Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Γιατί πρέπει να ακολουθήσουμε τον δρόμο με τα προϊόντα χωρίς γλουτένη;

Γιατί πρέπει να ακολουθήσουμε τον δρόμο με τα προϊόντα χωρίς γλουτένη;

Η δίαιτα χωρίς γλουτένη έχει αποκτήσει τεράστια δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια και οι περισσότεροι άνθρωποι τη βρίσκουν εύκολα προσαρμόσιμη και εξίσου απαραίτητη για έναν καλύτερο τρόπο ζωής. 


Η δίαιτα χωρίς γλουτένη έχει αποκτήσει τεράστια δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια και οι περισσότεροι άνθρωποι τη βρίσκουν εύκολα προσαρμόσιμη και εξίσου απαραίτητη για έναν καλύτερο τρόπο ζωής. Μια μόνιμη παρανόηση λέει ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι πιο υγιεινή από οποιαδήποτε άλλη. Είναι όμως η αλήθεια; Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και άλλα παράγωγα. Ενώ μερικοί άνθρωποι το αποφεύγουν για πραγματικούς λόγους όπως η κοιλιοκάκη, η ευαισθησία στη γλουτένη και οι αλλεργίες στο σιτάρι, μερικοί άνθρωποι αποφεύγουν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μόνο και μόνο για να ακολουθήσουν την τάση.

Πριν κάνετε μια επιλογή, μείνετε ενημερωμένοι και ενήμεροι για τις εκτιμήσεις και τα πιθανά οφέλη που προσφέρει αυτή η δίαιτα, επειδή το να κάνετε χωρίς γλουτένη δεν είναι αυτό που χρειάζεστε στη ζωή σας. Επιπλέον, τα υποκατάστατα χωρίς γλουτένη είναι συνήθως υπερβολικά επεξεργασμένα, εξευγενισμένα και ελλιπή σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Για να μιμηθεί τη γεύση και την υφή των γευμάτων που περιέχουν γλουτένη, η πλειονότητα των υποκατάστατων είναι επίσης επεξεργασμένα σε μεγάλο βαθμό και περιέχουν περισσότερες θερμίδες, γλυκά και επιβλαβή λίπη ως πρόσθετα. Εξετάστε προσεκτικά αυτές τις σκέψεις πριν υιοθετήσετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη.

Πρέπει να γνωρίζετε τα σημεία πριν υιοθετήσετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη!

Μην ξεχάσετε να σκεφτείτε αυτά τα σημεία πριν σκεφτείτε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη.

Αυξημένα Διατροφικά Κενά

Μπορεί να υπάρχουν διατροφικά κενά κατά τη διακοπή της γλουτένης, επειδή πολλά γεύματα που περιέχουν γλουτένη είναι καλοί προμηθευτές σημαντικών θρεπτικών συστατικών. Οι φυτικές ίνες, οι βιταμίνες και τα μέταλλα βρίσκονται στα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως το σιτάρι, το κριθάρι και η σίκαλη. Για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά ενώ ακολουθείτε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, ίσως χρειαστεί να προγραμματίσετε.

Επεξεργασμένα προϊόντα χωρίς γλουτένη

Το ψωμί, τα ζυμαρικά και τα σνακ είναι μερικά μόνο από τα πολλά προϊόντα που διατίθενται στην αγορά χωρίς γλουτένη. Αλλά πολλά από αυτά τα αγαθά υφίστανται μεγάλη επεξεργασία και μπορεί να περιέχουν πάρα πολύ ζάχαρη, αλάτι ή κακά λίπη. Μερικοί άνθρωποι διαπιστώνουν ότι η διακοπή της γλουτένης έχει ως αποτέλεσμα να τρώνε λιγότερο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά γεύματα.

Πιο ακριβό

Τα προϊόντα χωρίς γλουτένη μπορεί να κοστίζουν περισσότερο από αυτά που περιέχουν γλουτένη. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερα έξοδα διατροφής, τα οποία ορισμένοι άνθρωποι και οικογένειες μπορεί να θεωρήσουν ότι είναι μάλλον ανησυχητικά.

Κοινωνικός αντίκτυπος και τρόπος ζωής

Το να είσαι χωρίς γλουτένη μπορεί να κάνει τα πράγματα πιο δύσκολα όταν πρόκειται για κοινωνικές καταστάσεις, φαγητό έξω και ταξίδια. Επιπλέον, θα μπορούσε να περιορίσει ό,τι επιτρέπεται σε τοπικές ή πολιτιστικές κουζίνες που κάνουν εκτεταμένη χρήση γλουτένης.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πώς να φτιάξετε μπισκότα σοκολάτας χρησιμοποιώντας αλεύρι βρώμης

Μερικά βήματα για να μειώσετε τη φλεγμονή του εντέρου σας

Γιατί η βρώμη αποτελεί σημαντική πηγή φυτικών ινών;

Ποιες υγιεινές τροφές είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Πώς να κάνετε τις σαλάτες σας πιο γευστικές

Σαλάτες: Οι σαλάτες δεν χρειάζεται να είναι βαρετές! Με μερικές δημιουργικές πινελιές, μπορείτε να τις κάνετε πιο γευστικές και απολαυστικές. Δοκιμάστε αυτούς τους επτά τρόπους

Απολαυστική σπιτική πίτσα με προζύμι

Σπιτική πίτσα με προζύμι: Η πίτσα με προζύμι (sourdough) είναι μια πιο υγιεινή και γευστική εκδοχή της κλασικής πίτσας, χάρη στη φυσική ζύμωση που προσφέρει το προζύμι. Αυτό το είδος ζύμης έχει πλούσια γεύση, τραγανή κρούστα

Το όσπριο που έχει περισσότερη πρωτεΐνη από τα αυγά 

Η σόγια μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους, όπως σε μορφή tofu, tempeh, σόγιας σε σπόρους, ελαιούχων προϊόντων και γάλατος σόγιας. Το tofu, για παράδειγμα, είναι μια δημοφιλής επιλογή, καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές.

Αυτά είναι τα φρούτα πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικά

Αντιοξειδωτικά: Τα αντιοξειδωτικά είναι σημαντικά για την υγεία μας, καθώς βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που προκαλούν γήρανση και χρόνιες ασθένειες. Ορισμένα φρούτα είναι ιδιαίτερα πλούσια

Γιατί είναι τόσο σημαντικά τα ενδιάμεσα γεύματα;

Ενδιάμεσα Γεύματα: Τα σνακ παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή μας, καθώς βοηθούν στη διατήρηση της ενέργειας, στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και στην αποφυγή της υπερκατανάλωσης τροφής στα κυρίως γεύματα.

8 τροφές για υγιή πέψη

Πέψη διατροφή: Η σωστή διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Ορισμένες τροφές είναι ιδιαίτερα ωφέλιμες, καθώς περιέχουν φυτικές ίνες, ένζυμα και προβιοτικά που διευκολύνουν την πέψη και προλαμβάνουν δυσφορία,

Η πιο εύκολη νηστίσιμη συνταγή για φάβα

Φάβα: Η φάβα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά όσπρια, με ιστορία που χάνεται στα βάθη των αιώνων. Ιδιαίτερα δημοφιλής στη Σαντορίνη, ξεχωρίζει για τη βελούδινη υφή και τη γλυκιά, γεμάτη γεύση της.

Close Icon