Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ιταλικά Biscotti: Εύκολα μπισκότα αμυγδάλου για όλη την οικογένεια

Ιταλικά Biscotti: Εύκολα μπισκότα αμυγδάλου για όλη την οικογένεια

Ιταλικά Biscotti: Τραγανά και πεντανόστιμα, τα ιταλικά biscotti είναι μπισκότα αμυγδάλου που μπορείτε να απολαύσετε στον καφέ και το τσάι, στο πρωινό, σαν σνακ ή επιδόρπιο. Βασικά, κάθε στιγμή της ημέρας!

Τα ιταλικα μπισκότα αμυγδάλου είναι τόσο εύκολο να γίνουν που δεν χρειάζεται κάποια ιδιαίτερη προσπάθεια. Αυτή η συνταγή με αμύγδαλα πέρασε από γενιά σε γενιά στην Ιταλία και όλα τα σπίτια την φτιάχνουν. Εκτός από την ευκολία παρασκευής τους είναι πολύ δημοφιλή σε όλους και λόγω της γεύσης τους. Αν ακολουθήσετε πιστά τη συνταγή δεν έχετε να φοβηθείτε τίποτα. Αγοράστε τα συστατικά και αρχίστε.

Συστατικά:

  • 5 ασπράδια αυγών ελαφρά χτυπημένα
  • 500 γρ αλεσμένα αμύγδαλα
  • 350 γρ ζάχαρη κρυσταλική
  • 3 σταγόνες ουσία βανίλιας
  • 3 σταγόνες αμύγδαλο
  • 150 γρ κεράσια γλάσσο στο μισό
  • 150 γρ ζάχαρη άχνη

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C σε πάνω κάτω αντιστάσεις (αν προτιμάτε με αέρα τότε προθερμαίνεται με αέρα στους 160C). Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος σε ταψιά της επιλογής σας. Μετά ανακατέψτε σε ένα μπολ τα ασπράδια, τα αμύγδαλα, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αμύγδαλο και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα. Το μείγμα θα είναι κολλώδες γιατί αυτή την υφή πρέπει να έχει. Προσθέστε άχνη ζάχαρη σε ένα ξύλο κοπής. Ρολάρετε το μείγμα σε μπάλες μεγέθους καρυδιού και πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη. Λειάνεται τα μπισκότα λίγο στην παλάμη σας, στη συνέχεια τοποθετήστε τα στο ταψί, αφήνοντας αρκετό χώρο ανάμεσα σε κάθε μπισκότο. Προαιρετικά τοποθετήστε κεράσι πάνω από κάθε μπισκότο. Ψήνουμε το κάθε ταψί για 7 με 10 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.

Τι θα χρειαστείτε για την παρασκευή του:

  • 1 χαρτί ψησίματος
  • 2 ταψιά
  • 1 μπολ

Σημαντικά Tips:

Χρησιμοποιήστε αλεσμένα λευκά αμύγδαλα. Μπορείτε να τα παγώσετε αυτά τα μπισκότα για 3 μήνες, απλά να τα ξεπαγώσετε για μερικές ώρες πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να αλλάξετε το κεράσι από πάνω σε ½ κομμάτι αμύγδαλο ή αμύγδαλα σε φέτες. Μην ψήνετε για περισσότερο από 10 λεπτά. Μετά τα πρώτα πέντε λεπτά γυρίστε το ταξί και στη συνέχεια για άλλα 3-5 λεπτά για να καταφέρετε το τέλειο ψήσιμο. Δεν πρέπει να πάρουν καφέ χρώμα γιατί αυτό σημαίνει ότι θα υπερψηθούν και αυτό σημαίνει ότι θα τα κάνει σκληρά. Θα πρέπει να κάνουν μια ελαφριά κρούστα εξωτερικά και να είναι πολύ υγρά στη μέση.

Τα ιταλικά μπισκότα είναι μία συνταγή που όλη η οικογένεια θα λατρέψει. Δυστυχώς είναι μια συνταγή που δεν παίρνει παραλλαγές. Δεν μπορείτε δηλαδή να αντικαταστήσετε την κρυσταλλική ζάχαρη με καστανή. Δοκιμάστε τη ακριβώς όπως είναι και αφήστε την απαλή και γεμάτη γεύση τους να καταπλήξει όλους όσους θα τα δοκιμάσουν. Είναι πραγματικά τα καλύτερα ιταλικά μπισκότα που έχετε φάει ποτέ.

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Μια γλυκιά αμυγδαλόπιτα θα σας φτιάξει τη διάθεση

Οι 1000+1 χρήσεις του αμυγδάλου

Καφές αμυγδάλου: Μια εναλλακτική πρόταση για την καθημερινή σας απόλαυση

Panalletes: Το απόλυτο κέρασμα κατευθείαν από την Καταλονία

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Γιατί είναι σημαντικό να τρώτε νωρίς την ημέρα για τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους;

Πρόωρο γεύμα: Το να τρώμε νωρίς την ημέρα είναι σημαντικό για το σώμα μας και έχει πολλά οφέλη, όπως τη βελτίωση του μεταβολισμού, τη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου και τη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος.

Πώς προστατεύει από τις επιπλοκές του κορωνοϊού;

Διαλείπουσα νηστεία: Η διαλείπουσα νηστεία δεν είναι μια μαγική θεραπεία, αλλά μπορεί να προσφέρει προστατευτικά οφέλη έναντι των επιπλοκών του κορωνοϊού ενισχύοντας το ανοσοποιητικό, μειώνοντας τη φλεγμονή και βελτιώνοντας τη διαχείριση της ενέργειας του σώματος.

3 Συνταγές για να αξιοποιήσετε τα λαχανικά της εποχής

Φθινόπωρο Σούπες: Το φθινόπωρο είναι μια εποχή γεμάτη ζεστασιά και γεύσεις, ιδανική για να απολαύσουμε πλούσιες σούπες που θα μας ζεστάνουν τις κρύες μέρες. Οι σούπες αυτές συνδυάζουν φρέσκα υλικά της εποχής με αρωματικά μπαχαρικά,

Απόλαυστικό σπιτικό burger με αγνά υλικά

Σπιτικό Burger: Τα σπιτικά μπέργκερ είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο γεύμα που μπορείς να προσαρμόσεις σύμφωνα με τις προτιμήσεις σου. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους

Aυτά είναι τα πιο θρεπτικά πρωινά γεύματα για τα παιδιά σας

Πρωινό παιδιά: Ένα υγιεινό και ισορροπημένο πρωινό είναι σημαντικό για την ανάπτυξη και την ευεξία των παιδιών. Ακολουθούν μερικές από τις καλύτερες επιλογές πρωινού για παιδιά που παρέχουν ενέργεια

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Close Icon