Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Καθαρά Δευτέρα: Φτιάξτε το πιο λαχταριστό χταπόδι για την Καθαρά Δευτέρα

Καθαρά Δευτέρα: Φτιάξτε το πιο λαχταριστό χταπόδι για την Καθαρά Δευτέρα

Καθαρά Δευτέρα: Δημιουργήστε αυτό το εύκολο και λαχταριστό χταποδάκι, το οποίο θα συνοδεύει το γεύμα της Καθαράς Δευτέρας!


Ψάχνετε από τώρα συνταγές για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας; Σας έχουμε την λύση! Δημιουργήστε αυτό το εύκολο και λαχταριστό χταποδάκι, το οποίο θα συνοδεύει το κυρίως γεύμα σας! Είμαστε σίγουροι ότι όλοι οι καλεσμένοι σας θα το εκτιμήσουν!

Νηστίσιμο χταποδάκι για την Καθαρά Δευτέρα

Συστατικά συνταγής:

  • 1100 g χταπόδι, καθαρισμένο
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
  • 100–120 ml ξηρό λευκό κρασί (1/2 φλιτζάνι)
  • 1-2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 3 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο
  • 3 λευκά κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
  • 3 ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 φύλλα δάφνης
  • λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

Οδηγίες παρασκευής:

  • Σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτουμε τα πλοκάμια του χταποδιού, μαζί με το ξύδι από κόκκινο κρασί, το κρασί και τα φύλλα δάφνης και αφήστε τα να βράσουν. Βράζουμε με το καπάκι, σε μέτρια χαμηλή φωτιά, για 40-60 λεπτά. Μην προσθέτουμε καθόλου νερό, γιατί το χταπόδι, θα συρρικνωθεί και θα βγάλει αρκετό νερό. Προσέχουμε να μην αλατίσουμε, γιατί το χταπόδι είναι αρκετά αλμυρό και να μην το παραβράσουμε, γιατί θα λερώσει. Όταν ψηθεί όμορφα, το χταπόδι πρέπει να είναι τραγανό.
  • Όταν τελειώσουμε, αφαιρέσουμε το χταπόδι από το τηγάνι και κρατήσουμε τους χυμούς σε ένα μπολ.
  • Σε πολύ ζεστό τηγάνι ρίχνουμε το χταπόδι, χωρίς τους χυμούς, και χρωματίζουμε όμορφα για 1 λεπτό. Αυτό θα επιτρέψει στο χταπόδι να γίνει τραγανό εξωτερικά.

  • Προσθέτουμε στο τηγάνι τα κρεμμύδια σε φέτες και τις ψιλοκομμένες ντομάτες, μαζί με 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και το σκόρδο και ανακατέψουμε. Αφήνουμε το να ψηθεί για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε τόσο, μέχρι να καραμελώσουν τα κρεμμύδια.
  • Σβήνουμε με το βαλσάμικο και περιμένουμε να εξατμιστεί. Ρίχνουμε μέσα τους χυμούς από το βράσιμο του χταποδιού, που κρατήσαμε στην άκρη, και 2 κουταλιές της σούπας μέλι. Αλατοπιπερώνουμε καλά με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, πασπαλίζουμε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και μαγειρεύουμε για 3-5 λεπτά.
  • Σερβίρουμε με λίγο ψωμί και ούζο ή τσίπουρο.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

7 συμβουλές για να αναζωπυρώσετε την απώλεια λίπους

5 τροφές που αξίζει να εντάξετε στη νηστεία σας

Συνταγή με γεμιστές πιπεριές για περιόδους νηστείας

Γιατί πρέπει να εντάξουμε τα αμύγδαλα στη διατροφή μας;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon