Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Κακάο: Με ποιον τρόπο το κακάο μας κάνει καλό;

Κακάο: Με ποιον τρόπο το κακάο μας κάνει καλό;

Κακάο: Πολλές από τις μοναδικές διατροφικές ιδιότητες του κακάο χάνονται στη διαδικασία παραγωγής από το ωμό κακάο έως τη σοκολάτα.


Η σοκολάτα είναι φτιαγμένη από κακάο. Το κακάο παρασκευάζεται από ωμό κακάο που έχει υποστεί επεξεργασία (καβουρδισμένο σε υψηλές θερμοκρασίες). Δυστυχώς, πολλές από τις μοναδικές διατροφικές ιδιότητες του κακάο χάνονται στη διαδικασία παραγωγής από το ωμό κακάο έως τη σοκολάτα. Αν λοιπόν το ακατέργαστο κακάο είναι η πραγματική συμφωνία, πώς ακριβώς ενισχύει την εγκεφαλική ισχύ;

Εδώ είναι 4 λόγοι που κάνει καλό το κακάο

1. Αυξημένη ροή αίματος στον εγκέφαλο. Το ακατέργαστο κακάο είναι πλούσιο σε ένα φυτοθρεπτικό συστατικό γνωστό ως φλαβονόλη. Οι φλαβονόλες έχουν αποδειχθεί σε πολυάριθμες μελέτες ότι βελτιώνουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο. Όταν βελτιώνετε τη ροή του αίματος, και συνεπώς το οξυγόνο στον εγκέφαλο, οι ερευνητές έχουν δει σημαντικές βελτιώσεις στη διανοητική εστίαση και το εύρος προσοχής.
2. Απαλό διεγερτικό εγκεφάλου. Το ενεργό διεγερτικό στο ωμό κακάο ονομάζεται θεοβρωμίνη. Η θεοβρωμίνη μοιάζει πολύ με την καφεΐνη, αλλά τα αποτελέσματά της είναι πιο ήπια και μακροχρόνια. Το παρομοιάζω με την αίσθηση που νιώθεις αφού ξυπνήσεις από έναν καλό βραδινό ύπνο. Εάν είστε κάποιος που απολαμβάνει μια πρωινή παραλαβή, αλλά μπορεί να αισθανθείτε συγκλονισμένοι από τις επιπτώσεις του καφέ, τότε το ωμό κακάο θα μπορούσε να είναι η λύση σας. Ή μπορείτε να συνδυάσετε τα δύο και να πάρετε το καλύτερο και από τους δύο κόσμους! Μια μελέτη έδειξε ότι όταν συνδυάζετε το κακάο (τη λιγότερο ισχυρή εκδοχή του ωμού κακάο) και την καφεΐνη από τον καφέ, μπορεί να μειώσει το άγχος που σχετίζεται με την καφεΐνη και να αυξήσει την προσοχή. Όταν το ωμό κακάο και ο καφές συνδυάζονται, φαίνεται να λειτουργούν συνεργικά για να εξισορροπούν το ένα το άλλο, δίνοντάς σας ένα ευχάριστο και σταθερό βουητό όλη την ημέρα.
3. Ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Τίποτα δεν θα εκτροχιάσει την παραγωγικότητά σας όσο ένα μυαλό γεμάτο άγχος. Ζώντας σε έναν κόσμο με γρήγορους ρυθμούς, μπορεί συχνά να είναι δύσκολο να ηρεμήσετε και να ανανεωθείτε. Αυτό είναι που κάνει το ωμό κακάο τον απόλυτο σύμμαχο όταν αντιμετωπίζετε ένα πολυάσχολο πρόγραμμα – το ωμό κακάο ταξινομείται ως αγγειοδιασταλτικό, πράγμα που σημαίνει ότι έχει την ικανότητα να διευρύνει τα αιμοφόρα αγγεία και να βελτιώνει τη ροή του αίματος στο σώμα. Όταν εμφανίζεται αγγειοδιαστολή, η αρτηριακή σας πίεση πέφτει και αρχίζετε να αισθάνεστε πιο ήρεμοι και χαλαροί. Το ωμό κακάο περιέχει επίσης μια αξιοπρεπή ποσότητα μαγνησίου, το οποίο μπορεί να χαλαρώσει το μυαλό και το σώμα λόγω της ηρεμιστικής του δράσης στο νευρικό σύστημα.


