Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

H αρχή του καφέ: Πώς και από ποιον εφευρέθηκε ο καφές;

H αρχή του καφέ: Πώς και από ποιον εφευρέθηκε ο καφές;

H αρχή του καφέ: Η προέλευση του καφέ είναι γεμάτη μύθους και ιστορία, με τον πιο δημοφιλή θρύλο να αποδίδει την ανακάλυψή του σε έναν Αιθίοπα κτηνοτρόφο με το όνομα Kaldi τον 9ο αιώνα.


Η προέλευση του καφέ είναι γεμάτη μύθους και ιστορία, με τον πιο δημοφιλή θρύλο να αποδίδει την ανακάλυψή του σε έναν Αιθίοπα κτηνοτρόφο με το όνομα Kaldi τον 9ο αιώνα. Σύμφωνα με την ιστορία, ο Kaldi παρατήρησε ότι οι κατσίκες του έγιναν εξαιρετικά ενεργητικές αφού έφαγε τα κόκκινα μούρα από ένα συγκεκριμένο δέντρο. Ενδιαφερόμενος από τη συμπεριφορά τους, δοκίμασε ο ίδιος τα μούρα και γνώρισε παρόμοια ώθηση σε ενέργεια.

Ο Kaldi μοιράστηκε τα ευρήματά του σε ένα τοπικό μοναστήρι, όπου οι μοναχοί πειραματίστηκαν με τα μούρα και διαπίστωσαν ότι μπορούσαν να τους βοηθήσουν να μείνουν ξύπνιοι κατά τη διάρκεια πολλών ωρών προσευχής. Οι μοναχοί άρχισαν να στεγνώνουν και να βράζουν τα μούρα για να δημιουργήσουν ένα ποτό, θέτοντας έτσι τις βάσεις για τον καφέ που γνωρίζουμε σήμερα.

Η καλλιέργεια και το εμπόριο του καφέ ξεκίνησε στην Αραβική Χερσόνησο. Τον 15ο αιώνα, ο καφές καλλιεργούνταν στην Υεμένη περιοχή της Αραβίας και τον 16ο αιώνα ήταν γνωστός στην Περσία, την Αίγυπτο, τη Συρία και την Τουρκία. Τα καφενεία, γνωστά ως qahveh khaneh, άρχισαν να εμφανίζονται σε πόλεις σε όλη την Εγγύς Ανατολή. Αυτά τα μέρη έγιναν γρήγορα κέντρα κοινωνικής δραστηριότητας και επικοινωνίας, όπως τα σημερινά καφενεία.

Η εξάπλωση του καφέ στην Ευρώπη σημειώθηκε τον 17ο αιώνα. Αρχικά αντιμετώπισε καχυποψία και ονομάστηκε «πικρή εφεύρεση του Σατανά» από ορισμένους κληρικούς, ο καφές κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα. Το 1615, Βενετοί έμποροι έφεραν τον καφέ στην Ευρώπη, όπου εξαπλώθηκε σε όλη την ήπειρο. Στα μέσα του 17ου αιώνα, υπήρχαν πολλά καφενεία στην Αγγλία, την Αυστρία, τη Γαλλία, τη Γερμανία και την Ολλανδία. Αυτά τα καφενεία έγιναν κόμβοι διανοητικής συζήτησης, κερδίζοντας το παρατσούκλι “πανεπιστήμια της δεκάρας”, επειδή στην τιμή μιας δεκάρας, μπορούσε κανείς να αγοράσει ένα φλιτζάνι καφέ και να συμμετάσχει σε διεγερτική συζήτηση.

Η σύγχρονη μέθοδος παρασκευής καφέ, συμπεριλαμβανομένου του καβουρδίσματος κόκκων και της παρασκευής τους, εξελίχθηκε με την πάροδο του χρόνου. Μέχρι τον 18ο αιώνα, η καλλιέργεια του καφέ είχε εξαπλωθεί στην Καραϊβική, την Κεντρική και τη Νότια Αμερική, εδραιώνοντας την παγκόσμια δημοτικότητά του.

Συνοψίζοντας, ενώ η ακριβής προέλευση του καφέ είναι τυλιγμένη σε θρύλους, το ταξίδι του από τα υψίπεδα της Αιθιοπίας σε ένα παγκοσμίως αγαπημένο ρόφημα είναι μια συναρπαστική ιστορία πολιτιστικής ανταλλαγής, εμπορίου και γαστρονομικής εξέλιξης.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ένα από τα πιο νόστιμα γλυκά με γεύση καπουτσίνο

Πώς ο καφές προστατεύει από τον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις;

Ένα πεντανόστιμο γλυκό που έχει σαν βασικό συστατικό τον καφέ

Κίνδυνος δηλητηρίασης από υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon