Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Κόκκινες Φακές: Η καλύτερη συνταγή για να φτιάξετε με κόκκινες φακές

Κόκκινες Φακές: Η καλύτερη συνταγή για να φτιάξετε με κόκκινες φακές

Κόκκινες Φακές: Οι κόκκινες φακές είναι ένα ευέλικτο και θρεπτικό συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα.



Οι κόκκινες φακές είναι ένα ευέλικτο και θρεπτικό συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα. Μία από τις καλύτερες συνταγές για να αναδείξουν τη γεύση και τα οφέλη για την υγεία τους είναι η σούπα με κόκκινες φακές. Αυτή η χορταστική και γευστική σούπα δεν είναι μόνο εύκολη στην παρασκευή της, αλλά και γεμάτη με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βασικά θρεπτικά συστατικά.

Συστατικά:

  • 1 φλιτζάνι κόκκινες φακές, ξεπλυμένες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 καρότα, κομμένα σε κύβους
  • 2 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε κύβους
  • 1 κονσέρβα (14,5 ουγκιές) ντομάτες σε κύβους
  • 6 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη (προαιρετικά)
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Χυμό από 1 λεμόνι
  • Φρέσκος κόλιανδρος ή μαϊντανός, ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα)

Οδηγίες:

Ετοιμάστε τα λαχανικά: Ξεκινήστε ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα και το σέλινο. Σοτάρουμε για περίπου 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα.

Προσθέστε μπαχαρικά: Ανακατέψτε το αλεσμένο κύμινο, τον κόλιανδρο, τον κουρκουμά, την καπνιστή πάπρικα και τη σκόνη τσίλι (αν χρησιμοποιείτε). Μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό για να φρυγανίσετε τα μπαχαρικά και να ενισχύσετε τις γεύσεις τους.

Ενσωματώνουμε φακές και ντομάτες: Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τις ξεπλυμένες κόκκινες φακές και τις ντομάτες κομμένες σε κύβους. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά.

Σιγοβράζουμε τη σούπα: Ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να σπάσουν οι φακές, δημιουργώντας μια παχιά και κρεμώδη υφή.

Αλατοπιπερώνετε και τελειώνετε τη σούπα με αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού. Προσαρμόστε το καρύκευμα στη γεύση. Εάν προτιμάτε μια πιο απαλή υφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης για να αναμίξετε τη σούπα στην επιθυμητή υφή.

Σερβίρετε: Ρίξτε τη σούπα σε μπολ και γαρνίρετε με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο κόλιαντρο ή μαϊντανό. Σερβίρετε με ζεστό ψωμί με κρούστα ή πάνω από ένα κρεβάτι με ρύζι για ένα πιο ουσιαστικό γεύμα.

Αυτή η σούπα με κόκκινες φακές είναι ιδανική για ένα ανακουφιστικό δείπνο το βράδυ ή ένα χορταστικό γεύμα. Οι πλούσιες και ζεστές γεύσεις του το κάνουν αγαπημένο στις συνταγές φακής και τα θρεπτικά του οφέλη διασφαλίζουν ότι απολαμβάνετε ένα υγιεινό γεύμα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να μειώσει έμμεσα τον μεταβολισμό;

Vegan συνταγή: Tacos από φακές

Κόκκινες φακές: Πλούσια γεύση και ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες

Τροφές που βοηθούν τον αιματοκρίτη σας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Λωτοί: Το μυστικό για τα υγιή και λαμπερά μαλλιά των ονείρων σας

Λωτοί: Ο καρπός λωτού είναι γνωστός για τις θρεπτικές του ιδιότητες και τα οφέλη του για την υγεία, αλλά μπορεί να προσφέρει και εξαιρετικά αποτελέσματα στην υγεία των μαλλιών. Πλούσιος σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά

Σκανδιναβική διατροφή: Πόσο υγιεινό είναι αυτό το διατροφικό πλάνο;

Σκανδιναβική διατροφή: Παρέχει ισορροπία, ευεξία και μια πιο συνειδητή προσέγγιση στη διατροφή και είναι μια καλή επιλογή για όσους αναζητούν μια υγιεινή, φιλική προς το περιβάλλον διατροφή.

Αχλάδια: 5 οφέλη που θα σας εκπλήξουν

Αχλάδια: Τα αχλάδια είναι ένα φρούτο που πολλές φορές παραμελείται, αν και έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Εκτός από τη γλυκιά και δροσερή γεύση τους, τα αχλάδια προσφέρουν πλήθος θρεπτικών συστατικών που μπορούν να βελτιώσουν τη συνολική υγεία μας.

Καρύδια: Το μυστικό για να παραμείνετε υγιείς όλο τον χειμώνα

Καρύδια: Τα καρύδια είναι ένα εξαιρετικό τρόφιμο που μπορεί να συμβάλει στην υγεία μας, ειδικά κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Με την άφιξη του ψυχρού καιρού, οι διατροφικές ανάγκες του οργανισμού μας αλλάζουν, και τα καρύδια είναι ιδανικά

Κανέλα: Το κλειδί για γερό ανοσοποιητικό;

Κανέλα: Η κανέλα, ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα μπαχαρικά, δεν είναι μόνο μια γευστική προσθήκη στη διατροφή μας, αλλά προσφέρει και πολλαπλά οφέλη για την υγεία μας, με κυριότερο την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Αρωματική κοτόσουπα με αυγολέμονο: Η τέλεια συνταγή για τις κρύες μέρες 

Η αρωματική κοτόσουπα με αυγολέμονο είναι μία από τις πιο κλασικές ελληνικές συνταγές, ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Ο συνδυασμός του τρυφερού κοτόπουλου, των φρέσκων λαχανικών και της αναζωογονητικής σάλτσας αυγολέμονο δημιουργεί ένα πιάτο υγιεινό και χορταστικό που ζεσταίνει την καρδιά και τον οργανισμό.

Μαύρο vs Πράσινο Τσάι: Ποιο είναι πιο υγιεινό;

Μαύρο vs Πράσινο Τσάι: Η επιλογή μεταξύ μαύρου και πράσινου τσαγιού είναι συχνά θέμα προσωπικής προτίμησης, αλλά και οι δύο τύποι τσαγιού προσφέρουν μοναδικά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, ορισμένες διαφορές στην επεξεργασία τους

Κρεμώδης σούπα μανιταριών: Η πιο γευστική σούπα για τον χειμώνα

Κρεμώδης σούπα μανιταριών: Η κρεμώδης σούπα μανιταριών είναι μια εξαιρετικά γευστική και θρεπτική επιλογή για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Με τα μανιτάρια να προσφέρουν μοναδική γεύση και την κρέμα να προσδίδει μια αίσθηση απαλότητας

Close Icon