4. Ανεβασμένη διάθεση. Μία από τις πιο ενδιαφέρουσες ανακαλύψεις σχετικά με το ωμό κακάο και ένας από τους κύριους λόγους που χρησιμοποιείται σε τελετές για τα εγκαίνια της καρδιάς εδώ και χιλιάδες χρόνια, είναι ότι περιέχει μια μεγάλη ποικιλία χημικών ουσιών που προκαλούν καλή αίσθηση. Μία από αυτές τις χημικές ουσίες ονομάζεται φαιναιθυλαμίνη (PEA). Το PEA είναι γνωστό ως η «χημική ουσία της αγάπης», καθώς είναι αυτό που απελευθερώνεται από τον εγκέφαλό μας όταν ερωτευόμαστε. Αυτός είναι ίσως ένας από τους λόγους για τους οποίους συνδέουμε τόσο έντονα τη σοκολάτα με την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Μια άλλη από αυτές τις χημικές ουσίες που προκαλούν καλή αίσθηση ονομάζεται ανανδαμίδη. Η ανανδαμίδη αναφέρεται ως η «χημική ουσία της ευδαιμονίας». Κάθε φορά που αισθανόμαστε υπέροχα για κάτι, όπως η επίτευξη ενός μεγάλου στόχου ή η ολοκλήρωση μιας σκληρής προπόνησης, αυτό οφείλεται εν μέρει στο γεγονός ότι ο εγκέφαλός μας μας δίνει λίγη επιπλέον ανανδαμίδη. Είναι ενδιαφέρον ότι η ανανδαμίδη ταξινομείται ως ενδοκανναβινοειδές, πράγμα που σημαίνει ότι συνδέεται με τους ίδιους υποδοχείς που κάνει η THC από την κάνναβη.

Τέλος, το κακάο περιέχει σεροτονίνη και τρυπτοφάνη. Και οι δύο αυτές χημικές ουσίες έχουν συνδεθεί με μειωμένα συμπτώματα κατάθλιψης. Προωθούν επίσης καλύτερο ύπνο, ο οποίος συνδέεται επίσης με καλύτερη διάθεση.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Η κατανάλωση σοκολάτας μειώνει τη χοληστερόλη;

Τα σοκολατένια τρουφάκια ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους!

Πώς επηρεάζει το πρωινό την ψυχική υγεία των παιδιών;

8 Τροφές που σας κρατούν νέους και υγιείς!

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Πόσο υγιεινές είναι οι ρυζογκοφρέτες στα αλήθεια;

Ρυζογκοφρέτες: Οι ρυζογκοφρέτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ για όσους αναζητούν ελαφριές και γρήγορες επιλογές. Είναι ελαφριές, χαμηλές σε θερμίδες και εύκολες στη μεταφορά.

Γιατί τα φρούτα μας κάνουν να πεινάμε περισσότερο;

Φρούτα: Ορισμένα φρούτα μπορεί να μας αφήνουν πιο πεινασμένους μετά την κατανάλωση τους, και αυτό μπορεί να συμβαίνει για διάφορους λόγους. Αν και τα φρούτα είναι υγιεινές τροφές, υπάρχουν παράγοντες

Τι να προσέξεις όταν αγοράζεις φράουλες

Οι καλές φράουλες είναι τρυφερές και ζουμερές, αλλά ταυτόχρονα σφιχτές και γεμάτες. Αποφύγετε φρούτα που είναι μαλακά, λασπωμένα ή έχουν μαραθεί, καθώς αυτά είναι πιθανό να είναι παλιά ή χαλασμένα.

Ένας φυσικός σύμμαχος για τους διαβητικούς

Αγγούρι: Χάρη στον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, την αντιοξειδωτική δράση και τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του, μπορεί να συμβάλει θετικά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στη συνολική υγεία.

Αυθεντική ιταλική συνταγή για κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ 

Αυτή η αυθεντική ιταλική συνταγή συνδυάζει την απλότητα με την εκλεπτυσμένη γεύση, και η προετοιμασία της απαιτεί λίγα, αλλά ποιοτικά υλικά, που θα μεταφέρουν την αυθεντική γεύση της Ιταλίας στο τραπέζι σας.

Τι είναι η Atlantic Road Diet;

Atlantic Road Diet: Η δίαιτα Atlantic Road δεν αποτελεί γρήγορη λύση για την απώλεια βάρους, αλλά μάλλον μια ολοκληρωμένη προσέγγιση που προάγει τη συνολική υγεία.

Το ενεργειακό ρόφημα που θα σας ξετρελάνει

Μάτσα Λάττε με Βανίλια: Αν αναζητάτε έναν διαφορετικό τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας, το vanilla matcha latte είναι η ιδανική επιλογή. Με έναν εκλεπτυσμένο συνδυασμό γήινης matcha και γλυκιάς βανίλιας, προσφέρει ενέργεια

Close Icon