Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Έτσι να συντηρείτε τα τρόφιμα το καλοκαίρι

Έτσι να συντηρείτε τα τρόφιμα το καλοκαίρι

Τους καλοκαιρινούς μήνες η συντήρηση και αποθήκευση των τροφίμων απαιτούν συγκεκριμένες συνθήκες κι αυτό είναι κάτι που θα πρέπει να προσέξετε ιδιαίτερα αφού κάποια από αυτά που έχετε ήδη καταναλώσει μπορεί να έχουν αλλοιωθεί και να μην το καταλάβατε.

Υψηλές θερμοκρασίες και υγρασία συμβάλλουν στην πιο γρήγορη αλλοίωση των προϊόντων κι αν νιώσετε την παραμικρή αλλαγή στη γεύση πετάξτε τα αμέσως καθώς ελλοχεύει ο κίνδυνος εμφάνισης δηλητηριάσεων και λοιμώξεων. Εξίσου προσεκτικοί θα πρέπει να είστε και ως προς τη φύλαξη του μαγειρεμένου φαγητού καθώς αλλοιώνεται το ίδιο εύκολα με τα νωπά προϊόντα. Προκειμένου να είστε σίγουροι ότι συντηρείτε με ασφάλεια τα είδη τροφίμων θα πρέπει να ακολουθείτε μία σειρά από κανόνες που στην κυριολεξία θα είναι απαράβατοι, να θυμάστε πως μία μικρή απροσεξία μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην υγεία σας, όσο κι αν αυτό σας ακούγεται υπερβολικό.

Έτσι λοιπόν όσο αφορά τη θερμοκρασία του ψυγείου, που είναι ο βασικότερος παράγοντας καλής συντήρησης, πρέπει να κυμαίνεται από -7 έως -18 βαθμούς Κελσίου. Όταν αγοράζετε τρόφιμα από το σούπερ μάρκετ, το μανάβικο της γειτονιάς σας ή ακόμη και από περίπτερα σιγουρευτείτε ότι αυτά φυλάσσονται σε σκιερό μέρος κι είναι καλά σφραγισμένα. Ελέγχετε πάντα την ημερομηνία λήξης των προϊόντων και αποφεύγετε εκείνα που η συσκευασία τους είναι ελαφρά ανοιχτή, χτυπημένη ή σκισμένη.

Σε καμία περίπτωση μην ψύχετε ξανά τρόφιμα που έχουν ξεπαγώσει, ιδίως κρέατα που αλλοιώνονται με μεγάλη ευκολία και μην φέρνετε σε επαφή ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα καθώς το ένα μπορεί να μολύνει το άλλο. Επίσης αν σας έχει περισσέψει φαγητό και θέλετε να το φυλάξετε, όταν θα θελήσετε να το καταναλώσετε φροντίστε να μην έχει παραμείνει εκτός ψυγείου για περισσότερο από δύο ώρες. Κι όσο αφορά το ξαναζέσταμα του η θερμοκρασία πρέπει να υπερβαίνει τους 70 βαθμούς Κελσίου προκειμένου να εξουδετερωθούν τυχόν μικροοργανισμοί που έχουν αναπτυχθεί.

Τέλος δεν είναι καλό να παραγεμίζετε το ψυγείο σας με τρόφιμα γιατί επηρεάζονται πολύ οι συνθήκες συντήρησης, επίσης μην τοποθετείτε τα προϊόντα που αλλοιώνονται πιο γρήγορα στην πόρτα του. Κι αν θέλετε να πάρετε μαζί σας στη δουλειά μαγειρεμένο φαγητό ή κάποιο τρόφιμο χρησιμοποιήστε οπωσδήποτε ισοθερμικές τσάντες για να είστε σίγουροι ότι δεν θα προκληθεί κατά τη μεταφορά ή από την έκθεση στις υψηλές θερμοκρασίες οποιαδήποτε αλλοίωση.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ένας θησαυρός υγείας για τη γυναίκα

Σουπιά - Μία νηστίσιμη τροφή με εκπληκτικά θρεπτικά οφέλη 

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φρούτα που βοηθούν στην μείωση της χοληστερίνης

Χοληστερίνη: Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης LDL (γνωστή και ως «κακή» χοληστερόλη) και να αυξήσει την HDL (γνωστή και ως «καλή» χοληστερόλη).

Φυσικός σύμμαχος κατά της οστεοπόρωσης το πράσινο τσάι

Πράσινο Τσάι: Χάρη στα φλαβονοειδή, τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του και την ικανότητά του να ενισχύει την οστική πυκνότητα, μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών.

Financiers - Υπέροχα γαλλικά κεκάκια αμυγδάλου

Τα financiers είναι γαλλικά κεκάκια που φημίζονται για την ελαφριά και αφράτη υφή τους, καθώς και για τη γεύση τους από αμύγδαλο. Είναι ιδανικά για σνακ ή επιδόρπιο και συνήθως σερβίρονται με καφέ ή τσάι.

Close Icon