Καφές οξύτητα: Πώς να κάνετε τον καφέ σας πιο φιλικό προς το στομάχι

Πρώτον, επιλέξτε καφέ με χαμηλή οξύτητα. Ορισμένα είδη καφέ, όπως ο καφές από την ποικιλία Arabica ή ο καφές από περιοχές όπως η Βραζιλία ή η Κολομβία, έχουν φυσικά χαμηλότερη οξύτητα. Διαβάστε τις ετικέτες ή ρωτήστε τον προμηθευτή σας για τις κατάλληλες επιλογές.

Δεύτερον, πειραματιστείτε με την παρασκευή του καφέ σας. Η μέθοδος παρασκευής μπορεί να επηρεάσει την οξύτητα. Οι μέθοδοι που χρησιμοποιούν κρύο νερό, όπως η παρασκευή καφέ με κρύα εκχύλιση, παράγουν καφέ με λιγότερη οξύτητα. Επίσης, η χρήση της γαλλικής πρέσας μπορεί να προσφέρει πιο «γλυκό» και λιγότερο όξινο αποτέλεσμα.

Τρίτον, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι στον καφέ σας. Το αλάτι μπορεί να μειώσει την αντίληψη της οξύτητας και να ενισχύσει τη γεύση του καφέ. Χρησιμοποιήστε το με μέτρο για καλύτερα αποτελέσματα.

Επίσης, η προσθήκη γάλακτος ή κρέμας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της οξύτητας. Τα λιπαρά συστατικά της γαλακτοκομίας μπορούν να εξουδετερώσουν την οξύτητα, προσφέροντας μια πιο ισορροπημένη γεύση.

Τέλος, εάν ο καφές σας είναι ακόμα πολύ όξινος, εξετάστε το ενδεχόμενο να μειώσετε τη διάρκεια εκχύλισης. Μια γρήγορη εκχύλιση μπορεί να παραγάγει λιγότερα όξινα στοιχεία.