Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ιταλικά Biscotti: Εύκολα μπισκότα αμυγδάλου για όλη την οικογένεια

Ιταλικά Biscotti: Εύκολα μπισκότα αμυγδάλου για όλη την οικογένεια

Ιταλικά Biscotti: Τραγανά και πεντανόστιμα, τα ιταλικά biscotti είναι μπισκότα αμυγδάλου που μπορείτε να απολαύσετε στον καφέ και το τσάι, στο πρωινό, σαν σνακ ή επιδόρπιο. Βασικά, κάθε στιγμή της ημέρας!


Τα ιταλικα μπισκότα αμυγδάλου είναι τόσο εύκολο να γίνουν που δεν χρειάζεται κάποια ιδιαίτερη προσπάθεια. Αυτή η συνταγή με αμύγδαλα πέρασε από γενιά σε γενιά στην Ιταλία και όλα τα σπίτια την φτιάχνουν. Εκτός από την ευκολία παρασκευής τους είναι πολύ δημοφιλή σε όλους και λόγω της γεύσης τους. Αν ακολουθήσετε πιστά τη συνταγή δεν έχετε να φοβηθείτε τίποτα. Αγοράστε τα συστατικά και αρχίστε.

Συστατικά:

  • 5 ασπράδια αυγών ελαφρά χτυπημένα
  • 500 γρ αλεσμένα αμύγδαλα
  • 350 γρ ζάχαρη κρυσταλική
  • 3 σταγόνες ουσία βανίλιας
  • 3 σταγόνες αμύγδαλο
  • 150 γρ κεράσια γλάσσο στο μισό
  • 150 γρ ζάχαρη άχνη

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C σε πάνω κάτω αντιστάσεις (αν προτιμάτε με αέρα τότε προθερμαίνεται με αέρα στους 160C). Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος σε ταψιά της επιλογής σας. Μετά ανακατέψτε σε ένα μπολ τα ασπράδια, τα αμύγδαλα, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αμύγδαλο και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα. Το μείγμα θα είναι κολλώδες γιατί αυτή την υφή πρέπει να έχει. Προσθέστε άχνη ζάχαρη σε ένα ξύλο κοπής. Ρολάρετε το μείγμα σε μπάλες μεγέθους καρυδιού και πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη. Λειάνεται τα μπισκότα λίγο στην παλάμη σας, στη συνέχεια τοποθετήστε τα στο ταψί, αφήνοντας αρκετό χώρο ανάμεσα σε κάθε μπισκότο. Προαιρετικά τοποθετήστε κεράσι πάνω από κάθε μπισκότο. Ψήνουμε το κάθε ταψί για 7 με 10 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.

Τι θα χρειαστείτε για την παρασκευή του:

  • 1 χαρτί ψησίματος
  • 2 ταψιά
  • 1 μπολ

Σημαντικά Tips:

Χρησιμοποιήστε αλεσμένα λευκά αμύγδαλα. Μπορείτε να τα παγώσετε αυτά τα μπισκότα για 3 μήνες, απλά να τα ξεπαγώσετε για μερικές ώρες πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να αλλάξετε το κεράσι από πάνω σε ½ κομμάτι αμύγδαλο ή αμύγδαλα σε φέτες. Μην ψήνετε για περισσότερο από 10 λεπτά. Μετά τα πρώτα πέντε λεπτά γυρίστε το ταξί και στη συνέχεια για άλλα 3-5 λεπτά για να καταφέρετε το τέλειο ψήσιμο. Δεν πρέπει να πάρουν καφέ χρώμα γιατί αυτό σημαίνει ότι θα υπερψηθούν και αυτό σημαίνει ότι θα τα κάνει σκληρά. Θα πρέπει να κάνουν μια ελαφριά κρούστα εξωτερικά και να είναι πολύ υγρά στη μέση.

Τα ιταλικά μπισκότα είναι μία συνταγή που όλη η οικογένεια θα λατρέψει. Δυστυχώς είναι μια συνταγή που δεν παίρνει παραλλαγές. Δεν μπορείτε δηλαδή να αντικαταστήσετε την κρυσταλλική ζάχαρη με καστανή. Δοκιμάστε τη ακριβώς όπως είναι και αφήστε την απαλή και γεμάτη γεύση τους να καταπλήξει όλους όσους θα τα δοκιμάσουν. Είναι πραγματικά τα καλύτερα ιταλικά μπισκότα που έχετε φάει ποτέ.

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Μια γλυκιά αμυγδαλόπιτα θα σας φτιάξει τη διάθεση

Οι 1000+1 χρήσεις του αμυγδάλου

Καφές αμυγδάλου: Μια εναλλακτική πρόταση για την καθημερινή σας απόλαυση

Panalletes: Το απόλυτο κέρασμα κατευθείαν από την Καταλονία

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon