Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Φάβα συνταγή: Πώς να φτιάξετε το πολύ δημοφιλές πιάτο της χώρας μας την φάβα;

Φάβα συνταγή: Πώς να φτιάξετε το πολύ δημοφιλές πιάτο της χώρας μας την φάβα;

Φάβα συνταγή:

Η φάβα, ένα αγαπημένο ελληνικό πιάτο, είναι ένας απολαυστικός πουρές φτιαγμένος από κίτρινο αρακά. Ενώ υπάρχουν παραλλαγές σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας, τα παρακάτω παρέχουν μια βασική συνταγή για την παρασκευή της φάβας, βασικής ουσίας στην ελληνική κουζίνα.

Συστατικά:

  • 1 φλιτζάνι κίτρινα μπιζέλια
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Φρέσκος χυμός λεμονιού (προαιρετικά, για το σερβίρισμα)
  • Ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα

Οδηγίες

Ξεπλύνετε και μουλιάστε τα μπιζέλια. Ξεκινήστε ξεπλένοντας καλά τα κίτρινα μπιζέλια κάτω από κρύο νερό. Προαιρετικά μπορείτε να μουλιάσετε τον αρακά σε νερό για μερικές ώρες ή όλη τη νύχτα για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος. έπειτα σοτάρουμε κρεμμύδια και σκόρδο. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ψιλοκομμένο σκόρδο, σοτάροντας μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα.
Μετά προσθέστε τα κίτρινα μπιζέλια στην κατσαρόλα και ανακατέψτε να καλυφθούν με το μείγμα κρεμμυδιού και σκόρδου. Ρίχνουμε μέσα το ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου και προσθέτουμε τη δάφνη. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά μέχρι να σιγοβράσει. Μαγειρέψτε για περίπου 30-40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα μπιζέλια και να πολτοποιηθούν εύκολα. Ανακατέψτε φτιάχνοντας έναν απαλό πουρέ. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης.
Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός ή ένα μπλέντερ πάγκου, πολτοποιήστε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Εάν η σύσταση είναι πολύ πηχτή, προσθέστε περισσότερο ζωμό ή ζεστό νερό μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό πάχος. Αλατοπιπερώνουμε τη φάβα κατά βούληση. Προαιρετικά μπορείτε να στύψτε φρέσκο χυμό λεμονιού στον πουρέ για μια λαμπερή και εσπεριδοειδή γεύση. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό.


Η φάβα μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή παγωμένη, καθιστώντας την ευέλικτη για διαφορετικές περιστάσεις. Περιχύστε με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πριν το σερβίρετε για μια επιπλέον στρώση πλούτου. Η φάβα απολαμβάνεται συχνά ως συνοδευτικό ή ορεκτικό στην ελληνική κουζίνα, συνοδευόμενη από ψωμί κρούστας ή σερβιρισμένη μαζί με άλλα παραδοσιακά ελληνικά πιάτα. Η κρεμώδης υφή και η αλμυρή του γεύση το καθιστούν μια απολαυστική προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα εμπνευσμένο από τη Μεσόγειο.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Γιατί είναι προτιμότερο να επιλέξεις πρωτεΐνη από φάβα και όχι από σόγια σε μια vegan δίαιτα

Συνταγή για υγιεινή πραλίνα φουντουκιού με 3 υλικά και πλούσιο άρωμα

Μια υπέροχη συνταγή για μπιφτέκι ψαριού

Οι πιο νόστιμες συνταγές της Ιρλανδίας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Μπισκότα κανέλας: Το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας

Μπισκότα κανέλας: Τα μπισκότα κανέλας είναι μια κλασική λιχουδιά που φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια και τις οικογενειακές συγκεντρώσεις. Η γλυκιά και αρωματική κανέλα, σε συνδυασμό με την απαλή υφή των μπισκότων,

Τα οφέλη του χυμού καρότου για τα νεφρά με άδειο στομάχι

Χυμός καρότου: Ένας απλός και φυσικός τρόπος για να υποστηρίξετε την καλή λειτουργία των νεφρών. Τα αντιοξειδωτικά, η βήτα-καροτίνη και το κάλιο που περιέχει συμβάλλουν στην αποτοξίνωση, την προστασία από το οξειδωτικό στρες και τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών.

Το ελαιόλαδο και η επίδρασή του στη μακροζωία

Ελαιόλαδο :Όχι μόνο είναι ένα νόστιμο συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές του ιδιότητες το καθιστούν πολύτιμο σύμμαχο για μακροζωία.

Σκόνες πρωτεΐνης: Είναι ασφαλείς για την υγεία των γυναικών;

Σκόνες πρωτεΐνης: Οι σκόνες πρωτεΐνης είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών που επιθυμούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης τους, είτε για να υποστηρίξουν τη μυϊκή ανάπτυξη, είτε για να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους.

Ποια είναι η αλήθεια για τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό;

Fast Food: Ο εθισμός στο γρήγορο φαγητό είναι πραγματικός και εξαρτάται από χημικές αντιδράσεις και ψυχολογικούς παράγοντες. Η επίγνωση των κινδύνων και η λήψη υγιεινών επιλογών είναι τα πρώτα βήματα για να σπάσετε αυτόν τον επιβλαβή κύκλο και να διατηρήσετε μια πιο ισορροπημένη και υγιή ζωή.

Είναι η vegan διατροφή αποτελεσματική στην απώλεια κιλών;

Χορτοφαγία απώλεια κιλών: Η vegan διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, αλλά η επιτυχία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μια vegan διατροφή περιλαμβάνει αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα

Συνταγή για κοπανάκια κοτόπουλου με κάρυ 

Τα κομμάτια κοτόπουλου με κάρυ είναι ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα και να ενθουσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Ακολουθήστε τη συνταγή παρακάτω για να δημιουργήσετε αυτό το λαχταριστό γεύμα.

Close Icon