Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Φασόλια χάντρες με γλυκοπατάτα – μια θρεπτική και νόστιμη συνταγή

Φασόλια χάντρες με γλυκοπατάτα – μια θρεπτική και νόστιμη συνταγή

Όλοι γνωρίζουμε πόσο θρεπτικά και απαραίτητα είναι τα όσπρια στη διατροφή μας. Η συνταγή που ακολουθεί θα σας ξετρελάνει, ενώ ,παράλληλα, ο συνδυασμός της γλυκοπατάτας θα σας αποζημιώσει γευστικά.


Όλοι γνωρίζουμε πόσο θρεπτικά και απαραίτητα είναι τα όσπρια στη διατροφή μας. Η συνταγή που ακολουθεί θα σας ξετρελάνει, ενώ ,παράλληλα, ο συνδυασμός της γλυκοπατάτας θα σας αποζημιώσει γευστικά.

 

ΥΛΙΚΑ

  • 1/4 κούπας ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης σε κυβάκια
  • 1 μέτριο καρότο σε κυβάκια
  • 1 γλυκοπατάτα σε κυβάκια
  • 1/2 κιλό φασόλια χάντρες (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
  • 1 κούπα συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
  • 1 1/2 κούπα φιλτραρισμένο νερό
  • 1 κ.γ. ανθό αλατιού
  • 1/2 κ.γ. κουρκουμά
  • 1/2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα, πιπέρι καγιέν (κατά βούληση)
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2-3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
  • 1/2 κούπα μαϊδανό ψιλοκομμένο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια πλατιά και ρηχή κατσαρόλα.
  2. Σοτάρετε το κρεμμύδι για 1 λεπτό.
  3. Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε.
  4. Προσθέστε την πιπεριά, το καρότο, την γλυκοπατάτα και το φασόλια και ανακατέψτε για 1 λεπτό.
  5. Προσθέστε τη ντομάτα και το νερό. Εάν χρειαστεί και άλλο νερό προσθέστε τόσο, ούτως ώστε να καλύπτονται τα φασόλια.
  6. Ρίξτε το αλάτι και τα καρυκεύματα, σκεπάστε και σιγοβράστε για περίπου 60 λεπτά.
  7. Κατεβάστε το φαγητό από τη φωτιά και προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊδανό.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Η μεσογειακή διατροφή μειώνει τον κίνδυνο γνωστικής έκπτωσης στους ηλικιωμένους

Τι είναι το φαγόπυρο και πόσο καλό κάνει στην υγεία μας.

Ξηροί καρποί: Το Α και το Ω της υγείας και της ευεξίας

Εύκολη συνταγή για μεξικάνικα λαζάνια

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Αναψυκτικά: Γιατί μας εθίζουν τόσο πολύ;

Αναψυκτικά: Η εξάρτηση από τα αναψυκτικά με ανθρακικό είναι μια κοινή, αλλά σοβαρή κατάσταση που επηρεάζει πολλούς ανθρώπους, ειδικά λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη, καφεΐνη και τεχνητές γλυκαντικές ουσίες. Η συνεχής κατανάλωση αυτών των ποτών

Brunch: Ιδέες για λαχταριστές δημιουργίες

Brunch: Το brunch δεν είναι απλώς ένα γεύμα, αλλά μια ευκαιρία να μοιραστείτε στιγμές με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές για να προσθέσετε γεύση και δημιουργικότητα στο τραπέζι σας.

Ηλιόσπορος: Ένας θησαυρός για την υγεία των οστών

Ηλιόσπορος: Χάρη στα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν, όπως μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνη Ε, μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση γερών οστών και στην πρόληψη ασθενειών όπως η οστεοπόρωση.

Αυτό το πρωινό για μακροζωία τρώνε οι γηραιότεροι άνθρωποι του κόσμου 

Στην Ικαρία, για παράδειγμα, οι γηραιότεροι συχνά ξεκινούν την ημέρα τους με ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα, που συνδυάζεται με ψωμί ολικής αλέσεως και ελαιόλαδο, συνοδευόμενο από ελιές και φρέσκα λαχανικά. Αυτές οι τροφές όχι μόνο είναι θρεπτικές αλλά και γεμάτες αντιοξειδωτικά, που βοηθούν στην καταπολέμηση της φθοράς που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.

Πώς να φτιάξετε πεντανόστιμο σπιτικό ψωμί;

Ψωμί DIY: Μπορείτε να απολαύσετε φρέσκο ​​ψωμί που θα γεμίσει το σπίτι σας με άρωμα και ζεστασιά. Ξεκινήστε σήμερα και ανακαλύψτε τη μαγεία του σπιτικού ψωμιού!

Πώς να ενθαρρύνετε τα παιδιά να τρώνε υγιεινά;

Υγιεινή διατροφή: Η ανάπτυξη υγιεινών διατροφικών συνηθειών στα παιδιά απαιτεί υπομονή και δημιουργικότητα. Προσφέρετε υγιεινό φαγητό ως διασκεδαστική εμπειρία και δώστε τους την ευκαιρία να συμμετάσχουν στην προετοιμασία του.

Vegan Sushi: Μια νόστιμη εναλλακτική για τους λάτρεις της φύσης

Vegan Sushi: Το σούσι λαχανικών είναι μια νόστιμη, πρωτοποριακή και βιώσιμη εκδοχή της παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας. Δεν απευθύνεται μόνο σε χορτοφάγους, αλλά και σε όλους όσους αναζητούν νέες γεύσεις και έναν πιο συνειδητό τρόπο διατροφής.

Close Icon