Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Γλυκοπατάτα κοτόπουλο: Parmigiana κοτόπουλο με γλυκοπατάτες για ένα αξέχαστο δείπνο!

Γλυκοπατάτα κοτόπουλο: Parmigiana κοτόπουλο με γλυκοπατάτες για ένα αξέχαστο δείπνο!

Γλυκοπατάτα κοτόπουλο: Αυτή η συνταγή έχει καταφέρει να συνδυάσει το ψητό κοτόπουλο με γλυκοπατάτες και έχει τόσο τραγανή γεύση και υψηλή πρωτεΐνη που θα μπορείτε να φάτε άνετα μεγάλη ποσότητα χωρίς ενοχές.


Όποιος λέει ότι δεν αγαπά μια καλή παρμεζάνα λέει ψέματα. Αυτή η συνταγή έχει καταφέρει να συνδυάσει το ψητό κοτόπουλο με γλυκοπατάτες και έχει τόσο τραγανή γεύση και υψηλή πρωτεΐνη που θα μπορείτε να φάτε άνετα μεγάλη ποσότητα χωρίς ενοχές. Για τη  συγκεκριμένη συνταγή καλό θα ήταν να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου.

Αν είστε εργένης και δεν έχετε πολλά συστατικά ήδη στα ντουλάπια σας, πάρτε ένα χαρτί και γράψτε:

  • 800 γρ γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη, κομμένη σε τηγανητές πατάτες
  • 3 κσ κορν φλάουρ
  • 1 1/2 κουταλάκι τσίλι σε σκόνη
  • 1 κ.σ σιρόπι σφενδάμου
  • 2 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο
  • 4 x 180 γρ στήθη κοτόπουλου
  • 2 φλιτζάνια 140gr τριμμένη φρυγανιά σίκαλης
  • 1/2 φλιτζάνι 40gr τριμμένη παρμεζάνα
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα θυμαριού
  • 2 ασπράδια αυγών ελαφρά χτυπημένα
  • 1 κουταλιά της σούπας απαλή αγγλική μουστάρδα
  • 2 μπάλες μοτσαρέλας

Για την σάλτσα ντομάτας:

  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές ξύδι από κόκκινο κρασί
  • 2 αντζούγιες σε λάδι, στραγγισμένες, ψιλοκομμένες
  • 1 μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε κομμάτια 2 εκ
  • 500gr ντοματίνια

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C με αέρα. Ρίχνουμε τις γλυκοπατάτες και το κορν φλάουρ σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τσίλι, σφένδαμο, λάδι και 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και ανακατεύουμε να ενωθούν. Μοιράζουμε τις πατάτες σε δύο ταψιά ψησίματος με επένδυση χαρτιού. Ψήστε, γυρίζοντας τις πατάτες μέχρι τη μέση, για 35 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανές. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε στην άκρη. Επιστρέψτε στο φούρνο για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε να ζεσταθεί. Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, πλάστε το κοτόπουλο ανάμεσα σε 2 φύλλα χαρτιού ψησίματος. Συνδυάστε τα τρίμματα, την παρμεζάνα και το θυμάρι σε ένα μπολ. Εποχή. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το ασπράδι και τη μουστάρδα. Βουτήξτε το κοτόπουλο στο αυγό και στη συνέχεια καλύψτε με ψίχουλα. Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

Γεμίστε το κοτόπουλο με μοτσαρέλα και αφήστε το να κρυώσει μέχρι να χρειαστεί. Συνδυάστε το σκόρδο, το λάδι, το ξύδι και τον γαύρο σε ένα μπολ. Καρυκεύουμε με πιπέρι, προσθέτουμε τη μελιτζάνα και την ντομάτα και ανακατεύουμε. Μεταφέρετε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Ψήστε στο κάτω ράφι του φούρνου για 10 λεπτά και μετά προσθέστε το κοτόπουλο στο επάνω ράφι. Ψήνετε για άλλα 15 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να ψηθούν το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Αφήστε στην άκρη για 5 λεπτά να ξεκουραστεί. Σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές και περιχυμένη τη σάλτσα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ανοιξιάτικη συνταγή με κοτόπουλο και πέστο βοτάνων

Κοτόπουλο με μοτσαρέλα και μπρουσκέτα

Δοκιμάστε κοτόσουπα με γάλα καρύδας

Σαλάτα με κοτόπουλο: Μία ντελικάτη συνταγή γεμάτη γεύση για μοναδικές απολαύσεις

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon