Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Η συνταγή της ημέρας: μπιφτέκια λαχανικών

Η συνταγή της ημέρας: μπιφτέκια λαχανικών

Διανύουμε την περίοδο της Σαρακοστής πριν από το Πάσχα και πολλοί έχουν ξεκινήσει να νηστεύουν. Η συνταγή της ημέρας: μπιφτέκια λαχανικών.

Στη νηστεία αποφεύγονται τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης όπως το κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά και η βάση της διατροφής αποτελείται από αρκετά όσπρια, φρούτα και λαχανικά, θαλασσινά, αμυλούχα και λαδερά φαγητά. Για όσους όμως, αγαπούν τα μπιφτέκια (έστω και χωρίς κιμά) η συνταγή της ημέρας είναι: μπιφτέκια λαχανικών.

Θα χρειαστείτε για 4-6 μπιφτέκια λαχανικών: 2 καρότα, 2 κολοκυθάκια, 1 μελιτζάνα φλάσκα, 5 μανιτάρια (σε περίπτωση που δεν τα τρώτε βάλτε λίγες φακές βρασμένες), 1 πιπεριά, αλάτι και πιπέρι και 100 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

Η διαδικασία (διάρκειας 45 λεπτών μαζί με το ψήσιμο)
Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τα σοτάρουμε όλα μαζί σε δόσεις σε καυτό αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο.
Μεταφέρουμε τα σοταρισμένα λαχανικά σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψί. Βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά για να παγώσει.
Στη συνέχεια πλάθουμε τα μπιφτέκια σε σχήμα στρογγυλό (βοηθάει αν αλείψουμε τα χέρια μας με μερικές σταγόνες ελαιόλαδο).
Σε ένα ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε τα μπιφτέκια. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

Για όσους έχουν «κόψει» το κρέας λόγω νηστείας αλλά τρώνε τυρί (και φυτικό λόγω νηστείας) μπορούν να τρίψουν λίγο από πάνω στα τελευταία τρία λεπτά του ψησίματος.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon