Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Γαλακτοκομικά: Ποιο είναι το πιο υγιεινό τυρί για εσάς;

Γαλακτοκομικά: Ποιο είναι το πιο υγιεινό τυρί για εσάς;

Γαλακτοκομικά: Ενώ το τυρί έχει κάποια οφέλη για την υγεία, μπορεί επίσης να αποδειχθεί ανθυγιεινό σε υπερβολικό βαθμό, ανάλογα με τους διατροφικούς σας περιορισμούς.


Αγαπάτε το τυρί, αλλα θεωρείτε πως πρόκειται για μια υπερβολικά παχυντική διατροφική επιλογή; Υπάρχουν πολλά υγιεινά τυριά που εξακολουθούν να προσφέρουν έντονη γεύση. Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την επιλογή ενός τυριού με λίγες θερμίδες, χαμηλά λιπαρά ή χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

Ποιο είναι το πιο υγιεινό τυρί;

Δεν υπάρχει πραγματικά ένα μονάχα πιο «υγιεινό» τυρί από όλα τα υπόλοιπα. Το τυρί κότατζ για παράδειγμα είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και χορταστικό λίπος. Και είναι μια εξαιρετική επιλογή χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο. Επίσης το τυρί ricotta και η μοτσαρέλα είναι εξαιρετικές επιλογές με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Όλα με μέτρο. Ενώ το τυρί έχει κάποια οφέλη για την υγεία, μπορεί επίσης να αποδειχθεί ανθυγιεινό σε υπερβολικό βαθμό.

Ανάλογα με τους διατροφικούς σας περιορισμούς, ακολουθούν ορισμένες υγιεινές επιλογές:

  • Το τυρί μοτσαρέλα είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και χαμηλό νάτριο.
  • Το τυρί κότατζ είναι χαμηλό σε λιπαρά, αλλά υψηλότερο σε νάτριο.
  • Το τυρί Ricotta είναι επίσης χαμηλότερο σε λιπαρά, αλλά υψηλότερο σε νάτριο.
  • Η φέτα είναι χαμηλή σε θερμίδες αλλά και χαμηλότερη σε πρωτεΐνη και υψηλότερη σε νάτριο.
  • Το κατσικίσιο τυρί είναι επίσης χαμηλών θερμίδων, αλλά υψηλότερο σε νάτριο και όχι εξαιρετικά πλούσιο σε πρωτεΐνες.

Τα περισσότερα τυριά βρίσκονται σε μικρή απόσταση μεταξύ τους όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, νάτριο και λίπος. Οπότε δώστε προτεραιότητα στη γεύση και την ικανοποίηση γιατί το λίγο μπορεί να πάει πολύ μακριά. Όλα τα τυριά περιέχουν πρωτεΐνη καθώς παρασκευάζονται από γάλα, ωστόσο, δεν θεωρούνται όλα τα τυριά ίσα όταν πρόκειται για την περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη. Το τυρί κότατζ κατατάσσεται ψηλά σε αυτόν τον κατάλογο, με περίπου 13 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα 100 θερμίδων, είπε ο Άμερ. Άλλα τυριά, όπως η μοτσαρέλα, το γκούντα, η φέτα ή το κατσικίσιο τυρί, περιέχουν μόνο περίπου 4-8 γραμμάρια πρωτεΐνης για κάθε μερίδα 100 θερμίδων.

Ποιο τυρί είναι αντιφλεγμονώδες;

Παρά τις κοινές πεποιθήσεις, το τυρί και τα γαλακτοκομικά γενικά, δεν είναι εγγενώς φλεγμονώδη. Εξαιτίας αυτού, κανένα τυρί δεν είναι στην πραγματικότητα «αντιφλεγμονώδες». Ο καλύτερος τρόπος προσέγγισης της αντιφλεγμονώδους διατροφής είναι να διατηρήσετε μια συνολική υγιεινή διατροφή, δηλαδή μια δίαιτα πλούσια σε λαχανικά, φρούτα, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, δημητριακά ολικής αλέσεως και γαλακτοκομικά.

Ποια είναι τα λιγότερο επεξεργασμένα τυριά;

Όλα τα τυριά είναι επεξεργασμένα επειδή απαιτείται διαδικασία αποστράγγισης και πήξης κατά την παρασκευή του. Υπάρχουν βέβαια κάποια τυριά που είναι πιο επεξεργασμένα από άλλα. Αυτές είναι μερικές ελάχιστα επεξεργασμένες επιλογές:

  • Τυρί ρικότα
  • Κατσικίσιο τυρί
  • Φέτα
  • Τυρί κότατζ

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πόσο καλό κάνει το χαλούμι στον οργανισμό μας;

Υπέροχη κις με σπανάκι και μανιτάρια και απαιτητικούς!

Σπιτική, εύκολη και νόστιμη πίτσα στη στιγμή

Φτιάξτε μεσημεριανό σε 10 λεπτά!

Cheesecake με φράουλα σε 4 απλά και εύκολα βήματα

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Χορτοφαγικά Burgers - Απόλαυση χωρίς κρέας

Χορτοφαγικά Burgers: Τα vegan μπέργκερ είναι μια υπέροχη εναλλακτική στα κλασικά μπιφτέκια, γεμάτα πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και γεύση. Φτιάχνονται εύκολα με όσπρια, λαχανικά και μπαχαρικά.

Amatriciana - Η πιο γευστική συνταγή με λίγα υλικά

Μακαρόνια Amatriciana: Η μακαρονάδα αλα Αματριτσιάνα είναι ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα ιταλικά πιάτα, με καταγωγή από την περιοχή του Λάτσιο και την πόλη Αμάτριτσε. Η συνταγή αυτή συνδυάζει ζυμαρικά με guanciale

 Το Πλιγούρι και η Υγεία των Νευρών

Πλιγούρι :Η βιταμίνη Β1 και η βιταμίνη Β6 βοηθούν στη βελτίωση της διάθεσης και στη μείωση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης. Επιπλέον, το πλιγούρι παρέχει πολύ μαγνήσιο, το οποίο είναι γνωστό για τις χαλαρωτικές του ιδιότητες και την ικανότητά του να μειώνει την ένταση των μυών και το στρες στο σώμα.

Τα οφέλη του ελαιολάδου με άδειο στομάχι

Ελαιόλαδο: Από τη βελτίωση της πέψης και την αποτοξίνωση του οργανισμού μέχρι την προαγωγή της καρδιαγγειακής υγείας, το ελαιόλαδο είναι ένας φυσικός σύμμαχος για την υγεία και την ευεξία.

Το μυστικό για την υγεία των ματιών μας

Κουρκουμάς: Ο κουρκουμάς, το έντονα κίτρινο μπαχαρικό που προέρχεται από τη ρίζα του φυτού Curcuma longa, είναι γνωστός για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Αν και συνήθως συσχετίζεται με την καταπολέμηση

Close Icon