Κάλιο: Το να έχετε τη σωστή ποσότητα καλίου στη διατροφή σας βοηθά στη διατήρηση της υγείας σας.
Εάν είστε όπως οι περισσότεροι άνθρωποι στις ΗΠΑ, πιθανότατα να μην λαμβάνετε αρκετό κάλιο (ποτάσιο) στη διατροφή σας. Όπως το ασβέστιο και το νάτριο, έτσι και το κάλιο είναι ένα μέταλλο που βρίσκεται σε ορισμένα τρόφιμα. Το να έχετε τη σωστή ποσότητα καλίου στη διατροφή σας βοηθά στη διατήρηση της υγείας σας, επομένως είναι σημαντικό να τρώτε άφθονα τρόφιμα πλούσια σε κάλιο.
Τροφές που είναι πλούσιες σε Κάλιο
Πολλά από τα τρόφιμα που ήδη τρώτε περιέχουν κάλιο. Τα τρόφιμα που αναφέρονται παρακάτω είναι πλούσια σε κάλιο. Εάν πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα του καλίου στη διατροφή σας, κάντε υγιεινές επιλογές τροφίμων επιλέγοντας στοιχεία παρακάτω για να τα προσθέσετε στο μενού σας.
Πολλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά είναι πλούσια σε κάλιο:
- Μπανάνες, πορτοκάλια, πεπόνι, μελίτωμα, βερίκοκα, γκρέιπφρουτ (μερικά αποξηραμένα φρούτα, όπως τα δαμάσκηνα, οι σταφίδες και οι χουρμάδες, έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο)
- Μαγειρεμένο σπανάκι
- Μαγειρεμένο μπρόκολο
- Πατάτες
- Γλυκοπατάτες
- Μανιτάρια
- Αρακάς
- Αγγούρια
- Κολοκύθι
- Κολοκύθες
- Φυλλώδη λαχανικά
Ο χυμός από φρούτα πλούσια σε κάλιο είναι επίσης μια καλή επιλογή:
- χυμός πορτοκάλι
- Τοματοχυμος
- Χυμός δαμάσκηνου
- Χυμός βερίκοκου
- Χυμός γκρέιπφρουτ
Ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα και το γιαούρτι, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο (χαμηλά ή χωρίς λιπαρά είναι το καλύτερο).
Μερικά ψάρια περιέχουν κάλιο:
- Τόνος
- Γάδος (μπακαλίαρος)
- Τρώκτης
- Πετρόψαρα
Τα φασόλια ή τα όσπρια που είναι πλούσια σε κάλιο περιλαμβάνουν:
- φασόλια Λίμα
- φασόλια Pinto
- Κόκκινα φασόλια
- Σόγια
- Φακές
Άλλα τρόφιμα που είναι πλούσια σε κάλιο περιλαμβάνουν:
- Υποκατάστατα αλατιού (διαβάστε τις ετικέτες για να ελέγξετε τα επίπεδα καλίου)
- Μέλασσα
- Ξηροί καρποί
- Κρέας και πουλερικά
- Καστανό και άγριο ρύζι
- Πίτουρο δημητριακά
- Ψωμί ολικής αλέσεως και ζυμαρικά
Πόσο κάλιο χρειάζεσαι
Οι γυναίκες πρέπει να λαμβάνουν 2.600 mg και οι άνδρες 3.400 mg καλίου κάθε μέρα. Οι περισσότεροι Αμερικανοί δεν επιτυγχάνουν αυτόν τον στόχο.
Οι ανάγκες σας μπορεί να είναι διαφορετικές εάν έχετε νεφρική νόσο. Μερικοί άνθρωποι με νεφρική νόσο θα πρέπει να λαμβάνουν λιγότερο κάλιο από τις οδηγίες. Εάν τα νεφρά σας δεν λειτουργούν καλά, το πολύ κάλιο θα μπορούσε να παραμείνει στο σώμα σας, το οποίο μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στα νεύρα και τους μυς. Εάν έχετε νεφρική νόσο και ο γιατρός σας δεν σας έχει ήδη πει ποιο είναι το όριο καλίου σας, ρωτήστε το.
Αναγραφή στην ετικέτα
Για μεγάλο χρονικό διάστημα, το κάλιο δεν περιλαμβανόταν στις ετικέτες τροφίμων Nutrition Facts των συσκευασμένων τροφίμων. Αλλά τον Μάιο του 2016, οι κανόνες Nutrition Facts άλλαξαν και το κάλιο θα περιλαμβάνεται πλέον στη λίστα. Οι εταιρείες θα πρέπει να ενημερώσουν τις ετικέτες των τροφίμων τους τον Ιανουάριο του 2020 ή πριν. Αυτό θα σας διευκολύνει να παρακολουθείτε την πρόσληψη καλίου για καλύτερη υγεία.
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube
