Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Γκρανόλα: Τι είναι, ποια να επιλέξω και πώς να την εντάξω στη διατροφή μου;

Γκρανόλα: Τι είναι, ποια να επιλέξω και πώς να την εντάξω στη διατροφή μου;

Η γκρανόλα αποτελεί μία καλή πηγή φυτικών ινών, ακόρεστων λιπαρών οξέων, αντιοξειδωτικών συστατικών και βιταμινών του συμπλέγματος Β. 


Η γκρανόλα είναι ένα μείγμα με βάση τη βρώμη, στο οποίο, συνήθως, περιέχονται ξηροί καρποί, σπόροι, ρύζι, ενώ μπορεί να περιέχει αποξηραμένα φρούτα και μπαχαρικά, όπως είναι η κανέλα. Για δέσουν τα υλικά μεταξύ τους προστίθεται κάποιο φυτικό έλαιο, συνήθως ηλιέλαιο, λάδι καρύδας ή κάποιο άλλο σπορέλαιο και γλυκαντικές ύλες, όπως μέλι, μελάσα, σιρόπι αγαύης κ.α. Συνήθως, αφού αναμειχθούν τα υλικά ψήνεται στον φούρνο για να γίνει τραγανή, για να απελευθερώσουν οι ξηροί καρποί τα αρώματά τους και για να αναμειχθούν ομοιόμορφα οι γεύσεις.

 

 

Ποια είναι η θρεπτική της αξία της Granola;

Η γκρανόλα αποτελεί μία καλή πηγή φυτικών ινών, ακόρεστων λιπαρών οξέων, αντιοξειδωτικών συστατικών και βιταμινών του συμπλέγματος Β. Αποτελεί ένα θερμιδικά πυκνό τρόφιμο, με αποτέλεσμα να χρειάζεται προσοχή στην ποσότητα που καταναλώνεις. Επίσης, ανάλογα με τα συστατικά της μεταβάλλεται η θρεπτική της αξία και μπορεί να υπάρχουν διακυμάνσεις στο περιεχόμενό της σε σάκχαρα και λιπαρά. Γι’ αυτό το λόγο, χρειάζεται προσοχή στο ποια γκρανόλα θα επιλέξεις.

Ποια γκρανόλα να επιλέξεις;

Αν σου αρέσει να πειραματίζεσαι στην κουζίνα, μπορείς, αρχικά, να φτιάξεις τη δική σου γκρανόλα, αναμειγνύοντας βρώμη με τα υλικά της αρεσκείας σου. Με αυτό τον τρόπο, μπορείς να πετύχεις ένα γευστικό αποτέλεσμα, ενώ παράλληλα να καθορίσεις εσύ τη θρεπτική της αξία και να κρατήσεις το περιεχόμενό της σε λιπαρά και σάκχαρα σε χαμηλά επίπεδα. Αν, ωστόσο, δεν προλαβαίνεις μπορείς να βρεις στο εμπόριο εξίσου ποιοτικά δημητριακά τύπου γκρανόλα και να διαλέξεις τη γεύση που σου ταιριάζει καλύτερα, διαβάζοντας προσεκτικά τις ετικέτες τροφίμων. Επίλεξε, δημητριακά τύπου γκρανόλα με βρώμη ολικής άλεσης σε υψηλό ποσοστό 55%, με χαμηλότερα λιπαρά (ολικά και κορεσμένα), ενώ δώσε προσοχή και στην ποσότητα των σακχάρων. Απέφυγε τη γκρανόλα που πωλείται χύμα, καθώς στις περισσότερες περιπτώσεις η ποσότητα της ζάχαρης και των λιπαρών είναι πολύ μεγάλη, με αποτέλεσμα να ανεβαίνει πολύ και η θερμιδική της αξία.

Πως να την εντάξεις στη διατροφή σου;

Η γκρανόλα μπορεί να καταναλωθεί είτε σκέτη, είτε ως μέρος ενός πλήρους γεύματος, το οποίο πρέπει να περιλαμβάνει επιπλέον κάποια πηγή πρωτεΐνης και κάποιο φρέσκο τρόφιμο. Θα σου δώσω κάποια παραδείγματα γευμάτων με βάση τη γκρανόλα (σπιτική ή εμπορίου).

Παραδείγματα

  • Γκρανόλα με γιαούρτι και φρέσκο φρούτο εποχής
  • Γκρανόλα με γάλα και αποξηραμένα φρούτα
  • Φρέσκο φρούτο εποχής, βούτυρο 100% ξηρών καρπών (π.χ. φυστικοβούτυρο, αμυγδαλοβούτυρο) και γκρανόλα.
  • Ψωμί ολικής άλεσης, τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών, γκρανόλα και αποξηραμένα φρούτα

Έτσι, αντιλαμβάνεσαι πως μπορείς να κάνεις πολλούς διαφορετικούς συνδυασμούς, με βάσει τη γκρανόλα. Θα σου δώσει την ενέργεια που χρειάζεσαι, ενώ οι φυτικές ίνες που περιέχει θα ενισχύσουν τον κορεσμό και θα κρατήσουν το αίσθημα της πείνας σε χαμηλά επίπεδα για περισσότερη ώρα. Αν προσπαθείς να ελέγξεις το βάρος σου, να θυμάσαι να δίνεις προσοχή στη μερίδα που καταναλώνεις και στη διατροφική ετικέτα, ώστε να κάνεις την καλύτερη επιλογή.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Είναι τελικά τα ασπράδια αυγών πιο υγιεινά;

Ποια είδη φρούτων θα πρέπει να αποφεύγουμε να τρώμε σαν πρωινό;

Υγιεινές συνταγές με σόγια για απώλεια βάρους

Τι μπορείτε να φάτε όταν είστε σε εστιατόριο με φίλους;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon