Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Εύκολο Carrot cake: Το κέικ καρότου που λαχταράς να δοκιμάσεις

Εύκολο Carrot cake: Το κέικ καρότου που λαχταράς να δοκιμάσεις

Εύκολο Carrot cake: Ένα γευστικό και υγιεινό επιδόρπιο με βάση το θαυματουργό καρότο, με γλάσο που το κάνει να φαίνεται ακόμη πιο πλούσιο και ελκυστικό.



Συμπληρώστε αυτό το κλασικό κέικ καρότου με γλάσο και ψιλοκομμένα καρύδια στα γλυκά της εβδομάδα σας. Σερβίρεται ως γλυκό με ένα φλιτζάνι τσάι
οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Το κέικ με καρότο αποτελεί ένα δυναμωτικό γλυκό, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια όλη της ημέρας. Δεν είναι τόσο γλυκό, όπως τα άλλα κέικ που γνωρίζουμε, αλλά έχει κι αυτό τη γευστικότητά του! Είναι η καλύτερη επιλογή για να το σερβίρετε σε άτομα που δεν ξέρετε αν τους αρέσουν τα γλυκά!


Υλικά συνταγής:

  • 230 ml φυτικό λάδι, συν έξτρα για τη φόρμα
  • 100 γρ γιαούρτι
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 1 ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • ½ πορτοκάλι, ξύσμα
  • 265 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 335 γρ ζάχαρη
  • 2 ½ κουταλάκια του γλυκού κανέλα σε σκόνη
  • ¼ φρέσκο ​​μοσχοκάρυδο τριμμένο
  • 265 γρ καρότα (περίπου 3) τριμμένα
  • 100 γρ σουλτανίνα ή σταφίδες
  • 100 γρ καρύδια ή πεκάν, χοντροκομμένα (προαιρετικά)

Για το γλάσο

  • 100 γρ βούτυρο ελαφρώς αλατισμένο, μαλακό
  • 300 γρ ζάχαρη άχνη
  • 100 γραμμάρια μαλακό τυρί

Εκτέλεση συνταγής:

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C.
  • Λαδώνουμε τη βάση και τα πλαϊνά σε δύο φόρμες για κέικ 20 εκ. με λαδόκολλα.
  • Χτυπάμε σε ένα μπολ το λάδι, το γιαούρτι, τα αυγά, τη βανίλια και το ξύσμα.
  • Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο με μια πρέζα αλάτι. Πιέζουμε για τυχόν σβόλους ζάχαρης μέσα από τα δάχτυλά μας, ανακινώντας το μπολ μερικές φορές για να βγουν οι σβώλοι στην επιφάνεια.
  • Προσθέτουμε τα υγρά υλικά σε αυτό με τα στεγνά υλικά, μαζί με τα καρότα, τις σταφίδες και τους μισούς ξηρούς καρπούς. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν και μετά τα μοιράζουμε ανάμεσα στις φόρμες.
  • Ψήνουμε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό το πιρούνι που θα τοποθετήσουμε στο κέντρο του κέικ. Εάν κάποιο υγρό μείγμα κολλήσει στο πιρούνι,
    το επιστρέφουμε στο φούρνο για 5 λεπτά και μετά ελέγχουμε ξανά. Αφήνουμε να κρυώσει μέσα στις φόρμες.
  • Για να φτιάξουμε το γλάσο, χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Προσθέτουμε το μισό μαλακό τυρί και χτυπάμε ξανά, μετά προσθέτουμε το υπόλοιπο.
  • Βγάζουμε τα κέικ από τα φορμάκια και ρίχνουμε στο ένα το μισό γλάσο. Τοποθετούμε το άλλο κέικ από πάνω του, περιχύνουμε με το υπόλοιπο γλάσο και πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα καρύδια.
  • Διατηρείται στο ψυγείο έως και πέντε ημέρες. Καταναλώνεται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου. Καλή απόλαυση!!!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Οι θαυματουργές ιδιότητες του καρότου και στα φύλλα του

Ποιες τροφές ωφελούν την υγεία μας και πού

Ο οργανισμός των καπνιστών έχει διαφορετικές διατροφικές ανάγκες από τον οργανισμό των μη καπνιστών,

Χυμός καρότου : Τα οφέλη του στον οργανισμό

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπλε τυρί και το ροκφόρ; 

Το ροκφόρ είναι ένα συγκεκριμένο τύπο μπλε τυριού που προέρχεται από τη Γαλλία, και πιο συγκεκριμένα από την περιοχή Roquefort-sur-Soulzon. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή νομοθεσία, το ροκφόρ είναι ένα προστατευόμενο γεωγραφικό προϊόν (PGI), γεγονός που σημαίνει ότι μπορεί να παραχθεί μόνο στα συγκεκριμένα εδάφη και με συγκεκριμένες μεθόδους.

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Close Icon