Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Γλυκές απολαύσεις: Σουφλέ λευκής σοκολάτας με σάλτσα βατόμουρου

Γλυκές απολαύσεις: Σουφλέ λευκής σοκολάτας με σάλτσα βατόμουρου

Γλυκές απολαύσεις: Πανεύκολο σουφλέ σοκολάτας για να απολαύσει όλη η οικογένεια.

Αν ψάχνετε για το ιδανικό μενού για μια ξεχωριστή βραδιά με τον αγαπημένο σας, τότε σίγουρα θα πρέπει να αρχίσετε με το επιδόρπιο γιατί σίγουρα είναι το πιο χρονοβόρο στην παρασκευή του. υπάρχει όμως ένα πολύ εύκολο  επιδόρπιο το οποίο είναι ένα πιάτο γαλλικής έμπνευσης το σουφλέ λευκής σοκολάτας. Δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται και για να το φτιάξετε χρειάζεται σωστά υλικά και πολύ έμπνευση!

Συστατικά

  • 50 γρ ζάχαρη άχνη
  • 30 γρ αλεύρι απλό
  • 1 κουταλάκι κορν φλάουρ
  • 100 γρ λευκή σοκολάτα, τριμμένη ή ψιλοκομμένη
  • 175 ml πλήρες γάλα
  • 3 κομμάτια τριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού (προαιρετικά)
  • Μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας
  • 4 αυγά χωρισμένα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ (προαιρετικά)

Για τη σάλτσα:

  • 250 γραμμάρια σμέουρα (κατεψυγμένα είναι ωραία)
  • 25 γρ ζάχαρη άχνη
  • Στύψτε το χυμό λεμονιού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ (προαιρετικά)
  • 1 κουταλιά της σούπας framboise (προαιρετικά)

Για να εξυπηρετήσει:

  • Λίγα μούρα ακόμα (κατά προτίμηση φρέσκα)
  • 200ml διπλή κρέμα (προαιρετικά)
  • Παγωτό βανίλια (προαιρετικά)

Μέθοδος

  • Πρώτα φτιάξτε τη σάλτσα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα σμέουρα, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού με 50 ml νερό.
  • Ζεσταίνουμε σιγά σιγά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και μετά συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθούν τα σμέουρα.
  • Εάν χρησιμοποιείτε το κορν φλάουρ για να πήξει, ανακατέψτε το με μια κουταλιά νερό. Ρίξτε τα μούρα και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να αρχίσει να πήζει η σάλτσα. Περάστε μέσα από ένα κόσκινο σε μια καθαρή κατσαρόλα και προσθέστε το framboise, αν το χρησιμοποιείτε.
  • Χρειάζεστε τέσσερις φόρμες των 150 ml. Για να τα ετοιμάσετε, αλείψτε το λιωμένο βούτυρο γύρω από το εσωτερικό τους. Πασπαλίζουμε το εσωτερικό με ζάχαρη άχνη και βάζουμε τα ραμεκίν στο ψυγείο να παγώσουν.
  • Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κορν φλάουρ και τη λευκή σοκολάτα σε ένα μεσαίο μπολ.
    Ζεσταίνουμε το γάλα με το λιωμένο ξύσμα πορτοκαλιού, αν το χρησιμοποιείτε, και το εκχύλισμα βανίλιας. Όταν το γάλα είναι κοντά στο σημείο βρασμού, το ρίχνουμε από ψηλά πάνω από το μείγμα του αλευριού, ανακατεύοντας συνεχώς. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να έχετε ένα υγρό χωρίς σβόλους.
  • Ρίξτε το μείγμα ξανά στην κατσαρόλα και ζεστάνετε, φέρνοντάς το ξανά μέχρι το σημείο βρασμού. Ανακατεύουμε συνεχώς γιατί το μείγμα της κρέμας θα πήξει πολύ γρήγορα. Μόλις καταλάβετε ότι πήζει, χτυπήστε δυνατά για να αποφύγετε τη δημιουργία σβώλων.
  • Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και μεταφέρουμε την κρέμα σε ένα μπολ. Αφήνετε να κρυώσει και μετά αφήνετε στο ψυγείο να κρυώσει για τουλάχιστον μισή ώρα ή μέχρι να φτάσετε να ψήσετε τα σουφλέ σας.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C/180°C και έπειτα βγάζουμε την κρέμα από το ψυγείο και χτυπάμε μέσα τους κρόκους των αυγών. Χτυπήστε τα ασπράδια με την κρέμα ταρτάρ, για να σφίξει.

