Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Gnocchi: Κρεμώδες μπρόκολο με νιόκι!!!

Gnocchi: Κρεμώδες μπρόκολο με νιόκι!!!

Gnocchi: Τα νιόκι είναι οικογένεια ζυμαρικών της ιταλικής κουζίνας. Είναι φτιαγμένα από μικρά κομμάτια ζύμης που συνήθως αποτελούνται από απλό συνδυασμό αλευριού σίτου, αυγού, αλατιού και πατάτας.


Φτιάξτε αυτό το νόστιμο χορτοφαγικό νιόκι σε μόλις 15 λεπτά. Μπρόκολο, αρακάς και κουκουνάρι συνδυάζονται με τυρί κρέμα και μουστάρδα για ένα νόστιμο γεύμα μέσα στην εβδομάδα!

Κρεμώδες πιάτο με νιόκι και μπρόκολο

Συστατικά συνταγής:

  • 3 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα
  • ½ κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
  • ½ λεμόνι, ξύσμα και χυμό
  • 200 γραμμάρια μπρόκολο με μακρύ στέλεχος, το καθένα κομμένο σε 3 κομμάτια
  • 350 γρ φρέσκα νιόκι
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 100 γραμμάρια κατεψυγμένα μπιζέλια
  • 1 κουταλιά της σούπας καβουρδισμένο κουκουνάρι

Μέθοδος παρασκευής:

ΒΗΜΑ 1: Ανακατεύουμε μαζί το τυρί, τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού. Αφήνουμε στην άκρη. Φέρνουμε ένα μεγάλο τηγάνι με αλατισμένο νερό να βράσει. Μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε το μπρόκολο και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά και μετά ρίχνουμε μέσα τα νιόκι. Μαγειρεύουμε μέχρι τα νιόκι να αρχίσουν να επιπλέουν στην επιφάνεια, αυτό θα διαρκέσει μόνο 1 λεπτό, οπότε προσέχουμε τα και μετά τα στραγγίζουμε.


ΒΗΜΑ 2: Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα τα νιόκι, το μπρόκολο και τον κατεψυγμένο αρακά. Ρίχνουμε γύρω στο καυτό λάδι για 1 λεπτό και στη συνέχεια ανακατεύουμε μέσα από το μείγμα της κρέμας. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε το κουτάλι σε μπολ και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και το κουκουνάρι.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Νέα έρευνα δείχνει ότι το να τρώτε νωρίς και μέσα σε ένα 10ωρο είναι πιο υγιεινό

Πόσο ωφέλιμα είναι τα τρόφιμα ολικής άλεσης για την υγεία μας;

Τα μεταμεσονύχτια σνακ μπορεί να προκαλέσουν αύξηση βάρους

Η διατροφική αξία του τραχανά είναι αδιαπραγμάτευτη!!!

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φυσικός σύμμαχος κατά της οστεοπόρωσης το πράσινο τσάι

Πράσινο Τσάι: Χάρη στα φλαβονοειδή, τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του και την ικανότητά του να ενισχύει την οστική πυκνότητα, μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών.

Financiers - Υπέροχα γαλλικά κεκάκια αμυγδάλου

Τα financiers είναι γαλλικά κεκάκια που φημίζονται για την ελαφριά και αφράτη υφή τους, καθώς και για τη γεύση τους από αμύγδαλο. Είναι ιδανικά για σνακ ή επιδόρπιο και συνήθως σερβίρονται με καφέ ή τσάι.

Close Icon