Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ιαπωνικά Pancakes: Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή

Ιαπωνικά Pancakes: Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή

Ιαπωνικά Pancakes: Μια εξαιρετική εναλλακτική των κλασικών τηγανιτών και αξίζει να τις δοκιμάσετε. Με απλά υλικά και ακριβή τεχνική, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πρωινό ή επιδόρπιο που θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας.


Οι ιαπωνικές τηγανίτες είναι μια υπέροχη εναλλακτική στις κλασικές τηγανίτες και αξίζει να τις δοκιμάσετε. Με τα απλά υλικά και την προσεκτική τεχνική, μπορείτε να φτιάξετε ένα πρωινό ή επιδόρπιο που θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Είτε τις απολαύσετε απλές, είτε με πλούσιες γαρνιτούρες, αυτές οι τηγανίτες σίγουρα θα γίνουν η νέα σας αγαπημένη συνταγή.

Σερβίρισμα και Γαρνιτούρες

Υλικά και Προετοιμασία

Οι ιαπωνικές τηγανίτες, γνωστές και ως “fluffy pancakes”, είναι διάσημες για την αφράτη και ελαφριά υφή τους. Για να τις ετοιμάσουμε, θα χρειαστούμε τα εξής υλικά:

  • 200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά (χωρισμένα τα ασπράδια από τους κρόκους)
  • 250 ml γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο

 

Ξεκινάμε κοσκινίζοντας το αλεύρι, το baking powder και τη μαγειρική σόδα σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Σε άλλο μπολ, χτυπάμε τους κρόκους των αυγών, το γάλα, τη βανίλια και το λιωμένο βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ενώνουμε τα υγρά υλικά με τα στερεά, ανακατεύοντας μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.

Η Μαγική Τεχνική της Αφράτης Υφής

  • Το μυστικό για τις αφράτες ιαπωνικές τηγανίτες είναι τα χτυπημένα ασπράδια των αυγών. Χρησιμοποιώντας έναν ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σχηματίσουν σφιχτές κορυφές. Αφού χτυπηθούν σωστά, τα προσθέτουμε στο μείγμα των υπολοίπων υλικών σε τρεις δόσεις, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα. Αυτό βοηθά να διατηρηθεί ο αέρας μέσα στο μείγμα και να δώσει την χαρακτηριστική αφράτη υφή στις τηγανίτες.
  • Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και αλείφουμε με λίγο βούτυρο. Ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα μείγματος στο τηγάνι και καλύπτουμε με καπάκι. Μαγειρεύουμε για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν. Για να πετύχουμε το τέλειο αποτέλεσμα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τσέρκια για τηγανίτες ώστε να διατηρήσουν το σχήμα τους.Υλικά και Προετοιμασία

Σερβίρισμα και Γαρνιτούρες

Οι ιαπωνικές τηγανίτες είναι εξαιρετικά ευέλικτες και μπορούν να σερβιριστούν με διάφορους τρόπους. Μπορείτε να τις απολαύσετε με φρέσκα φρούτα, σιρόπι σφενδάμου, μέλι, σαντιγί, ή ακόμα και με παγωτό για μια πιο γλυκιά επιλογή. Επίσης, μπορούν να συνοδευτούν με σοκολατένια σως ή αλατισμένο βούτυρο για έναν πιο γκουρμέ συνδυασμό.

 

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τα Pancakes βρώμης είναι μια τέλεια υγιεινή ιδέα για πρωινό!

Δημιουργήστε τις δικές σας νόστιμες τηγανίτες

Λαχταριστά brownies πρωτεΐνης για υγιεινές απολαύσεις

Κρέπες με αμύγδαλα, αβοκάντο και φρούτα!

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φρούτα που βοηθούν στην μείωση της χοληστερίνης

Χοληστερίνη: Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης LDL (γνωστή και ως «κακή» χοληστερόλη) και να αυξήσει την HDL (γνωστή και ως «καλή» χοληστερόλη).

Φυσικός σύμμαχος κατά της οστεοπόρωσης το πράσινο τσάι

Πράσινο Τσάι: Χάρη στα φλαβονοειδή, τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του και την ικανότητά του να ενισχύει την οστική πυκνότητα, μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών.

Financiers - Υπέροχα γαλλικά κεκάκια αμυγδάλου

Τα financiers είναι γαλλικά κεκάκια που φημίζονται για την ελαφριά και αφράτη υφή τους, καθώς και για τη γεύση τους από αμύγδαλο. Είναι ιδανικά για σνακ ή επιδόρπιο και συνήθως σερβίρονται με καφέ ή τσάι.

Close Icon