Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Εύκολο Carrot cake: Το κέικ καρότου που λαχταράς να δοκιμάσεις

Εύκολο Carrot cake: Το κέικ καρότου που λαχταράς να δοκιμάσεις

Εύκολο Carrot cake: Ένα γευστικό και υγιεινό επιδόρπιο με βάση το θαυματουργό καρότο, με γλάσο που το κάνει να φαίνεται ακόμη πιο πλούσιο και ελκυστικό.

Συμπληρώστε αυτό το κλασικό κέικ καρότου με γλάσο και ψιλοκομμένα καρύδια στα γλυκά της εβδομάδα σας. Σερβίρεται ως γλυκό με ένα φλιτζάνι τσάι
οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Το κέικ με καρότο αποτελεί ένα δυναμωτικό γλυκό, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια όλη της ημέρας. Δεν είναι τόσο γλυκό, όπως τα άλλα κέικ που γνωρίζουμε, αλλά έχει κι αυτό τη γευστικότητά του! Είναι η καλύτερη επιλογή για να το σερβίρετε σε άτομα που δεν ξέρετε αν τους αρέσουν τα γλυκά!

Υλικά συνταγής:

  • 230 ml φυτικό λάδι, συν έξτρα για τη φόρμα
  • 100 γρ γιαούρτι
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 1 ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • ½ πορτοκάλι, ξύσμα
  • 265 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 335 γρ ζάχαρη
  • 2 ½ κουταλάκια του γλυκού κανέλα σε σκόνη
  • ¼ φρέσκο ​​μοσχοκάρυδο τριμμένο
  • 265 γρ καρότα (περίπου 3) τριμμένα
  • 100 γρ σουλτανίνα ή σταφίδες
  • 100 γρ καρύδια ή πεκάν, χοντροκομμένα (προαιρετικά)

Για το γλάσο

  • 100 γρ βούτυρο ελαφρώς αλατισμένο, μαλακό
  • 300 γρ ζάχαρη άχνη
  • 100 γραμμάρια μαλακό τυρί

Εκτέλεση συνταγής:

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C.
  • Λαδώνουμε τη βάση και τα πλαϊνά σε δύο φόρμες για κέικ 20 εκ. με λαδόκολλα.
  • Χτυπάμε σε ένα μπολ το λάδι, το γιαούρτι, τα αυγά, τη βανίλια και το ξύσμα.
  • Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο με μια πρέζα αλάτι. Πιέζουμε για τυχόν σβόλους ζάχαρης μέσα από τα δάχτυλά μας, ανακινώντας το μπολ μερικές φορές για να βγουν οι σβώλοι στην επιφάνεια.
  • Προσθέτουμε τα υγρά υλικά σε αυτό με τα στεγνά υλικά, μαζί με τα καρότα, τις σταφίδες και τους μισούς ξηρούς καρπούς. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν και μετά τα μοιράζουμε ανάμεσα στις φόρμες.
  • Ψήνουμε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό το πιρούνι που θα τοποθετήσουμε στο κέντρο του κέικ. Εάν κάποιο υγρό μείγμα κολλήσει στο πιρούνι,
    το επιστρέφουμε στο φούρνο για 5 λεπτά και μετά ελέγχουμε ξανά. Αφήνουμε να κρυώσει μέσα στις φόρμες.
  • Για να φτιάξουμε το γλάσο, χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Προσθέτουμε το μισό μαλακό τυρί και χτυπάμε ξανά, μετά προσθέτουμε το υπόλοιπο.
  • Βγάζουμε τα κέικ από τα φορμάκια και ρίχνουμε στο ένα το μισό γλάσο. Τοποθετούμε το άλλο κέικ από πάνω του, περιχύνουμε με το υπόλοιπο γλάσο και πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα καρύδια.
  • Διατηρείται στο ψυγείο έως και πέντε ημέρες. Καταναλώνεται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου. Καλή απόλαυση!!!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Οι θαυματουργές ιδιότητες του καρότου και στα φύλλα του

Ποιες τροφές ωφελούν την υγεία μας και πού

Ο οργανισμός των καπνιστών έχει διαφορετικές διατροφικές ανάγκες από τον οργανισμό των μη καπνιστών,

Χυμός καρότου : Τα οφέλη του στον οργανισμό

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Απόλαυστικό σπιτικό burger με αγνά υλικά

Σπιτικό Burger: Τα σπιτικά μπέργκερ είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο γεύμα που μπορείς να προσαρμόσεις σύμφωνα με τις προτιμήσεις σου. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους

Aυτά είναι τα πιο θρεπτικά πρωινά γεύματα για τα παιδιά σας

Πρωινό παιδιά: Ένα υγιεινό και ισορροπημένο πρωινό είναι σημαντικό για την ανάπτυξη και την ευεξία των παιδιών. Ακολουθούν μερικές από τις καλύτερες επιλογές πρωινού για παιδιά που παρέχουν ενέργεια

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το απόλυτο επιδόρπιο του φθινοπώρου

Κολοκυθόπιτα: Η πίτα κολοκύθας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις ζεστές γεύσεις του φθινοπώρου με την πλούσια υφή της κολοκύθας. Ιδανική για τις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη,

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Μια γρήγορη και γευστική μακαρονάδα

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Η συνταγή για ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι είναι μια ελαφριά και αρωματική επιλογή που συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις με απλά υλικά. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, είναι εύκολη

5 εκπληκτικά οφέλη των δαμάσκηνων που πιθανώς δεν περιμένατε

Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα που συχνά παραβλέπονται, αλλά προσφέρουν μια σειρά από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους αξίζει να εντάξετε τα δαμάσκηνα

Λακτόζη: Πρέπει να την αποφεύγουμε ακόμη και χωρίς δυσανεξία;

Λακτόζη: Η λακτόζη είναι η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να την αφομοιώσουν χωρίς προβλήματα, υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωσή της,

Close Icon