Γλυκό λυχναράκια: Πώς να φτιάξετε πεντανόστιμα λυχναράκια;

Γλυκό λυχναράκια: Τα λυχναράκια είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό, ιδιαίτερα δημοφιλές στην Κρήτη.

Τα λυχναράκια είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό, ιδιαίτερα δημοφιλές στην Κρήτη. Αυτά τα μικρά γλυκά τυροπιτάκια γεμίζονται με ένα μείγμα από μυζήθρα, μέλι και κανέλα, προσφέροντας μια μοναδική γεύση και άρωμα. Ακολουθεί μια συνταγή για τα πιο νόστιμα λυχναράκια που μπορείτε να φτιάξετε.

Υλικά

Για τη ζύμη:

• 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 αυγά
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• Ξύσμα από 1 λεμόνι

Για τη γέμιση:

• 500 γρ. μυζήθρα (ή ρικότα)
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/2 φλιτζάνι μέλι

Για το άλειμμα:

• 1 αυγό, χτυπημένο

Εκτέλεση

Προετοιμασία ζύμης:
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν αφράτα. Προσθέστε τα αυγά και συνεχίστε το ανακάτεμα. Στη συνέχεια, ρίξτε το γάλα και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι και προσθέστε το σταδιακά στο μείγμα μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

Προετοιμασία γέμισης:
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τη μυζήθρα, τη ζάχαρη, το αυγό, την κανέλα και το μέλι μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.

Σχηματισμός λυχναρακίων:
Ανοίξτε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο και κόψτε σε στρογγυλά κομμάτια με διάμετρο περίπου 10 εκατοστά. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας από τη γέμιση στο κέντρο κάθε κομματιού. Ανασηκώστε τις άκρες της ζύμης και πιέστε τες με τα δάχτυλά σας για να δημιουργήσετε μικρές πτυχώσεις, σχηματίζοντας το χαρακτηριστικό σχήμα των λυχναρακίων.

Ψήσιμο:
Τοποθετήστε τα λυχναράκια σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Αλείψτε τα με το χτυπημένο αυγό για να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα κατά το ψήσιμο. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Τα λυχναράκια είναι έτοιμα για σερβίρισμα! Απολαύστε τα με μια κούπα καφέ ή τσάι, και γευτείτε την πλούσια παράδοση της Κρήτης σε κάθε μπουκιά.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Quiche Lorraine με σπανάκι 

Πώς να φτιάξετε ένα υγιεινό γλυκό για τα παιδιά σας;

Πώς να φτιάξετε την τέλεια βάφλα;

Πώς να φτιάξετε μπισκότα χωρίς ζάχαρη για τα παιδία σας;

Ένας γλυκός συνδυασμός σοκολάτας, καραμελών και φιστικιών!