Επιλογές θαλασσινών που βοηθούν την καρδιά – και τον πλανήτη μας 

Οφέλη για την καρδιά

1. Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Τα λιπαρά οξέα ωμέγα-3, που βρίσκονται σε ψάρια όπως ο σολομός, η σαρδέλα και η ρέγγα, έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τη φλεγμονή, τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση. Οι μελέτες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση αυτών των ψαριών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιοαγγειακών παθήσεων.
2. Πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά: Τα θαλασσινά παρέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για την αποκατάσταση και την ανάπτυξη των κυττάρων. Επιπλέον, είναι πλούσια σε βιταμίνες D και B12, καθώς και σε μέταλλα όπως ο ψευδάργυρος και το σελήνιο, που συμβάλλουν στη γενική υγεία.
3. Χαμηλές θερμίδες: Πολλά θαλασσινά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά, κάνοντάς τα ιδανικά για μια υγιεινή διατροφή.

Βιώσιμες επιλογές

Η βιωσιμότητα είναι κρίσιμη όταν πρόκειται για την επιλογή θαλασσινών. Η υπεραλίευση και η καταστροφή των θαλάσσιων οικοσυστημάτων απειλούν όχι μόνο τη θαλάσσια ζωή, αλλά και την ανθρώπινη υγεία. Ακολουθούν μερικές επιλογές:

1. Ψάρια από βιώσιμες πηγές: Επιλέξτε ψάρια που προέρχονται από βιώσιμες αλιευτικές πρακτικές, όπως ο σολομός από εκτροφή που τηρεί περιβαλλοντικά πρότυπα.
2. Οστρακοειδή: Τα οστρακοειδή, όπως οι γαρίδες και οι μύδια, έχουν μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα σε σύγκριση με τα ψάρια. Η εκτροφή τους είναι συνήθως πιο βιώσιμη.
3. Αλιεία με υπεύθυνες πρακτικές: Αναζητήστε σήματα βιωσιμότητας, όπως το Marine Stewardship Council (MSC) ή το Aquaculture Stewardship Council (ASC), που πιστοποιούν τη βιωσιμότητα των προϊόντων θαλασσινών.

Συμπερασματικά, η κατανάλωση θαλασσινών μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη για την καρδιά μας, ενώ παράλληλα μπορούμε να συμβάλλουμε στην προστασία του πλανήτη, επιλέγοντας βιώσιμες πηγές. Η ισορροπημένη διατροφή με θαλασσινά είναι μια νίκη για την υγεία μας και το περιβάλλον.