οι ξηροί καρποί στην υγεία μας

Ξηροί καρποί: Βολικοί και θρεπτικοί, οι ξηροί καρποί αποτελούν ένα νόστιμο σνακ και, παρά το γεγονός ότι είναι πλούσιοι σε λιπαρά, συμβάλλουν σημαντικά σε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή.



Οι ξηροί καρποί είναι πυκνοί σε θρεπτικά συστατικά, βρώσιμοι πυρήνες σπόρων που περικλείονται σε σκληρό κέλυφος – οι πιο δημοφιλείς είναι τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, τα καρύδια και τα φιστίκια, καθώς και τα κάσιους, τα κουκουνάρια, τα πεκάν, τα μακαντάμια και τα καρύδια Βραζιλίας.


5 οφέλη των ξηρών καρπών

  • Πλούσιοι σε προστατευτικά αντιοξειδωτικά. Οι ξηροί καρποί περιέχουν ενώσεις που ονομάζονται πολυφαινόλες, οι οποίες έχουν προστατευτική δράση στο σώμα – το κάνουν βοηθώντας στην εξουδετέρωση των ασταθών μορίων που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη. Μια μελέτη που εξέτασε την προστατευτική δράση των καρυδιών και των αμυγδάλων έδειξε ότι η περιεκτικότητά τους σε πολυφαινόλες αυξάνει την αντιοξειδωτική ικανότητα που με τη σειρά της βοήθησε στην προστασία των κυττάρων από βλάβες.
  • Υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου. Οι ξηροί καρποί είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, με τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, τα φιστίκια Αιγίνης και τα πεκάν να είναι από τα πιο πλούσια. Τα στοιχεία δείχνουν ότι μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο για μια σειρά χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη. Η αύξηση των φυτικών ινών στη διατροφή σας μπορεί επίσης να υποστηρίξει και να ρυθμίσει την πεπτική σας λειτουργία.

Οι πολυφαινόλες στους ξηρούς καρπούς βοηθούν επίσης να διατηρούμε τα έντερα μας υγιή, ωφελώντας τα καλά βακτήρια που κατοικούν εκεί – το κάνουν αυτό τροφοδοτώντας τα βακτήρια, βοηθώντας τα να αναπτυχθούν και να αυξηθούν σε αριθμό. Με τη σειρά τους ορισμένα βακτήρια παράγουν λιπαρά οξέα μικρής αλυσίδας, τα οποία παρέχουν πολυάριθμα οφέλη τόσο για το έντερο όσο και για την ευρύτερη υγεία μας.

  • Μπορεί να βοηθήσουν στη διαχείριση βάρους. Οι ξηροί καρποί περιέχουν μια σειρά από θρεπτικά συστατικά και φυτοχημικά που δυσκολευόμαστε να αφομοιώσουμε, και αυτό έχει ως αποτέλεσμα να μην μπορούμε να απορροφήσουμε περίπου το 5-15% των θερμίδων των ξηρών καρπών. Αυτό εξηγεί γιατί η κατανάλωση μιας μέτριας ποσότητας, όπως μια μικρή χούφτα ξηρούς καρπούς, σχετίζεται αντιστρόφως με τον δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ). Αυτό αποδεικνύεται από έρευνα που διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών, σε αυτήν την περίπτωση 55 γραμμάρια αμύγδαλων, ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής είχε περιορισμένο κίνδυνο αύξησης βάρους. Μια μελέτη του 2013 κατέληξε επίσης στο συμπέρασμα ότι τα αμύγδαλα, όταν καταναλώνονται ως σνακ, βοηθούν στη μείωση της πείνας.
  • Υψηλοί σε καλά λιπαρά. Με εξαίρεση τα κάστανα, οι ξηροί καρποί είναι τροφή με πολλά λιπαρά, με επίπεδα που κυμαίνονται από 46% στα κάσιους και το φιστίκι έως 76% στα μακαντάμια. Ωστόσο, οι τύποι λιπών είναι εκείνοι που έχουν αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία, καθώς είναι χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά, με υψηλότερα επίπεδα των φιλικών προς την καρδιά μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών. Τα καρύδια είναι άξια ιδιαίτερης αναφοράς επειδή έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βασικά λιπαρά οξέα ωμέγα-3 βραχείας αλυσίδας, άλφα λιποϊκό οξύ (ALA), από όλα τα βρώσιμα φυτά, γεγονός που τα καθιστά χρήσιμη για όσους ακολουθούν μια διατροφή με επίκεντρο τα φυτά.
  • Υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς. Η συμπερίληψη των ξηρών καρπών στη διατροφή σας έχει συσχετιστεί με βελτιωμένη υγεία της καρδιάς. Αυτό συμβαίνει επειδή η κατανάλωση ξηρών καρπών βοηθά στη διατήρηση της υγείας της επένδυσης των αρτηριών, εξισορροπεί τη χοληστερόλη και μειώνει τη συσσώρευση εναποθέσεων που ονομάζονται πλάκες, ενώ παράλληλα μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος.

Οι λόγοι για τους οποίους οι ξηροί καρποί υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς είναι πολλοί και περιλαμβάνουν το ωφέλιμο προφίλ λίπους τους που είναι κυρίως μονοακόρεστα και πολυακόρεστα, η περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, η ύπαρξη φυτοστερολών καθώς και η συμβολή πρωτεϊνών όπως η l-αργινίνη, που βοηθούν στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων και χαμηλή πίεση αίματος.

Είναι οι ξηροί καρποί ασφαλείς για όλους;

Αν και είναι ευεργετική τροφή για πολλούς, οι ξηροί καρποί είναι ένα από τα οκτώ πιο κοινά αλλεργιογόνα τροφίμων και ως αποτέλεσμα μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις, συμπεριλαμβανομένης της σοβαρής αναφυλαξίας. Η διασταυρούμενη μόλυνση είναι μια ιδιαίτερη ανησυχία για όσους έχουν αλλεργία στους ξηρούς καρπούς και απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή όταν τρώνε μακριά από το σπίτι. Οι ξηροί καρποί ολόκληροι μπορεί να ενέχουν κίνδυνο πνιγμού, ειδικά για τα κάτω των πέντε ετών.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Εντάξτε τα superfoods στην καθημερινή σας διατροφή

Τρόφιμα και ιδέες για σνακ για αύξηση βάρους

Πώς μπορούν να βοηθήσουν οι ξηροί καρποί στην απώλεια βάρους;

Τροφές που βοηθούν στην καταπολέμηση της άνοιας.

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Close Icon