Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Καθαρά Δευτέρα: Συνοδέψτε το γεύμα της Καθαράς Δευτέρας με ταραμοσαλάτα

Καθαρά Δευτέρα: Συνοδέψτε το γεύμα της Καθαράς Δευτέρας με ταραμοσαλάτα

Καθαρά Δευτέρα: Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή για ένα κρεμώδες, παραδοσιακό και νόστιμο ντιπ με ψωμί.


Η Ταραμοσαλάτα είναι μια ελληνική σαλάτα με αυγοτάραχο, γνωστή και ως ντιπ ταραμά που συνήθως φτιάχνεται κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή για ένα κρεμώδες, παραδοσιακό και νόστιμο ντιπ με ψωμί.

Ταραμοσαλάτα

Συστατικά συνταγής:

  • 100 γραμμάρια μπαγιάτικο λευκό ψωμί χωρίς κόρα (περίπου 5-6 φέτες)
  • 250γρ καπνιστό αυγοτάραχο μπακαλιάρου
  • ½ κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 1 λεμόνι, χυμό
  • 75 ml ελαιόλαδο, για σερβίρισμα
  • 75 ml ηλιέλαιο
  • φρυγανισμένες πίτες, για σερβίρισμα

Μέθοδος παρασκευής:

ΒΗΜΑ 1

Μουλιάστε το ψωμί σε ένα μπολ με κρύο νερό, στη συνέχεια στύψτε την περίσσεια και ρίξτε το σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ. Κόψτε το παχύ δέρμα των λοβών αυγοτάραχου, ξύστε το μαλακό αυγοτάραχο από κάτω και ρίξτε το στον επεξεργαστή τροφίμων με το ψωμί. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και ένα καλό τρίψιμο μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια χτυπήστε σε μια πάστα.


ΒΗΜΑ 2

Με το μοτέρ σε λειτουργία, ρίξτε σταδιακά το ελαιόλαδο και μετά το ηλιέλαιο, μέχρι να ενσωματωθούν όλα και να έχετε μια ελαφρώς πιο πηχτή πάστα. Ξύστε την ταραμασαλάτα σε ένα μπολ σερβιρίσματος, περιχύστε με λίγο ακόμα ελαιόλαδο και σερβίρετε με φρυγανισμένες πίτες για βουτιά.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Φτιάξτε τη δική σας λαγάνα για την Καθαρά Δευτέρα

Εύκολη παέγια έτοιμη σε λίγα μόλις λεπτά

Φτιάξτε το πιο λαχταριστό χταπόδι για την Καθαρά Δευτέρα

Ποιες είναι οι επίσημες αργίες για το 2023;

Σήμερα Κυριακή Τελώνου και Φαρισαίου ανοίγει το Τριώδιο

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φρούτα που βοηθούν στην μείωση της χοληστερίνης

Χοληστερίνη: Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης LDL (γνωστή και ως «κακή» χοληστερόλη) και να αυξήσει την HDL (γνωστή και ως «καλή» χοληστερόλη).

Φυσικός σύμμαχος κατά της οστεοπόρωσης το πράσινο τσάι

Πράσινο Τσάι: Χάρη στα φλαβονοειδή, τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του και την ικανότητά του να ενισχύει την οστική πυκνότητα, μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών.

Close Icon