Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Κόκκινες Φακές: Η καλύτερη συνταγή για να φτιάξετε με κόκκινες φακές

Κόκκινες Φακές: Η καλύτερη συνταγή για να φτιάξετε με κόκκινες φακές

Κόκκινες Φακές: Οι κόκκινες φακές είναι ένα ευέλικτο και θρεπτικό συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα.


Οι κόκκινες φακές είναι ένα ευέλικτο και θρεπτικό συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα. Μία από τις καλύτερες συνταγές για να αναδείξουν τη γεύση και τα οφέλη για την υγεία τους είναι η σούπα με κόκκινες φακές. Αυτή η χορταστική και γευστική σούπα δεν είναι μόνο εύκολη στην παρασκευή της, αλλά και γεμάτη με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βασικά θρεπτικά συστατικά.

Συστατικά:

  • 1 φλιτζάνι κόκκινες φακές, ξεπλυμένες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 καρότα, κομμένα σε κύβους
  • 2 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε κύβους
  • 1 κονσέρβα (14,5 ουγκιές) ντομάτες σε κύβους
  • 6 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη (προαιρετικά)
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Χυμό από 1 λεμόνι
  • Φρέσκος κόλιανδρος ή μαϊντανός, ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα)

Οδηγίες:

Ετοιμάστε τα λαχανικά: Ξεκινήστε ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα και το σέλινο. Σοτάρουμε για περίπου 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα.

Προσθέστε μπαχαρικά: Ανακατέψτε το αλεσμένο κύμινο, τον κόλιανδρο, τον κουρκουμά, την καπνιστή πάπρικα και τη σκόνη τσίλι (αν χρησιμοποιείτε). Μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό για να φρυγανίσετε τα μπαχαρικά και να ενισχύσετε τις γεύσεις τους.

Ενσωματώνουμε φακές και ντομάτες: Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τις ξεπλυμένες κόκκινες φακές και τις ντομάτες κομμένες σε κύβους. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά.

Σιγοβράζουμε τη σούπα: Ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να σπάσουν οι φακές, δημιουργώντας μια παχιά και κρεμώδη υφή.

Αλατοπιπερώνετε και τελειώνετε τη σούπα με αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού. Προσαρμόστε το καρύκευμα στη γεύση. Εάν προτιμάτε μια πιο απαλή υφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης για να αναμίξετε τη σούπα στην επιθυμητή υφή.

Σερβίρετε: Ρίξτε τη σούπα σε μπολ και γαρνίρετε με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο κόλιαντρο ή μαϊντανό. Σερβίρετε με ζεστό ψωμί με κρούστα ή πάνω από ένα κρεβάτι με ρύζι για ένα πιο ουσιαστικό γεύμα.

Αυτή η σούπα με κόκκινες φακές είναι ιδανική για ένα ανακουφιστικό δείπνο το βράδυ ή ένα χορταστικό γεύμα. Οι πλούσιες και ζεστές γεύσεις του το κάνουν αγαπημένο στις συνταγές φακής και τα θρεπτικά του οφέλη διασφαλίζουν ότι απολαμβάνετε ένα υγιεινό γεύμα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να μειώσει έμμεσα τον μεταβολισμό;

Vegan συνταγή: Tacos από φακές

Κόκκινες φακές: Πλούσια γεύση και ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες

Τροφές που βοηθούν τον αιματοκρίτη σας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon