Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ιταλική συνταγή: Κρεμώδης καπνιστός σολομός φετουτσίνι

Ιταλική συνταγή: Κρεμώδης καπνιστός σολομός φετουτσίνι

Ιταλική συνταγή: Το φετουτσίνι με καπνιστό σολομό και τυρί ρικότα είναι ένα πιάτο απλό αλλά κομψό και εκλεπτυσμένο ταυτόχρονα!


Το φετουτσίνι καπνιστού σολομού είναι μια εύκολη συνταγή ζυμαρικών που γίνεται κρεμώδη και ελαφριά με την προσθήκη τυριού ricotta σε τέλειο ιταλικό στυλ! Αυτή η συνταγή χρειάζεται μόνο λίγα υλικά και όχι ιδιαίτερες δεξιότητες. Το φετουτσίνι με καπνιστό σολομό και τυρί ρικότα είναι ένα πιάτο απλό αλλά κομψό και εκλεπτυσμένο ταυτόχρονα!

 

Κρεμώδης καπνιστός σολομός φετουτσίνι

Συστατικά συνταγής:

  • 350 g φετουτσίνι.
  • 200 g  φρέσκο τυρί ρικότα
  • 150 g  καπνιστού σολομού
  • 1 ασκαλώνιο
  • 1 βιολογικό λεμόνι
  • 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 120 ml ξηρό λευκό κρασί
  • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Οδηγίες παρασκευής

Βήμα 1) – Ξεκινήστε βάζοντας μια κατσαρόλα με ελαφρώς αλατισμένο νερό να βράσει για τα ζυμαρικά. Περίπου 2,5 λίτρα (10 φλιτζάνια) νερό με 1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το ασκαλώνιο και κόβουμε τον καπνιστό σολομό σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2) – Σοτάρετε τα ασκαλώνια σε ένα τηγάνι με 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον καπνιστό σολομό. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά σε μέτρια φωτιά. Κρατήστε μερικά κομμάτια ωμού σολομού στην άκρη. Θα τα χρησιμοποιήσετε για να τα σερβίρετε ως γαρνιτούρα για το πιάτο.

Βήμα 3) – Προσθέστε το ξηρό λευκό κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί σε δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και κρατήστε στην άκρη. Τώρα που βράζει το νερό προσθέτουμε το χοντρό αλάτι. Στη συνέχεια, ρίξτε το φετουτσίνι και μαγειρέψτε. Ακολουθήστε τον χρόνο μαγειρέματος που αναγράφεται στη συσκευασία. Αυτό κυμαίνεται από 6 έως 10 λεπτά ανάλογα με το πάχος των ζυμαρικών.

Βήμα 4) – Ξεχωριστά, βάζετε σε ένα μπολ το τυρί ρικότα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, μια λιγοστή κουτάλα μαγειρικό νερό για τα ζυμαρικά, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και το τριμμένο ξύσμα λεμονιού. ΠΡΟΣΟΧΗ: Αν το λεμόνι είναι πολύ μεγάλο, το μισό είναι αρκετό. Φροντίστε να είναι βιολογικό και προσέξτε να ξύσετε μόνο το επιφανειακό κίτρινο μέρος. Το λευκό μέρος από κάτω είναι πολύ πικρό.

Βήμα 5) – Ανακατεύετε ζωηρά μέχρι να γίνει μια λεία, ομοιογενής κρέμα. Εάν η κρέμα φαίνεται πολύ σφιχτή και συμπαγής, προσθέστε λίγο από το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών. Αυτό εξαρτάται από την ποσότητα του υγρού στη ρικότα. Κρατήστε στην άκρη. Τώρα όταν ψηθούν τα ζυμαρικά τα στραγγίζουμε al dente.

Βήμα 6) – Ανοίξτε ξανά τη φωτιά κάτω από το τηγάνι με τον σολομό. Στη συνέχεια, βάλτε το φετουτσίνι απευθείας στον σολομό και ανακατέψτε. Τέλος προσθέτουμε την κρέμα ρικότα.

Βήμα 7) – Ανακατεύετε όλα μαζί, σβήνουμε τη φωτιά και σερβίρουμε. Διακοσμήστε με μερικά κομμάτια ωμού καπνιστού σολομού και λίγα φύλλα μαϊντανού. Απολαύστε αυτό το ιταλικό κρεμώδες φετουτσίνι καπνιστού σολομού!

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τα ψάρια που είναι καλό να τρώτε πιο συχνά μετά τα 40

Πώς να εφαρμόσετε το Φενγκ Σούι στη διατροφή σας

Τροφές που βοηθούν στην πύκνωση των μαλλιών

Πώς η διατροφή μπορεί να ωφελήσει την διάθεσή μας;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Τρεις τροφές που βοηθούν τον οργανισμό να κάψει λίπος, όταν υπερβάλλουμε με το φαγητό, ιδιαίτερα τις γιορτές 

Καύση λίπους: Το πράσινο τσάι είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες και τη δυνατότητά του να ενισχύει τον μεταβολισμό. Περιέχει κατεχίνες, οι οποίες είναι φυσικές ενώσεις που βοηθούν στην αύξηση της θερμογένεσης, δηλαδή της διαδικασίας με την οποία ο οργανισμός παράγει θερμότητα και καίει θερμίδες.

Συνταγή για νόστιμες τάρτες λεμονιού χωρίς γλουτένη

Τάρτες λεμονιού: Οι τάρτες λεμονιού χωρίς γλουτένη αποδεικνύουν ότι η διατροφή χωρίς γλουτένη δεν στερείται νοστιμιάς. Δοκιμάστε να φτιάξετε τη δική σας και αφήστε τη φρεσκάδα του λεμονιού να "γεμίσει" τις αισθήσεις σας!

Συνταγή για ανατολίτικο ατζέμ πιλάφι 

Το Ατζέμ Πιλάφι είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που προέρχεται από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής, συνδυάζοντας γεύσεις και αρώματα που θα σας ενθουσιάσουν. Είναι ιδανικό για να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό σε κρέατα. Ακολουθεί μια εύκολη συνταγή για να το ετοιμάσετε στο σπίτι.

Πώς μπορεί να μην είναι βαρετή η υγιεινή διατροφή;

Υγιεινή Διατροφή: Η υγιεινή διατροφή συχνά συνδέεται με την έννοια του περιορισμού και της μονοτονίας, αλλά στην πραγματικότητα μπορεί να είναι γεμάτη γεύσεις και ποικιλία. Πολλοί άνθρωποι φοβούνται ότι η υγιεινή διατροφή σημαίνει βαρετά

Τι ισχύει πραγματικά για το αλάτι;

Αλάτι: Αποφεύγοντας τις υπερβολές και επιλέγοντας περισσότερες φυσικές πηγές τροφίμων, μπορούμε να επωφεληθούμε από τις θετικές του ιδιότητες χωρίς να θέσουμε σε κίνδυνο την υγεία μας.

Ισορροπία μακροθρεπτικών για απώλεια βάρους

Διατροφή Zone: Η καλύτερη διαχείριση ενέργειας και το μειωμένο σωματικό λίπος το καθιστούν ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν μια μακροπρόθεσμη λύση για την υγεία τους.

Close Icon