Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Καρύδα: Γιατί πρέπει να εντάξουμε την καρύδα στη διατροφή μας;

Καρύδα: Γιατί πρέπει να εντάξουμε την καρύδα στη διατροφή μας;

Καρύδα: Στον γαστρονομικό κόσμο, οι καρύδες θεωρούνται γενικά ως φρούτα. Είναι γνωστά για την προσθήκη μιας γλυκιάς, ξηρής γεύσης - ίσως ακόμη και τροπικής - στα πιάτα.

Ίσως αναρωτιέστε, είναι η καρύδα πραγματικά ένας ξηρός καρπός; Η πραγματικότητα είναι ότι μια καρύδα μπορεί να ταξινομηθεί ως ξηρός καρπός, φρούτο ή σπόρος, ανάλογα με τα κριτήρια που χρησιμοποιείτε. Στον γαστρονομικό κόσμο, οι καρύδες θεωρούνται γενικά ως φρούτα. Είναι γνωστά για την προσθήκη μιας γλυκιάς, ξηρής γεύσης – ίσως ακόμη και τροπικής – στα πιάτα.

Ποια είναι τα οφέλη της καρύδας;

Οι καρύδες φυτρώνουν σε φοίνικες με την επιστημονική ονομασία Cocos Nucifera. Πιθανότατα προέρχονται από την Ινδία και τη Νοτιοανατολική Ασία. Σήμερα, οι καρύδες αναπτύσσονται σε ζεστά κλίματα σε όλο τον κόσμο, όπως η Καραϊβική και μέρη της Αφρικής και της Νότιας Αμερικής.

Το κρέας καρύδας είναι η βρώσιμη λευκή σάρκα που επενδύει το εσωτερικό μιας καρύδας, που ονομάζεται επίσης «πυρήνας». Το κρέας καρύδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία λαδιού καρύδας, κρέμας καρύδας, γάλακτος καρύδας και αποξηραμένης καρύδας. Φυσικά, μπορείτε να το φάτε και φρέσκο. Η έρευνα δείχνει ότι το κρέας καρύδας παρέχει θρεπτικά λίπη και διάφορα άλλα πιθανά οφέλη για την υγεία.

Διατροφικές Πληροφορίες

Η καρύδα θεωρείται γενικά ως πηγή υγιούς λίπους. Το κρέας περιέχει πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, καθώς και ορισμένα απαραίτητα μέταλλα όπως:

  • Σίδερο
  • Μαγγάνιο
  • Χαλκός
  • Μαγνήσιο

Δύο κουταλιές της σούπας φρέσκια, τριμμένη καρύδα περιέχουν τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:

  • 35 θερμίδες
  • Λιγότερο από 1 γραμμάριο πρωτεΐνης
  • 3 γραμμάρια λίπους
  • 2 γραμμάρια υδατάνθρακες
  • 1 γραμμάριο φυτικών ινών
  • 1 γραμμάριο ζάχαρης

Πιθανά οφέλη για την υγεία της καρύδας

Ιστορικά, οι άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει την καρύδα ως μέρος της παραδοσιακής ιατρικής. Το κρέας λέγεται μεταξύ άλλων:

  • Αντιμετωπίστε ορισμένα δηλητήρια
  • Προστατέψτε από ασθένειες
  • Ανακουφίστε τη φλεγμονή
  • Σκοτώστε τα βακτήρια

Οι ερευνητές έχουν μελετήσει ορισμένα, αλλά όχι όλα, από τα πιθανά οφέλη για την υγεία της καρύδας. Θα μπορούσε:

