Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ινδικό Φαγητό: Γρήγορη συνταγή κοτόπουλου με μπαχαρικά

Ινδικό Φαγητό: Γρήγορη συνταγή κοτόπουλου με μπαχαρικά

Ινδικό Φαγητό:


Αυτή η απλοποιημένη εκδοχή του ινδικού κλασικού συνδυάζει κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και μια σειρά από αρωματικά μπαχαρικά, όλα σε μια κατσαρόλα για να φτιάξετε ένα γευστικό δείπνο που είναι εξίσου καλό με την εκδοχή που θα έχετε στα εστιατόρια — πολύ πιο εύκολο να το φτιάξετε. Το σερβίρετε πάνω από ρύζι με λίγο κόλιανδρο για να εξισορροπηθεί η φωτιά και το δείπνο είναι έτοιμο.

Ινδική συνταγή με κοτόπουλο

Συστατικά συνταγής:

  • 2 λίβρες στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
  • σε κύβους αλάτι, για γεύση πιπέρι
  • για γεύση 2 κουταλάκια του γλυκού τσίλι σε σκόνη, χωρισμένα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
  • 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο, χωρισμένο
  • 1 ½ φλιτζάνι κίτρινο κρεμμύδι (225 g), κομμένο σε κύβους
  • 3 κουταλάκια του γλυκού garam masala
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
  • 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ, τριμμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κανέλα
  • 14 oz σάλτσα ντομάτας
  • 1 φλιτζάνι νερό 
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 
  • ρύζι, για το σερβίρισμα
  • φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα

Παρασκευή συνταγής

Σε ένα μεγάλο μπολ αλατοπιπερώνετε το στήθος κοτόπουλου, 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη και το κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά. Αφήνουμε να καθίσει για 15 λεπτά να μαριναριστεί. Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ροδίζουμε το κοτόπουλο και μετά βγάζουμε από την κατσαρόλα. Λιώστε άλλες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στην κατσαρόλα και μετά προσθέστε το κρεμμύδι, το garam masala, το υπόλοιπο κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι, το κύμινο, το τζίντζερ, το σκόρδο, το καγιέν, την κανέλα, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσει.

Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και αφήστε να σιγοβράσει. Προσθέτουμε το νερό και την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε. Επιστρέφουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 10-15 λεπτά. Ανακατέψτε τις τελευταίες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και αλατοπιπερώστε περισσότερο για γεύση. Σερβίρουμε το κοτόπουλο πάνω από ρύζι και γαρνίρουμε με κόλιανδρο. Απολαμβάνω!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Σε ποια τρόφιμα κρύβεται πρόσθετη ζάχαρη;

Κοτόπουλο λεμονάτο στο φούρνο με πατάτες

Το μέλλον της διατροφής μας περιέχει έντομα

Σαλάτα με κοτόπουλο και dressing βασιλικού με λεμόνι

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon