Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Κοτόσουπα βελουτέ με τραχανά και λαχανικά

Κοτόσουπα βελουτέ με τραχανά και λαχανικά

Η κοτόσουπα βελουτέ με τραχανά και λαχανικά είναι μια γευστική και υγιεινή επιλογή, ιδανική για τα κρύα βράδια του χειμώνα. Με την κρεμώδη υφή της και τη γεμάτη γεύση της, αυτή η σούπα σίγουρα θα σας ζεστάνει και θα σας ευχαριστήσει.


Η κοτόσουπα βελουτέ με τραχανά και λαχανικά είναι μια γευστική και υγιεινή επιλογή, ιδανική για τα κρύα βράδια του χειμώνα. Με την κρεμώδη υφή της και τη γεμάτη γεύση της, αυτή η σούπα σίγουρα θα σας ζεστάνει και θα σας ευχαριστήσει. Ας δούμε πώς μπορούμε να την ετοιμάσουμε.

Υλικά (Για 4 μερίδες)

  • 1 μέτριο κοτόπουλο (περίπου 1,5 κιλό)
  • 100γρ. τραχανά
  • 2-3 καρότα, κομμένα σε κύβους
  • 1 πατάτα, κομμένη σε κύβους
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κολοκύθι, κομμένο σε κύβους
  • 4-5 φλιτζάνια νερό
  • 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
  • Λίγο λεμόνι για το σερβίρισμα
  • Φρέσκος μαϊντανός, για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνουμε το ελαιόλαδο σε μεσαία φωτιά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, και τα σωτάρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα και μαλακά.
  2. Προσθέτουμε τα καρότα, την πατάτα και το κολοκύθι, και συνεχίζουμε το σωτάρισμα για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά.
  3. Στη συνέχεια, βάζουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να βράσει. Μόλις αρχίσει ο βρασμός, μειώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 30-40 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό.
  4. Μόλις είναι έτοιμο το κοτόπουλο, το αφαιρούμε από την κατσαρόλα και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Στο μεταξύ, προσθέτουμε τον τραχανά στην κατσαρόλα και τον αφήνουμε να βράσει για περίπου 10-15 λεπτά, μέχρι να γίνει μαλακός.
  5. Όταν το κοτόπουλο έχει κρυώσει, το τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια και το επιστρέφουμε στην κατσαρόλα. Αλατοπιπερώνουμε κατά προτίμηση και ανακατεύουμε καλά.
  6. Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ, πολτοποιούμε τη σούπα μέχρι να αποκτήσει βελουτέ υφή. Αν θέλουμε, μπορούμε να κρατήσουμε και μερικά κομματάκια λαχανικών για επιπλέον υφή.
  7. Σερβίρουμε τη σούπα σε μπολ, γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό και μια σταγόνα λεμονιού για φρεσκάδα.

Αυτή η κοτόσουπα βελουτέ με τραχανά και λαχανικά είναι η ιδανική επιλογή για ένα ζεστό και θρεπτικό γεύμα, που θα ικανοποιήσει όλη την οικογένεια! Καλή σας απόλαυση!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Παντζάρια: Τα εκπληκτικά οφέλη που ίσως δεν γνωρίζατε

Πρωτεΐνη: Οι παρανοήσεις που βλάπτουν την υγεία μας

Καφές με Κάρδαμο: Η τέλεια συνταγή για αντιμετώπιση του στρες

Αναψυκτικά: Τι κάνουν πραγματικά στο σώμα μας;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ένας θησαυρός υγείας για τη γυναίκα

Σουσάμι: Από την ενδυνάμωση των οστών και την ορμονική ισορροπία μέχρι τη φυσική ομορφιά, η δύναμή του αξίζει να ενσωματωθεί στην καθημερινότητά μας.

Φρούτα που βοηθούν στην μείωση της χοληστερίνης

Χοληστερίνη: Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης LDL (γνωστή και ως «κακή» χοληστερόλη) και να αυξήσει την HDL (γνωστή και ως «καλή» χοληστερόλη).

Φυσικός σύμμαχος κατά της οστεοπόρωσης το πράσινο τσάι

Πράσινο Τσάι: Χάρη στα φλαβονοειδή, τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του και την ικανότητά του να ενισχύει την οστική πυκνότητα, μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών.

Close Icon