  • Βελτιώστε την αντοχή σας. Το κρέας καρύδας περιέχει μεγάλες ποσότητες λιπαρών οξέων μέσης αλυσίδας (MCFAs), ένα είδος κορεσμένου λίπους που είναι πολύ πιο εύκολο να αφομοιώσει το ανθρώπινο σώμα από τα ζωικά λίπη. Αυτά τα λίπη, που ονομάζονται επίσης τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCTs), έχει αποδειχθεί ότι ενισχύουν την αντοχή των προπονημένων αθλητών.
  • Σας προσφέρει καλύτερη στοματική υγεία. Τα MCFAs που βρίσκονται στο κρέας καρύδας περιέχουν επίσης αντιμικροβιακές ιδιότητες. Αυτά μπορεί να είναι χρήσιμα για την πρόληψη λοιμώξεων που σχετίζονται με ριζικά κανάλια και άλλα προβλήματα με τα δόντια. Αν και η κατανάλωση κρέατος καρύδας δεν υποκαθιστά τη σωστή οδοντική υγιεινή, μπορεί να βοηθήσει να σκοτωθούν ορισμένα από τα ανεπιθύμητα βακτήρια που βρίσκονται στο στόμα σας και να προστατεύσουν τα ούλα και τα δόντια σας από μολύνσεις ή τερηδόνα.
  • Βοηθήστε να χάσετε βάρος. Η τακτική κατανάλωση κρέατος καρύδας μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Τα MCFA που βρίσκονται ευρέως στο κρέας καρύδας σχετίζονται με την καύση λίπους.

Πιθανοί κίνδυνοι της καρύδας

Αν και το κρέας καρύδας παρέχει εξαιρετικά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, το φαγητό περιέχει μέτριες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών, επομένως είναι καλύτερο να το απολαμβάνετε με μέτρο.

Υγιείς εναλλακτικές λύσεις

Αν θέλετε να αποφύγετε ή να μειώσετε τα κορεσμένα λίπη, αντί να χρησιμοποιείτε κρέας καρύδας ως σνακ, επιλέξτε κάτι που είναι πλούσιο σε υγιή λιπαρά, όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους ή αβοκάντο.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε τη δική σας granola;

Η καλύτερη συνταγή για κέικ σοκολάτας

Πώς το κακάο μπορεί να ωφελήσει την υγεία;

Προετοιμασία επιδερμίδας πριν από ένα μεγάλο event

Αλλάξτε συνήθειες χρησιμοποιώντας οικονομικά καλλυντικά περιποίησης

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Μπισκότα κανέλας: Το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας

Μπισκότα κανέλας: Τα μπισκότα κανέλας είναι μια κλασική λιχουδιά που φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια και τις οικογενειακές συγκεντρώσεις. Η γλυκιά και αρωματική κανέλα, σε συνδυασμό με την απαλή υφή των μπισκότων,

Τα οφέλη του χυμού καρότου για τα νεφρά με άδειο στομάχι

Χυμός καρότου: Ένας απλός και φυσικός τρόπος για να υποστηρίξετε την καλή λειτουργία των νεφρών. Τα αντιοξειδωτικά, η βήτα-καροτίνη και το κάλιο που περιέχει συμβάλλουν στην αποτοξίνωση, την προστασία από το οξειδωτικό στρες και τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών.

Το ελαιόλαδο και η επίδρασή του στη μακροζωία

Ελαιόλαδο :Όχι μόνο είναι ένα νόστιμο συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές του ιδιότητες το καθιστούν πολύτιμο σύμμαχο για μακροζωία.

Σκόνες πρωτεΐνης: Είναι ασφαλείς για την υγεία των γυναικών;

Σκόνες πρωτεΐνης: Οι σκόνες πρωτεΐνης είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών που επιθυμούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης τους, είτε για να υποστηρίξουν τη μυϊκή ανάπτυξη, είτε για να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους.

Ποια είναι η αλήθεια για τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό;

Fast Food: Ο εθισμός στο γρήγορο φαγητό είναι πραγματικός και εξαρτάται από χημικές αντιδράσεις και ψυχολογικούς παράγοντες. Η επίγνωση των κινδύνων και η λήψη υγιεινών επιλογών είναι τα πρώτα βήματα για να σπάσετε αυτόν τον επιβλαβή κύκλο και να διατηρήσετε μια πιο ισορροπημένη και υγιή ζωή.

Είναι η vegan διατροφή αποτελεσματική στην απώλεια κιλών;

Χορτοφαγία απώλεια κιλών: Η vegan διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, αλλά η επιτυχία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μια vegan διατροφή περιλαμβάνει αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα

Συνταγή για κοπανάκια κοτόπουλου με κάρυ 

Τα κομμάτια κοτόπουλου με κάρυ είναι ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα και να ενθουσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Ακολουθήστε τη συνταγή παρακάτω για να δημιουργήσετε αυτό το λαχταριστό γεύμα.

Close Icon