Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ινδικό κοτόπουλο: Κοτόπουλο με άρωμα Ινδίας

Ινδικό κοτόπουλο: Κοτόπουλο με άρωμα Ινδίας

Ινδικό κοτόπουλο: Είναι το πιο νόστιμο άρωμα του πιάτου με κοτόπουλο, το οποίο έχει ζεστές γεύσεις κανέλας, κάρδαμου, αστεροειδή γλυκάνισου και το τέλειο χτύπημα πράσινου τσίλι, πολύ αγαπητό στους λάτρεις του ινδικού φαγητού.


Είναι το πιο νόστιμο άρωμα του πιάτου με κοτόπουλο, το οποίο έχει ζεστές γεύσεις κανέλας, κάρδαμου, αστεροειδή γλυκάνισου και το τέλειο χτύπημα πράσινου τσίλι, πολύ αγαπητό στους λάτρεις του ινδικού φαγητού.

 

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  1. 4 μπούτια κοτόπουλου
  2. 4 μπούτια κοτόπουλου
  3. 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  4. 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  5. 1 μεγάλο ξυλάκι κανέλας
  6. 3 φύλλα δάφνης
  7. 5 λοβοί ολόκληρου κάρδαμου
  8. ολόκληρος αστεροειδής γλυκάνισος10 σκελίδες σκόρδο7,5 εκ. κομμάτι τζίντζερ
  9. 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι
  10. 2 μεγάλα κρεμμύδια 200 ml νερό
  11. 6 τσίλι και 4 σκληρά αυγά

 

ΜΕΘΟΔΟΣ

  • Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, και προσθέτουμε το βούτυρο και το λάδι.
  • Μόλις ζεσταθεί το λάδι, βάλτε μέσα το ξυλάκι κανέλας, τα φύλλα δάφνης, τους λοβούς κάρδαμου και τον αστεροειδή γλυκάνισο. Ζεσταίνουμε μέχρι να σκουρύνουν ελαφρά τα μπαχαρικά .
  •  Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το τζίντζερ και στη συνέχεια ψιλοκόψτε και τα δύο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε λίγο νερό ώστε να σχηματίσουν μια πάστα και μετά προσθέστε αυτό στο τηγάνι.
  • Προσθέστε το αλάτι και μαγειρέψτε απαλά σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
  • Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα προσθέτουμε στο τηγάνι
  • Μαγειρέψτε απαλά για άλλα 20 λεπτά.
  • Προσθέστε τα 200 ml νερό και συνεχίστε να μαγειρεύετε απαλά μέχρι να λιώσουν εντελώς τα κρεμμύδια. Για να διευκολυνθεί η διαδικασία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν πουρέ πατάτας.
  • Φροντίστε να συνεχίσετε να ανακατεύετε και να μην πιάνει ο πάτος. Αυτό που δεν θέλετε να κάνετε είναι να χρωματίσετε τα κρεμμύδια. Προσθέστε νερό 100ml τη φορά αν αρχίσει να πιάνει.
  • Τώρα προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι, σκεπάστε το και αφήστε το να ψηθεί σε μέτρια φωτιά (αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 15 λεπτά)

  • Βράζουμε τα αυγά.
  • Μόλις βράσουν τα αυγά, τα βάζετε κατευθείαν σε κρύο νερό (αυτό διευκολύνει το ξεφλούδισμα) και μετά τα ξεφλουδίζετε και τα ξεφλουδίζετε.
  • Μόλις ψηθεί το κοτόπουλο, προσθέστε τα αυγά και μαγειρέψτε για τα τελευταία 10 λεπτά.
  • Τέλος, κόβουμε τα πράσινα τσίλι κατά μήκος, αφαιρούμε τους σπόρους και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ένα υπέροχο φαγητό για όλες τις ώρες

Ποια είναι τα καλύτερα φαγητά για να πάρετε μαζί στη δουλειά;

Πώς να δημιουργήσετε το τέλειο πρωινό για την οικογένειά σας;

Πώς να φτιάξετε τις τέλειες φακές για την οικογένειά σας;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon