Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Γλυκοπατάτα ρύζι: Ο ανατρεπτικός συνδυασμός ανάμεσα σε άγριο ρύζι και γλυκοπατάτα με φασκόμηλο

Γλυκοπατάτα ρύζι: Ο ανατρεπτικός συνδυασμός ανάμεσα σε άγριο ρύζι και γλυκοπατάτα με φασκόμηλο

Γλυκοπατάτα ρύζι: Μαζί με την κινόα, τη γλυκοπατάτα, το σέλινο, τον μαϊντανό και το φασκόμηλο, αυτό το πιάτο με άγριο ρύζι είναι αρκετά χορταστικό και νόστιμο, ώστε μπορεί να λειτουργήσει είτε σαν ένα ευφάνταστο συνοδευτικό, είτε σαν κυρίως πιάτο.


Βαρεθήκατε να τρώτε τα ίδια και τα ίδια συνοδευτικά; Δοκιμάστε αυτόν τον γευστικό συνδυασμό. Το άγριο ρύζι είναι ένα νόστιμο και εξαιρετικά θρεπτικό πιάτο. Είναι στην πραγματικότητα ένας μακρινός συγγενής του ρυζιού που τρώμε συνήθως. Η ιδιαίτερη γεύση του, η μαστιχωτή υφή του και τα υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων το κάνουν μοναδικά χορταστικό. Μαζί με την κινόα, τη γλυκοπατάτα, το σέλινο, τον μαϊντανό και το φασκόμηλο, αυτό το πιάτο είναι αρκετά χορταστικό και νόστιμο, ώστε μπορεί να λειτουργήσει είτε σαν ένα ευφάνταστο συνοδευτικό, είτε σαν κυρίως πιάτο. Ένα πιάτο με τόσες νέες λαχταριστές και θρεπτικές γεύσεις θα σας κάνει να χαμογελάτε όλο τον χειμώνα!

Υλικά:

  • 1 φλιτζάνι μείγμα άγριου ρυζιού
  • 1/3 φλιτζάνι κινόα
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 κομμάτια σέλινο, ψιλοκομμένο
  • 1/3 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
  • 300 γραμμάρια γλυκοπατάτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια
  • 6 φύλλα φρέσκου φασκόμηλου, ψιλοκομμένα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​πλατύφυλλο μαϊντανό
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

  • Σε μια μεσαία κατσαρόλα, βάλτε 2 φλιτζάνια νερό να βράσουν σε δυνατή φωτιά. Ρίξτε το ρύζι, σκεπάστε καλά την κατσαρόλα, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
  • Στη συνέχεια, ανακατέψτε την κινόα στο ρύζι, κλείστε πάλι το καπάκι και μαγειρέψτε 15 λεπτά ακόμη.
  • Έπειτα, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφρατέψτε λίγο το ρύζι με ένα πιρούνι και αφήστε το να σταθεί, σκεπασμένο για 5 λεπτά.
  • Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  • Ρίξτε μέσα το κρεμμύδι και μαγειρέψτε το, αφού σκεπάσετε την κατσαρόλα, για 3 περίπου λεπτά.
  • Ύστερα, προσθέστε το σέλινο, σκεπάστε και πάλι καλά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
  • Ξεσκεπάστε την κατσαρόλα και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συχνά, για 4 με 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
  • Τέλος, προσθέστε το κρασί, τη γλυκοπατάτα, το φασκόμηλο, το μαϊντανό, το πιπέρι και το αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει η γλυκοπατάτα, περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε το μείγμα του ρυζιού στο μείγμα του κρεμμυδιού και ανακατέψτε να ενωθούν καλά. Έτοιμο!
    Σερβίρετε ζεστό με ό,τι συνοδευτικό θέλετε ή και σκέτο.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τρόφιμα που θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε το άγχος

Οι δείκτες λιπιδίων στο αίμα προβλέπουν καρδιαγγειακά επεισόδια 20 χρόνια πριν

Όταν πολλές από τις πιο κοινές τροφές στη Δυτική κουλτούρα περιέχουν εθιστικές ιδιότητες,

Ετοιμάζουμε ομελέτα με λαχανικά, απλά και όμορφα

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon