Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ινδικό κοτόπουλο: Κοτόπουλο με άρωμα Ινδίας

Ινδικό κοτόπουλο: Κοτόπουλο με άρωμα Ινδίας

Ινδικό κοτόπουλο: Είναι το πιο νόστιμο άρωμα του πιάτου με κοτόπουλο, το οποίο έχει ζεστές γεύσεις κανέλας, κάρδαμου, αστεροειδή γλυκάνισου και το τέλειο χτύπημα πράσινου τσίλι, πολύ αγαπητό στους λάτρεις του ινδικού φαγητού.

Είναι το πιο νόστιμο άρωμα του πιάτου με κοτόπουλο, το οποίο έχει ζεστές γεύσεις κανέλας, κάρδαμου, αστεροειδή γλυκάνισου και το τέλειο χτύπημα πράσινου τσίλι, πολύ αγαπητό στους λάτρεις του ινδικού φαγητού.

 

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  1. 4 μπούτια κοτόπουλου
  2. 4 μπούτια κοτόπουλου
  3. 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  4. 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  5. 1 μεγάλο ξυλάκι κανέλας
  6. 3 φύλλα δάφνης
  7. 5 λοβοί ολόκληρου κάρδαμου
  8. ολόκληρος αστεροειδής γλυκάνισος10 σκελίδες σκόρδο7,5 εκ. κομμάτι τζίντζερ
  9. 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι
  10. 2 μεγάλα κρεμμύδια 200 ml νερό
  11. 6 τσίλι και 4 σκληρά αυγά

 

ΜΕΘΟΔΟΣ

  • Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, και προσθέτουμε το βούτυρο και το λάδι.
  • Μόλις ζεσταθεί το λάδι, βάλτε μέσα το ξυλάκι κανέλας, τα φύλλα δάφνης, τους λοβούς κάρδαμου και τον αστεροειδή γλυκάνισο. Ζεσταίνουμε μέχρι να σκουρύνουν ελαφρά τα μπαχαρικά .
  •  Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το τζίντζερ και στη συνέχεια ψιλοκόψτε και τα δύο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε λίγο νερό ώστε να σχηματίσουν μια πάστα και μετά προσθέστε αυτό στο τηγάνι.
  • Προσθέστε το αλάτι και μαγειρέψτε απαλά σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
  • Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα προσθέτουμε στο τηγάνι
  • Μαγειρέψτε απαλά για άλλα 20 λεπτά.
  • Προσθέστε τα 200 ml νερό και συνεχίστε να μαγειρεύετε απαλά μέχρι να λιώσουν εντελώς τα κρεμμύδια. Για να διευκολυνθεί η διαδικασία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν πουρέ πατάτας.
  • Φροντίστε να συνεχίσετε να ανακατεύετε και να μην πιάνει ο πάτος. Αυτό που δεν θέλετε να κάνετε είναι να χρωματίσετε τα κρεμμύδια. Προσθέστε νερό 100ml τη φορά αν αρχίσει να πιάνει.
  • Τώρα προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι, σκεπάστε το και αφήστε το να ψηθεί σε μέτρια φωτιά (αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 15 λεπτά)

  • Βράζουμε τα αυγά.
  • Μόλις βράσουν τα αυγά, τα βάζετε κατευθείαν σε κρύο νερό (αυτό διευκολύνει το ξεφλούδισμα) και μετά τα ξεφλουδίζετε και τα ξεφλουδίζετε.
  • Μόλις ψηθεί το κοτόπουλο, προσθέστε τα αυγά και μαγειρέψτε για τα τελευταία 10 λεπτά.
  • Τέλος, κόβουμε τα πράσινα τσίλι κατά μήκος, αφαιρούμε τους σπόρους και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ένα υπέροχο φαγητό για όλες τις ώρες

Ποια είναι τα καλύτερα φαγητά για να πάρετε μαζί στη δουλειά;

Πώς να δημιουργήσετε το τέλειο πρωινό για την οικογένειά σας;

Πώς να φτιάξετε τις τέλειες φακές για την οικογένειά σας;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Aυτά είναι τα πιο θρεπτικά πρωινά γεύματα για τα παιδιά σας

Πρωινό παιδιά: Ένα υγιεινό και ισορροπημένο πρωινό είναι σημαντικό για την ανάπτυξη και την ευεξία των παιδιών. Ακολουθούν μερικές από τις καλύτερες επιλογές πρωινού για παιδιά που παρέχουν ενέργεια

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το απόλυτο επιδόρπιο του φθινοπώρου

Κολοκυθόπιτα: Η πίτα κολοκύθας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις ζεστές γεύσεις του φθινοπώρου με την πλούσια υφή της κολοκύθας. Ιδανική για τις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη,

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Μια γρήγορη και γευστική μακαρονάδα

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Η συνταγή για ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι είναι μια ελαφριά και αρωματική επιλογή που συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις με απλά υλικά. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, είναι εύκολη

5 εκπληκτικά οφέλη των δαμάσκηνων που πιθανώς δεν περιμένατε

Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα που συχνά παραβλέπονται, αλλά προσφέρουν μια σειρά από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους αξίζει να εντάξετε τα δαμάσκηνα

Λακτόζη: Πρέπει να την αποφεύγουμε ακόμη και χωρίς δυσανεξία;

Λακτόζη: Η λακτόζη είναι η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να την αφομοιώσουν χωρίς προβλήματα, υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωσή της,

Γευστική επιλογή: Υγιεινό ριζότο λαχανικών

Αυτό το λαχταριστό ριζότο λαχανικών είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή, ιδανική για κάθε γεύμα. Εύκολη στην παρασκευή, συνδυάζει θρεπτικά συστατικά με απλότητα, προσφέροντας μια υπέροχη γεύση.

Close Icon