Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Κολοκυθόσουπα: Μια υπέροχη συνταγή για το Halloween

Κολοκυθόσουπα: Μια υπέροχη συνταγή για το Halloween

Κολοκυθόσουπα: Απολαύστε μια συνταγή σούπας με κολοκύθα για να μπείτε στο κλίμα του Halloween!


Όποια και αν είναι η εποχή του χρόνου – η κολοκύθα που έχει απομείνει δεν χρειάζεται να πάει χαμένη. Αυτή η κολοκυθόσουπα είναι μόνο ένας τρόπος για να τη χρησιμοποιήσετε. Το υπέροχο με κάθε κολοκύθα είναι ότι, μόλις ψηθεί γίνεται απαλή, γλυκιά και πλούσια. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα από σαλάτες μέχρι μαγειρευτά και, φυσικά, σε μια χορταστική κολοκυθόσουπα.

Δοκιμάστε, για παράδειγμα, να ρίξετε κατσικίσιο τυρί, ρόκα, φρυγανισμένο κουκουνάρι και ψητή κολοκύθα σε κύβους μέσα από ζυμαρικά al dente με ελαιόλαδο – ίσως δεν πιστεύατε ότι ο συνδυασμός ζυμαρικών και κολοκύθας θα λειτουργούσε, αλλά ταιριάζει απόλυτα. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε ένα χορτοφαγικό τσίλι ή στιφάδο – απλά ψήστε σε κομμάτια και ανακατέψτε πριν το σερβίρετε.

 Συνταγή σούπας ψητής κολοκύθας

  •    1,5 κιλό βρώσιμη κολοκύθα
  •    Ελαιόλαδο
  •   1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο τσίλι
  •   1 κουταλιά της σούπας σπόρους κόλιανδρου
  •   1 μεγάλο κρεμμύδι
  •   3 σκελίδες σκόρδο
  •   1 καρότο
  •   1 μπαστουνάκι σέλινο
  •   1 λίτρο ζεστό ζωμό λαχανικών

        Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 170°C.
  • Η μισή κολοκύθα και αφαιρέστε τους σπόρους (μπορείτε να τους κρατήσετε για ψήσιμο) και μετά κόψτε σε φέτες.
  • Τοποθετούμε την κολοκύθα σε δύο μεγάλα ταψιά και περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο.
  • Σε γουδοχέρι και γουδί, αλέθουμε το τσίλι και τους σπόρους κόλιανδρου με μια πρέζα αλάτι μέχρι να αλεσθούν.
  • Πασπαλίστε τα μπαχαρικά πάνω από την κολοκύθα με λίγο μαύρο πιπέρι.
    Ψήνετε την κολοκύθα για 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσει και να καραμελώσει ελαφρώς στις άκρες.
  • Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο και το σέλινο.
    Ζεσταίνουμε ένα ποτήρι ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε τα λαχανικά και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να γλυκάνουν αλλά να μην έχουν χρώμα.
  • Όταν η κολοκύθα είναι έτοιμη την προσθέτουμε στο τηγάνι με τον ζεστό ζωμό. Ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ με ραβδιά, προσθέτοντας λίγο ακόμα νερό αν σας αρέσει πιο αραιή σύσταση.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Vegan κολοκυθόσουπα για τα πρώτα κρύα του φθινοπώρου!

Κολοκυθόσουπα: Η σούπα με την πλούσια, κρεμώδη γεύση που θα σας ξετρελάνει

Εβδομαδιαίο διαιτολόγιο σούπας για απώλεια βάρους και αποτοξίνωση

Μυστικά διατροφής για αψεγάδιαστη σιλουέτα

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon