Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

ΗΠΑ: Ανησυχία για την υπερκατανάλωση αλατιού σε ενήλικες

ΗΠΑ: Ανησυχία για την υπερκατανάλωση αλατιού σε ενήλικες

Παρά τις επανειλημμένες προειδοποιήσεις και διαφημιστικές ενημερώσεις για την υγεία του ανθρώπου, φαίνεται ότι οι ενήλικες στις ΗΠΑ εξακολουθούν να υπερκαταναλώνουν αλάτι, σύμφωνα με μια νέα έκθεση από το Αμερικανικό Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης των Νόσων (CDC).

Της Αρετής Διαμάντη

Έρευνα του Αμερικανικού Κέντρου Ελέγχου και Πρόληψης των Νόσων διαπίστωσε ότι το 90% των ενηλίκων στις ΗΠΑ παραδέχονται ότι υπερβαίνουν τακτικά τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα αλατιού στο φαγητό τους. Τα ευρήματα βασίζονται σε μια τηλεφωνική έρευνα, που διενεργήθηκε το 2013, σε 180.000 ενήλικες, από 26 πολιτείες, της Αμερικής.

Οι πολίτες των ΗΠΑ καταναλώνουν, κατά μέσο όρο ανά άτομο, περίπου 3.300 χιλιοστόγραμμα νατρίου ανά ημέρα, περίπου το 75% των οποίων εκτιμάται ότι προέρχεται από επεξεργασμένα τρόφιμα. Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ αναφέρει ότι ένας φυσιολογικός άνθρωπος θα πρέπει να καταναλώνει όχι περισσότερο από 2.300 mg νατρίου την ημέρα (αυτό είναι περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι).

Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι πολλοί ενήλικες παραδέχονται ότι καταναλώνουν πάρα πολύ αλάτι, πολλοί εξ αυτών έχουν επίγνωση των παραγόντων κινδύνου και είναι πρόθυμοι να μειώσουν την κατανάλωσή τους. Η υψηλή αρτηριακή πίεση (υπέρταση) αποτελεί μείζονα κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα, ιδιαίτερα καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO), η μείωση της πρόσληψης νατρίου μειώνει την πίεση του αίματος στους ενήλικες. Νάτριο βρίσκεται στο αλάτι, αλλά και σε κάποιες τροφές, όπως γάλα, κρέμα γάλακτος, τα αυγά, το κρέας και τα οστρακοειδή. Νάτριο επιπλέον βρέθηκε σε επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως ψωμί, κράκερ, τα επεξεργασμένα κρέατα και στα τρόφιμα fast food. Η υπερβολική κατανάλωση νατρίου δυσκολεύει τα νεφρά. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα διατηρεί το νερό, προκειμένου να αραιώσει το νάτριο. Αυτό, με τη σειρά του, οδηγεί σε μια συσσώρευση του υγρού που περιβάλλει τα κύτταρα και κατά συνέπεια ο όγκος του αίματος στις φλέβες και τις αρτηρίες αυξάνεται. Εδώ η καρδιά πρέπει να εργαστεί σκληρότερα καθώς η πίεση στα αιμοφόρα αγγεία είναι μεγαλύτερη.

Στρατηγικές για τη μείωση της πρόσληψης αλατιού περιλαμβάνουν την κατανάλωση περισσότερων φρέσκων λαχανικών και φρούτων (περιέχουν κάλιο και χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο), την κατανάλωση λιγότερου ψωμιού, τυριού, και επεξεργασμένου κρέατος. Υψηλή πρόσληψη καλίου βοηθά στη χαλάρωση των αγγείων και βοηθά επίσης τον οργανισμό να αποβάλλει το νάτριο και να μειώσει την αρτηριακή πίεση.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Μπισκότα κανέλας: Το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας

Τα οφέλη του χυμού καρότου για τα νεφρά με άδειο στομάχι

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Το ελαιόλαδο και η επίδρασή του στη μακροζωία

Ελαιόλαδο :Όχι μόνο είναι ένα νόστιμο συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές του ιδιότητες το καθιστούν πολύτιμο σύμμαχο για μακροζωία.

Σκόνες πρωτεΐνης: Είναι ασφαλείς για την υγεία των γυναικών;

Σκόνες πρωτεΐνης: Οι σκόνες πρωτεΐνης είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών που επιθυμούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης τους, είτε για να υποστηρίξουν τη μυϊκή ανάπτυξη, είτε για να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους.

Ποια είναι η αλήθεια για τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό;

Fast Food: Ο εθισμός στο γρήγορο φαγητό είναι πραγματικός και εξαρτάται από χημικές αντιδράσεις και ψυχολογικούς παράγοντες. Η επίγνωση των κινδύνων και η λήψη υγιεινών επιλογών είναι τα πρώτα βήματα για να σπάσετε αυτόν τον επιβλαβή κύκλο και να διατηρήσετε μια πιο ισορροπημένη και υγιή ζωή.

Είναι η vegan διατροφή αποτελεσματική στην απώλεια κιλών;

Χορτοφαγία απώλεια κιλών: Η vegan διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, αλλά η επιτυχία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μια vegan διατροφή περιλαμβάνει αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα

Συνταγή για κοπανάκια κοτόπουλου με κάρυ 

Τα κομμάτια κοτόπουλου με κάρυ είναι ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα και να ενθουσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Ακολουθήστε τη συνταγή παρακάτω για να δημιουργήσετε αυτό το λαχταριστό γεύμα.

Η ιδανική συνταγή κέικ χωρίς ζάχαρη για παιδιά

Κέικ σοκολάτας: Αν ψάχνετε για μια υγιεινή επιλογή για επιδόρπιο που να μην περιέχει ζάχαρη, αυτό το κέικ σοκολάτας είναι η ιδανική λύση! Με πλούσια γεύση και απλά υλικά, μπορείτε να απολαύσετε μια νόστιμη λιχουδιά χωρίς ενοχές.

Καφές: Πώς να προσθέσετε γεύση στον καφέ σας χωρίς ζάχαρη

Καφές: Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα παγκοσμίως, αλλά πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να αποφύγουν τη ζάχαρη για λόγους υγείας. Υπάρχουν πολλές τρόποι να προσθέσετε γεύση στον καφέ

Close Icon