  • Ρίξτε το μείγμα στα προετοιμασμένα φορμάκια μέχρι την κορυφή.
  • Βάλτε τα στο φούρνο για 12-15 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν καλά και να ροδίσουν ελαφρά από πάνω. Μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου για έλεγχο σε αυτό το διάστημα, γιατί θα καταρρεύσει τα σουφλέ!
  • Μεταφέρετε τα φορμάκια σε τέσσερα πιάτα ή ρηχά μπολ. Περάστε τη σάλτσα βατόμουρου και τα μούρα γύρω-γύρω και σπάστε την κορυφή του σουφλέ για να περιχύσετε τη σάλτσα ή/και την κρέμα ή το παγωτό.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Muffins με μπανάνα και blueberry για τις μικρές ηλικίες!

Δημιουργήστε τη δική σας ζεστή σοκολάτα!

Εύκολη και πεντανόστιμη καρυδόπιτα σφενδάμου

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Πώς επηρεάζουν οι ώρες των γευμάτων την ικανότητα του σώματος να χάσει βάρος;

Απώλεια βάρους: Ακολουθώντας μια διατροφική στρατηγική που περιλαμβάνει πρώιμα γεύματα, τακτική συχνότητα και αποφεύγοντας τα νυχτερινά τάισμα, μπορούμε να βοηθήσουμε το σώμα μας να διαχειριστεί καλύτερα την ενέργεια και να βελτιώσει τις πιθανότητές μας να χάσουμε βάρος.

Μπισκότα κανέλας: Το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας

Μπισκότα κανέλας: Τα μπισκότα κανέλας είναι μια κλασική λιχουδιά που φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια και τις οικογενειακές συγκεντρώσεις. Η γλυκιά και αρωματική κανέλα, σε συνδυασμό με την απαλή υφή των μπισκότων,

Τα οφέλη του χυμού καρότου για τα νεφρά με άδειο στομάχι

Χυμός καρότου: Ένας απλός και φυσικός τρόπος για να υποστηρίξετε την καλή λειτουργία των νεφρών. Τα αντιοξειδωτικά, η βήτα-καροτίνη και το κάλιο που περιέχει συμβάλλουν στην αποτοξίνωση, την προστασία από το οξειδωτικό στρες και τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών.

Το ελαιόλαδο και η επίδρασή του στη μακροζωία

Ελαιόλαδο :Όχι μόνο είναι ένα νόστιμο συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές του ιδιότητες το καθιστούν πολύτιμο σύμμαχο για μακροζωία.

Σκόνες πρωτεΐνης: Είναι ασφαλείς για την υγεία των γυναικών;

Σκόνες πρωτεΐνης: Οι σκόνες πρωτεΐνης είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών που επιθυμούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης τους, είτε για να υποστηρίξουν τη μυϊκή ανάπτυξη, είτε για να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους.

Ποια είναι η αλήθεια για τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό;

Fast Food: Ο εθισμός στο γρήγορο φαγητό είναι πραγματικός και εξαρτάται από χημικές αντιδράσεις και ψυχολογικούς παράγοντες. Η επίγνωση των κινδύνων και η λήψη υγιεινών επιλογών είναι τα πρώτα βήματα για να σπάσετε αυτόν τον επιβλαβή κύκλο και να διατηρήσετε μια πιο ισορροπημένη και υγιή ζωή.

Είναι η vegan διατροφή αποτελεσματική στην απώλεια κιλών;

Χορτοφαγία απώλεια κιλών: Η vegan διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, αλλά η επιτυχία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μια vegan διατροφή περιλαμβάνει αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα

Close Icon