Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Φασόλια χάντρες με γλυκοπατάτα – μια θρεπτική και νόστιμη συνταγή

Φασόλια χάντρες με γλυκοπατάτα – μια θρεπτική και νόστιμη συνταγή

Όλοι γνωρίζουμε πόσο θρεπτικά και απαραίτητα είναι τα όσπρια στη διατροφή μας. Η συνταγή που ακολουθεί θα σας ξετρελάνει, ενώ ,παράλληλα, ο συνδυασμός της γλυκοπατάτας θα σας αποζημιώσει γευστικά.


Όλοι γνωρίζουμε πόσο θρεπτικά και απαραίτητα είναι τα όσπρια στη διατροφή μας. Η συνταγή που ακολουθεί θα σας ξετρελάνει, ενώ ,παράλληλα, ο συνδυασμός της γλυκοπατάτας θα σας αποζημιώσει γευστικά.

 

ΥΛΙΚΑ

  • 1/4 κούπας ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης σε κυβάκια
  • 1 μέτριο καρότο σε κυβάκια
  • 1 γλυκοπατάτα σε κυβάκια
  • 1/2 κιλό φασόλια χάντρες (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
  • 1 κούπα συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
  • 1 1/2 κούπα φιλτραρισμένο νερό
  • 1 κ.γ. ανθό αλατιού
  • 1/2 κ.γ. κουρκουμά
  • 1/2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα, πιπέρι καγιέν (κατά βούληση)
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2-3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
  • 1/2 κούπα μαϊδανό ψιλοκομμένο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια πλατιά και ρηχή κατσαρόλα.
  2. Σοτάρετε το κρεμμύδι για 1 λεπτό.
  3. Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε.
  4. Προσθέστε την πιπεριά, το καρότο, την γλυκοπατάτα και το φασόλια και ανακατέψτε για 1 λεπτό.
  5. Προσθέστε τη ντομάτα και το νερό. Εάν χρειαστεί και άλλο νερό προσθέστε τόσο, ούτως ώστε να καλύπτονται τα φασόλια.
  6. Ρίξτε το αλάτι και τα καρυκεύματα, σκεπάστε και σιγοβράστε για περίπου 60 λεπτά.
  7. Κατεβάστε το φαγητό από τη φωτιά και προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊδανό.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Η μεσογειακή διατροφή μειώνει τον κίνδυνο γνωστικής έκπτωσης στους ηλικιωμένους

Τι είναι το φαγόπυρο και πόσο καλό κάνει στην υγεία μας.

Ξηροί καρποί: Το Α και το Ω της υγείας και της ευεξίας

Εύκολη συνταγή για μεξικάνικα λαζάνια

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φρούτα που βοηθούν στην μείωση της χοληστερίνης

Χοληστερίνη: Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης LDL (γνωστή και ως «κακή» χοληστερόλη) και να αυξήσει την HDL (γνωστή και ως «καλή» χοληστερόλη).

Φυσικός σύμμαχος κατά της οστεοπόρωσης το πράσινο τσάι

Πράσινο Τσάι: Χάρη στα φλαβονοειδή, τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του και την ικανότητά του να ενισχύει την οστική πυκνότητα, μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών.

Financiers - Υπέροχα γαλλικά κεκάκια αμυγδάλου

Τα financiers είναι γαλλικά κεκάκια που φημίζονται για την ελαφριά και αφράτη υφή τους, καθώς και για τη γεύση τους από αμύγδαλο. Είναι ιδανικά για σνακ ή επιδόρπιο και συνήθως σερβίρονται με καφέ ή τσάι.

Close Icon