Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Καθαρά Δευτέρα: Φτιάξτε τη δική σας λαγάνα για την Καθαρά Δευτέρα

Καθαρά Δευτέρα: Φτιάξτε τη δική σας λαγάνα για την Καθαρά Δευτέρα

Καθαρά Δευτέρα:Με τι ψωμί θα συνοδέψετε το φαγητό της Καθαράς Δευτέρας; Μα, σίγουρα με λαγάνα!


Την Καθαρά Δευτέρα, οι Έλληνες τρώνε όλο τους το φαγητό με λαγάνα, ένα πλακέ ψωμί φτιαγμένο με ελαιόλαδο και ταχίνι, που είναι επίσης νόστιμο από μόνο του. Παραδοσιακά ήταν άζυμο αν και πλέον πολλές συνταγές, όπως η παρακάτω, περιλαμβάνουν μαγιά.

Ψωμί Λαγάνα

Για δύο λαγάνες χρειάζεστε:

  • 2 κούπες νερό χλιαρό
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 25 γρ μαγιά φρέσκια
  • 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο)
  • 3 κ.σ ταχίνι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ζαχαρόνερο (3 κ.σ. νερό + 1 κ.σ. Ζάχαρη), για το βούρτσισμα
  • 40-50 γρ σουσάμι

Βήματα παρασκευής

1. Ανακατέψτε μαζί το ζαχαρόνερο, τη μαγιά και ένα φλιτζάνι νερό μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας από το αλεύρι. Ανακατεύετε και αφήνετε να ξεκουραστεί για περίπου 20 λεπτά.

2. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι σε ένα μπολ και κάντε μια λακούβα στη μέση. Προσθέτετε το ταχίνι, το μείγμα της μαγιάς και το υπόλοιπο νερό και αρχίζετε να ανακατεύετε τη ζύμη με τα χέρια μας. Προσθέστε το αλάτι και ζυμώστε τη ζύμη για τουλάχιστον 15 λεπτά ή μέχρι να γίνει ελαστική και να μην κολλάει πλέον στα χέρια σας.

3. Τυλίξτε τη ζύμη σε μπάλα, καλύψτε τη με πλαστική μεμβράνη και αφήστε την να φουσκώσει για τουλάχιστον 1 ώρα – μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.

4. Χωρίστε τη ζύμη στα δύο και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας ή έναν πλάστη για να φτιάξετε δύο οβάλ σχήματα πάχους 10-15 mm.

5. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα (ή τις πλάθετε απευθείας πάνω στη λαδόκολλα για ευκολότερη μεταφορά) και αφήνετε να φουσκώσει για 30 λεπτά.

6. Εν τω μεταξύ, προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200° C.

7. Αλείψτε τα καρβέλια λαγάνα με ζαχαρόνερο και τρυπήστε τα με τα δάχτυλά σας για να δημιουργήσετε μικρές εσοχές στην επιφάνεια. Πασπαλίζετε με σουσάμι.

8. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.

Καλή Καθαρά Δευτέρα!!!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ποια καταστήματα είναι ανοιχτά την Καθαρά Δευτέρα

Λαγάνα: Η απόλυτη συνταγή για την Καθαρά Δευτέρα

Σπιτικός παραδοσιακός λευκός ταραμάς

Κυριακή της Απόκρεω: Προετοιμάζοντας το έδαφος για την Καθαρά Δευτέρα

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φακές: Οι φακές ως μια υπερτροφή για τα οστά

Φακές: Εντάσσοντας τις φακές στην εβδομαδιαία διατροφή μας, μπορούμε να παρέχουμε στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη δομή και τη λειτουργία των οστών.

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Close Icon