Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Κάρδαμο μεταβολισμός: Μελέτη δείχνει ότι το κάρδαμο αυξάνει την όρεξη και καίει το λίπος

Κάρδαμο μεταβολισμός: Μελέτη δείχνει ότι το κάρδαμο αυξάνει την όρεξη και καίει το λίπος

Κάρδαμο μεταβολισμός: Το κάρδαμο θα μπορούσε να είναι μια υγιεινή διατροφική επιλογή και ότι η κατανάλωσή του μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση του σωματικού βάρους και στη μείωση του λίπους.


Μια νέα μελέτη από την Texas A&M AgriLife αποκάλυψε μια σειρά από οφέλη για την υγεία και τη διατροφή από την κατανάλωση κάρδαμου, συμπεριλαμβανομένης της αυξημένης όρεξης, της απώλειας λίπους και της μείωσης της φλεγμονής, καθιστώντας το μπαχαρικό μια «υπερτροφή». Ο κύριος ερευνητής της μελέτης, Luis Cisneros-Zevallos, Ph.D., καθηγητής φυτοκομίας και επιστήμης τροφίμων στο Texas A&M College of Agriculture and Life Sciences είπε ότι η έρευνα δείχνει ότι το κάρδαμο θα μπορούσε να είναι μια υγιεινή διατροφική επιλογή και ότι η κατανάλωσή του μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση του σωματικού βάρους και στη μείωση του λίπους.

«Το ερευνητικό πρόγραμμα του καθηγητή Cisneros-Zevallos ανακαλύπτει τη θεμελιώδη βάση του τρόπου με τον οποίο οι διάφορες καλλιέργειες κηπευτικών επηρεάζουν την ανθρώπινη υγεία», δήλωσε ο Amit Dhingra, Ph.D., επικεφαλής του Τμήματος Επιστημών Οπωροκηπευτικών. “Αυτό το έργο ευθυγραμμίζεται άμεσα με το επίκεντρο της βιωσιμότητας, της ευεξίας και της επισιτιστικής ασφάλειας του τμήματός μας.”

Η μελέτη, «Η πρόσληψη σπόρων κάρδαμου αυξάνει την ενεργειακή δαπάνη και μειώνει τη μάζα λίπους στα ποντίκια μέσω της ρύθμισης των νευρικών κυκλωμάτων που ρυθμίζουν τη λιπόλυση του λιπώδους ιστού και τον οξειδωτικό μεταβολισμό του μιτοχονδρίου στο ήπαρ και τους σκελετικούς μύες», δημοσιεύτηκε στο International Journal of Molecular Sciences. Το κάρδαμο είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό σε πολλά μέρη του κόσμου και τα ευρήματα της μελέτης θα πρέπει να διευρύνουν τη δημοτικότητά του. Το μπαχαρικό έχει μια ζεστή φυτική γεύση και ένα άρωμα που συνδυάζει ευκάλυπτο, μέντα και πιπέρι.

Η μελέτη του κάρδαμου δείχνει οφέλη για την υγεία

Οι μελέτες διεξήχθησαν χρησιμοποιώντας δείγματα ζώων και εφαρμόστηκαν διάφορες δόσεις σπόρων κάρδαμου σε μια κανονική διατροφή. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το κάρδαμο αυξάνει την όρεξη αλλά επίσης αυξάνει την ενεργειακή δαπάνη και τη μείωση της μάζας του λίπους, είπε ο Cisneros-Zevallos. Η μελέτη παρείχε επίσης εκτιμώμενες δοσολογίες για τον άνθρωπο—τουλάχιστον 77 χιλιοστόγραμμα βιοδραστικού κάρδαμου για έναν ενήλικα περίπου 132 λίβρες. Ανέφερε ότι αυτή η ευεργετική δόση μπορεί να ληφθεί με την κατανάλωση τουλάχιστον οκτώ έως 10 λοβών κάρδαμου κάθε μέρα.

Η μελέτη επιβεβαίωσε ότι το κάρδαμο ρυθμίζει τα νευρικά κυκλώματα που ρυθμίζουν τη λιπόλυση του λιπώδους ιστού και τον οξειδωτικό μεταβολισμό των μιτοχονδρίων στο ήπαρ και τους σκελετικούς μύες. Ο Cisneros-Zevallos είπε ότι άλλες σχετικές μελέτες έχουν δείξει ότι το κάρδαμο έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η έρευνά του δείχνει ότι το κάρδαμο μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή χαμηλού βαθμού που μπορεί να οδηγήσει σε χρόνια φλεγμονή και στην ανάπτυξη μιας σειράς ασθενειών.

«Η ομάδα μας ανακάλυψε μια καταπληκτική ευκαιρία να χρησιμοποιήσει το κάρδαμο ως προαγωγέα της συνολικής υγείας», είπε. «Οι σπόροι κάρδαμου, με αυτή τη νέα λειτουργικότητα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορες βιομηχανίες, συμπεριλαμβανομένης της αθλητικής βιομηχανίας, των λειτουργικών τροφίμων και των συμπληρωμάτων διατροφής για να ευνοήσουν την παραγωγή πιο υγιεινών τροφίμων».

Ο Cisneros-Zevallos είπε ότι η έρευνα περιελάμβανε επίσης συνεργασία με το Εθνικό Ινστιτούτο Ιατρικών Επιστημών και Διατροφής Salvador Zubiran, INCMNSZ, στην Πόλη του Μεξικού του Μεξικού. Η διεπιστημονική ερευνητική ομάδα περιελάμβανε την Claudia Delgadillo-Puga, Ph.D., και Ivan Torre-Villalvazo, Ph.D., και οι δύο με το εθνικό ινστιτούτο.

Δημιουργία οικονομικών ευκαιριών

Ο Cisneros-Zevallos είπε ότι η έρευνα έδειξε ότι η κατανάλωση κάρδαμου βοήθησε στην όρεξη και στην απώλεια βάρους. Πιστεύει ότι αυτή η νέα λειτουργικότητα που ανακαλύφθηκε στο κάρδαμο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην αναπτυσσόμενη αγορά της αθλητικής διατροφής ή ως βοήθημα για την αύξηση της όρεξης σε άτομα που βρίσκονται σε ανάρρωση. «Υπάρχει ένα ευρύ φάσμα πιθανών προϊόντων υγείας για το κάρδαμο και τις φυσικές ενώσεις του», είπε. Η ανακάλυψη είναι μια νίκη τόσο για τους καταναλωτές που προσέχουν την υγεία όσο και για τους αγρότες της Γουατεμάλας.

Επί του παρόντος, υπάρχουν περισσότερες από 350.000 οικογένειες στη Γουατεμάλα που ασκούν βιώσιμη και περιβαλλοντική καλλιέργεια κάρδαμου στο τροπικό δάσος. «Το κάρδαμο έχει μεγάλη οικονομική σημασία για τη Γουατεμάλα», είπε. «Η επέκταση της χρήσης του στις ΗΠΑ και παγκοσμίως θα μπορούσε να προσφέρει σταθερότητα στους αγρότες και βοήθεια στη μεταναστευτική κρίση που παρατηρείται τα τελευταία χρόνια».

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ινδική αναζωογονητική καλοκαιρινή συνταγή για να παραμένετε δροσεροί, χωρίς άγχος και ενυδατωμένοι

Μήπως το αγαπημένο μας τσάι σαμποτάρει την απώλεια βάρους μας;

5 μπαχαρικά για να προσθέσετε στην καλοκαιρινή σας διατροφή

4 τροφές για να βελτιώσετε τη μνήμη και τη συγκέντρωσή σας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon