Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Καθαρά Δευτέρα: Φτιάξτε το πιο λαχταριστό χταπόδι για την Καθαρά Δευτέρα

Καθαρά Δευτέρα: Φτιάξτε το πιο λαχταριστό χταπόδι για την Καθαρά Δευτέρα

Καθαρά Δευτέρα: Δημιουργήστε αυτό το εύκολο και λαχταριστό χταποδάκι, το οποίο θα συνοδεύει το γεύμα της Καθαράς Δευτέρας!

Ψάχνετε από τώρα συνταγές για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας; Σας έχουμε την λύση! Δημιουργήστε αυτό το εύκολο και λαχταριστό χταποδάκι, το οποίο θα συνοδεύει το κυρίως γεύμα σας! Είμαστε σίγουροι ότι όλοι οι καλεσμένοι σας θα το εκτιμήσουν!

Νηστίσιμο χταποδάκι για την Καθαρά Δευτέρα

Συστατικά συνταγής:

  • 1100 g χταπόδι, καθαρισμένο
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
  • 100–120 ml ξηρό λευκό κρασί (1/2 φλιτζάνι)
  • 1-2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 3 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο
  • 3 λευκά κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
  • 3 ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 φύλλα δάφνης
  • λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

Οδηγίες παρασκευής:

  • Σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτουμε τα πλοκάμια του χταποδιού, μαζί με το ξύδι από κόκκινο κρασί, το κρασί και τα φύλλα δάφνης και αφήστε τα να βράσουν. Βράζουμε με το καπάκι, σε μέτρια χαμηλή φωτιά, για 40-60 λεπτά. Μην προσθέτουμε καθόλου νερό, γιατί το χταπόδι, θα συρρικνωθεί και θα βγάλει αρκετό νερό. Προσέχουμε να μην αλατίσουμε, γιατί το χταπόδι είναι αρκετά αλμυρό και να μην το παραβράσουμε, γιατί θα λερώσει. Όταν ψηθεί όμορφα, το χταπόδι πρέπει να είναι τραγανό.
  • Όταν τελειώσουμε, αφαιρέσουμε το χταπόδι από το τηγάνι και κρατήσουμε τους χυμούς σε ένα μπολ.
  • Σε πολύ ζεστό τηγάνι ρίχνουμε το χταπόδι, χωρίς τους χυμούς, και χρωματίζουμε όμορφα για 1 λεπτό. Αυτό θα επιτρέψει στο χταπόδι να γίνει τραγανό εξωτερικά.

  • Προσθέτουμε στο τηγάνι τα κρεμμύδια σε φέτες και τις ψιλοκομμένες ντομάτες, μαζί με 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και το σκόρδο και ανακατέψουμε. Αφήνουμε το να ψηθεί για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε τόσο, μέχρι να καραμελώσουν τα κρεμμύδια.
  • Σβήνουμε με το βαλσάμικο και περιμένουμε να εξατμιστεί. Ρίχνουμε μέσα τους χυμούς από το βράσιμο του χταποδιού, που κρατήσαμε στην άκρη, και 2 κουταλιές της σούπας μέλι. Αλατοπιπερώνουμε καλά με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, πασπαλίζουμε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και μαγειρεύουμε για 3-5 λεπτά.
  • Σερβίρουμε με λίγο ψωμί και ούζο ή τσίπουρο.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

7 συμβουλές για να αναζωπυρώσετε την απώλεια λίπους

5 τροφές που αξίζει να εντάξετε στη νηστεία σας

Συνταγή με γεμιστές πιπεριές για περιόδους νηστείας

Γιατί πρέπει να εντάξουμε τα αμύγδαλα στη διατροφή μας;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το απόλυτο επιδόρπιο του φθινοπώρου

Κολοκυθόπιτα: Η πίτα κολοκύθας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις ζεστές γεύσεις του φθινοπώρου με την πλούσια υφή της κολοκύθας. Ιδανική για τις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη,

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Μια γρήγορη και γευστική μακαρονάδα

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Η συνταγή για ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι είναι μια ελαφριά και αρωματική επιλογή που συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις με απλά υλικά. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, είναι εύκολη

5 εκπληκτικά οφέλη των δαμάσκηνων που πιθανώς δεν περιμένατε

Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα που συχνά παραβλέπονται, αλλά προσφέρουν μια σειρά από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους αξίζει να εντάξετε τα δαμάσκηνα

Λακτόζη: Πρέπει να την αποφεύγουμε ακόμη και χωρίς δυσανεξία;

Λακτόζη: Η λακτόζη είναι η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να την αφομοιώσουν χωρίς προβλήματα, υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωσή της,

Γευστική επιλογή: Υγιεινό ριζότο λαχανικών

Αυτό το λαχταριστό ριζότο λαχανικών είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή, ιδανική για κάθε γεύμα. Εύκολη στην παρασκευή, συνδυάζει θρεπτικά συστατικά με απλότητα, προσφέροντας μια υπέροχη γεύση.

Close Icon