Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Φασόλια γίγαντες: Φασόλια γίγαντες με πράσο και λουκάνικο

Φασόλια γίγαντες: Φασόλια γίγαντες με πράσο και λουκάνικο

Φασόλια γίγαντες: Αυτό το χορταστικό πιάτο συνδυάζει κρεμώδη φασόλια γίγαντες με αλμυρές, πλούσιες γεύσεις πράσου και λουκάνικου. Ιδανικό για ένα νόστιμο γεύμα  ή για μια συγκέντρωση το Σαββατοκύριακο, είναι ένα γεύμα  που ετοιμάζεται εύκολα και είναι γεμάτο με πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.


Αυτό το χορταστικό πιάτο συνδυάζει κρεμώδη φασόλια γίγαντες με αλμυρές, πλούσιες γεύσεις πράσου και λουκάνικου. Ιδανικό για ένα νόστιμο γεύμα  ή για μια συγκέντρωση το Σαββατοκύριακο, είναι ένα γεύμα  που ετοιμάζεται εύκολα και είναι γεμάτο με πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.

        Συστατικά:

  • 2 φλιτζάνια φασόλια γίγαντες (όπως Gigantes ή φασόλια γίγαντες lima), μουλιασμένα όλη τη νύχτα
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 πράσα, μόνο το λευκό μέρος, κομμένα σε φέτες και ξεπλυμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 πικάντικα ιταλικά λουκάνικα (ή της επιλογής σας), αφαιρέθηκε το περίβλημα
  • 1 κονσέρβα  ντομάτες σε κύβους
  • 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα)

        Οδηγίες:

  1. Προετοιμάστε τα φασόλια : Αφού μουλιάσετε τα φασόλια γίγαντες όλη τη νύχτα, τα στραγγίζετε και τα ξεπλένετε. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σκεπάζουμε τα φασόλια με φρέσκο ​​νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
  2. Σοτάρουμε τα πράσα και το σκόρδο : Στην ίδια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα πράσα σε φέτες και τα σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να γίνουν μαλακά και διάφανα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για ένα επιπλέον λεπτό μέχρι να μυρίσει.
  3. Μαγειρέψτε το λουκάνικο : Προσθέστε το λουκάνικο στην κατσαρόλα, σπάζοντας το με ένα κουτάλι. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί το λουκάνικο, περίπου 6-8 λεπτά.
  4. Ανακατέψτε τα υλικά : Ανακατέψτε τις ντομάτες σε κύβους, τα μαγειρεμένα φασόλια γίγαντες, το ζωμό, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει απαλά. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ζεσταθούν όλα και να ενωθούν οι γεύσεις.
  5. Σερβίρετε : Προσαρμόστε το καρύκευμα αν χρειάζεται. Ρίξτε τα φασόλια γίγαντες με πράσο και λουκάνικο σε μπολ και γαρνίρετε με φρέσκο ​​μαϊντανό. Αυτό το πιάτο συνδυάζεται υπέροχα με ψωμί κρούστας ή μια απλή πράσινη σαλάτα.

Απολαύστε αυτό το ανακουφιστικό γεύμα που αναδεικνύει τη νόστιμη αρμονία των φασολιών, του πράσου και του λουκάνικου!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πώς να προσθέσετε περισσότερα όσπρια στην διατροφή σας;

Γιατί οι κολοκυθόσποροι θεωρούνται σύμμαχοι για την υγεία της καρδιάς;

Μια αυθεντική ιταλική συνταγή

Arrabbiata με τόνο και βασιλικό: Ένα χορταστικό γεύμα για κάθε στιγμή

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon