Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Κοτόσουπα βελουτέ με τραχανά και λαχανικά

Κοτόσουπα βελουτέ με τραχανά και λαχανικά

Η κοτόσουπα βελουτέ με τραχανά και λαχανικά είναι μια γευστική και υγιεινή επιλογή, ιδανική για τα κρύα βράδια του χειμώνα. Με την κρεμώδη υφή της και τη γεμάτη γεύση της, αυτή η σούπα σίγουρα θα σας ζεστάνει και θα σας ευχαριστήσει.


Η κοτόσουπα βελουτέ με τραχανά και λαχανικά είναι μια γευστική και υγιεινή επιλογή, ιδανική για τα κρύα βράδια του χειμώνα. Με την κρεμώδη υφή της και τη γεμάτη γεύση της, αυτή η σούπα σίγουρα θα σας ζεστάνει και θα σας ευχαριστήσει. Ας δούμε πώς μπορούμε να την ετοιμάσουμε.

Υλικά (Για 4 μερίδες)

  • 1 μέτριο κοτόπουλο (περίπου 1,5 κιλό)
  • 100γρ. τραχανά
  • 2-3 καρότα, κομμένα σε κύβους
  • 1 πατάτα, κομμένη σε κύβους
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κολοκύθι, κομμένο σε κύβους
  • 4-5 φλιτζάνια νερό
  • 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
  • Λίγο λεμόνι για το σερβίρισμα
  • Φρέσκος μαϊντανός, για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνουμε το ελαιόλαδο σε μεσαία φωτιά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, και τα σωτάρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα και μαλακά.
  2. Προσθέτουμε τα καρότα, την πατάτα και το κολοκύθι, και συνεχίζουμε το σωτάρισμα για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά.
  3. Στη συνέχεια, βάζουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να βράσει. Μόλις αρχίσει ο βρασμός, μειώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 30-40 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό.
  4. Μόλις είναι έτοιμο το κοτόπουλο, το αφαιρούμε από την κατσαρόλα και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Στο μεταξύ, προσθέτουμε τον τραχανά στην κατσαρόλα και τον αφήνουμε να βράσει για περίπου 10-15 λεπτά, μέχρι να γίνει μαλακός.
  5. Όταν το κοτόπουλο έχει κρυώσει, το τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια και το επιστρέφουμε στην κατσαρόλα. Αλατοπιπερώνουμε κατά προτίμηση και ανακατεύουμε καλά.
  6. Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ, πολτοποιούμε τη σούπα μέχρι να αποκτήσει βελουτέ υφή. Αν θέλουμε, μπορούμε να κρατήσουμε και μερικά κομματάκια λαχανικών για επιπλέον υφή.
  7. Σερβίρουμε τη σούπα σε μπολ, γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό και μια σταγόνα λεμονιού για φρεσκάδα.

Αυτή η κοτόσουπα βελουτέ με τραχανά και λαχανικά είναι η ιδανική επιλογή για ένα ζεστό και θρεπτικό γεύμα, που θα ικανοποιήσει όλη την οικογένεια! Καλή σας απόλαυση!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Παντζάρια: Τα εκπληκτικά οφέλη που ίσως δεν γνωρίζατε

Πρωτεΐνη: Οι παρανοήσεις που βλάπτουν την υγεία μας

Καφές με Κάρδαμο: Η τέλεια συνταγή για αντιμετώπιση του στρες

Αναψυκτικά: Τι κάνουν πραγματικά στο σώμα μας;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon