Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Γλυκοπατάτα κοτόπουλο: Parmigiana κοτόπουλο με γλυκοπατάτες για ένα αξέχαστο δείπνο!

Γλυκοπατάτα κοτόπουλο: Parmigiana κοτόπουλο με γλυκοπατάτες για ένα αξέχαστο δείπνο!

Γλυκοπατάτα κοτόπουλο: Αυτή η συνταγή έχει καταφέρει να συνδυάσει το ψητό κοτόπουλο με γλυκοπατάτες και έχει τόσο τραγανή γεύση και υψηλή πρωτεΐνη που θα μπορείτε να φάτε άνετα μεγάλη ποσότητα χωρίς ενοχές.

Όποιος λέει ότι δεν αγαπά μια καλή παρμεζάνα λέει ψέματα. Αυτή η συνταγή έχει καταφέρει να συνδυάσει το ψητό κοτόπουλο με γλυκοπατάτες και έχει τόσο τραγανή γεύση και υψηλή πρωτεΐνη που θα μπορείτε να φάτε άνετα μεγάλη ποσότητα χωρίς ενοχές. Για τη  συγκεκριμένη συνταγή καλό θα ήταν να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου.

Αν είστε εργένης και δεν έχετε πολλά συστατικά ήδη στα ντουλάπια σας, πάρτε ένα χαρτί και γράψτε:

  • 800 γρ γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη, κομμένη σε τηγανητές πατάτες
  • 3 κσ κορν φλάουρ
  • 1 1/2 κουταλάκι τσίλι σε σκόνη
  • 1 κ.σ σιρόπι σφενδάμου
  • 2 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο
  • 4 x 180 γρ στήθη κοτόπουλου
  • 2 φλιτζάνια 140gr τριμμένη φρυγανιά σίκαλης
  • 1/2 φλιτζάνι 40gr τριμμένη παρμεζάνα
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα θυμαριού
  • 2 ασπράδια αυγών ελαφρά χτυπημένα
  • 1 κουταλιά της σούπας απαλή αγγλική μουστάρδα
  • 2 μπάλες μοτσαρέλας

Για την σάλτσα ντομάτας:

  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές ξύδι από κόκκινο κρασί
  • 2 αντζούγιες σε λάδι, στραγγισμένες, ψιλοκομμένες
  • 1 μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε κομμάτια 2 εκ
  • 500gr ντοματίνια

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C με αέρα. Ρίχνουμε τις γλυκοπατάτες και το κορν φλάουρ σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τσίλι, σφένδαμο, λάδι και 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και ανακατεύουμε να ενωθούν. Μοιράζουμε τις πατάτες σε δύο ταψιά ψησίματος με επένδυση χαρτιού. Ψήστε, γυρίζοντας τις πατάτες μέχρι τη μέση, για 35 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανές. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε στην άκρη. Επιστρέψτε στο φούρνο για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε να ζεσταθεί. Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, πλάστε το κοτόπουλο ανάμεσα σε 2 φύλλα χαρτιού ψησίματος. Συνδυάστε τα τρίμματα, την παρμεζάνα και το θυμάρι σε ένα μπολ. Εποχή. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το ασπράδι και τη μουστάρδα. Βουτήξτε το κοτόπουλο στο αυγό και στη συνέχεια καλύψτε με ψίχουλα. Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

Γεμίστε το κοτόπουλο με μοτσαρέλα και αφήστε το να κρυώσει μέχρι να χρειαστεί. Συνδυάστε το σκόρδο, το λάδι, το ξύδι και τον γαύρο σε ένα μπολ. Καρυκεύουμε με πιπέρι, προσθέτουμε τη μελιτζάνα και την ντομάτα και ανακατεύουμε. Μεταφέρετε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Ψήστε στο κάτω ράφι του φούρνου για 10 λεπτά και μετά προσθέστε το κοτόπουλο στο επάνω ράφι. Ψήνετε για άλλα 15 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να ψηθούν το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Αφήστε στην άκρη για 5 λεπτά να ξεκουραστεί. Σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές και περιχυμένη τη σάλτσα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ανοιξιάτικη συνταγή με κοτόπουλο και πέστο βοτάνων

Κοτόπουλο με μοτσαρέλα και μπρουσκέτα

Δοκιμάστε κοτόσουπα με γάλα καρύδας

Σαλάτα με κοτόπουλο: Μία ντελικάτη συνταγή γεμάτη γεύση για μοναδικές απολαύσεις

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Τα οφέλη του χυμού καρότου για τα νεφρά με άδειο στομάχι

Χυμός καρότου: Ένας απλός και φυσικός τρόπος για να υποστηρίξετε την καλή λειτουργία των νεφρών. Τα αντιοξειδωτικά, η βήτα-καροτίνη και το κάλιο που περιέχει συμβάλλουν στην αποτοξίνωση, την προστασία από το οξειδωτικό στρες και τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών.

Το ελαιόλαδο και η επίδρασή του στη μακροζωία

Ελαιόλαδο :Όχι μόνο είναι ένα νόστιμο συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές του ιδιότητες το καθιστούν πολύτιμο σύμμαχο για μακροζωία.

Σκόνες πρωτεΐνης: Είναι ασφαλείς για την υγεία των γυναικών;

Σκόνες πρωτεΐνης: Οι σκόνες πρωτεΐνης είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών που επιθυμούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης τους, είτε για να υποστηρίξουν τη μυϊκή ανάπτυξη, είτε για να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους.

Ποια είναι η αλήθεια για τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό;

Fast Food: Ο εθισμός στο γρήγορο φαγητό είναι πραγματικός και εξαρτάται από χημικές αντιδράσεις και ψυχολογικούς παράγοντες. Η επίγνωση των κινδύνων και η λήψη υγιεινών επιλογών είναι τα πρώτα βήματα για να σπάσετε αυτόν τον επιβλαβή κύκλο και να διατηρήσετε μια πιο ισορροπημένη και υγιή ζωή.

Είναι η vegan διατροφή αποτελεσματική στην απώλεια κιλών;

Χορτοφαγία απώλεια κιλών: Η vegan διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, αλλά η επιτυχία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μια vegan διατροφή περιλαμβάνει αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα

Συνταγή για κοπανάκια κοτόπουλου με κάρυ 

Τα κομμάτια κοτόπουλου με κάρυ είναι ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα και να ενθουσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Ακολουθήστε τη συνταγή παρακάτω για να δημιουργήσετε αυτό το λαχταριστό γεύμα.

Η ιδανική συνταγή κέικ χωρίς ζάχαρη για παιδιά

Κέικ σοκολάτας: Αν ψάχνετε για μια υγιεινή επιλογή για επιδόρπιο που να μην περιέχει ζάχαρη, αυτό το κέικ σοκολάτας είναι η ιδανική λύση! Με πλούσια γεύση και απλά υλικά, μπορείτε να απολαύσετε μια νόστιμη λιχουδιά χωρίς ενοχές.

Close Icon