Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Επιδόρπιο: Vegan κέικ με πορτοκάλι και κακάο

Επιδόρπιο: Vegan κέικ με πορτοκάλι και κακάο

Επιδόρπιο: Δημιουργήστε αυτό το πεντανόστιμο κέικ με πορτοκάλι και κακάο και τρελάνετε τους πάντες, vegan και μη!


Δημιουργήστε ένα απολαυστικό vegan κέικ σοκολάτας πορτοκαλιού με ένα απαλό γλάσο σοκολάτας. Αποτελεί ένα ιδανικό γλυκό για όλους τους καλεσμένους σας, vegan και μη, καθώς τα αρώματά του και γεύση του δεν διαφέρει από τα άλλα ειδών επιδόρπια. Συνδυάζει τη νοστιμιά με την υγιεινή διατροφή και σας προσφέρει ευχαρίστηση που χρειάζεστε.

Το πιο νόστιμο vegan κέικ

Συστατικά:

250 g vegan κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου

250 ml γάλα χωρίς γαλακτοκομικά (βρώμη ή σόγια)

2 πορτοκάλια, ξεφλουδισμένα και ένα χυμό, συν λίγο επιπλέον ξύσμα για σερβίρισμα (προαιρετικά)

2 κσ ξίδι μηλίτη

200 γραμμάρια χρυσαφένια ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

300 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

50 γρ κακάο σε σκόνη

50 g vegan μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη, συν μερικά τρίμματα για σερβίρισμα (προαιρετικά)

200 γρ ζάχαρη άχνη

Μέθοδος:

ΒΗΜΑ 1

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 160C στον αέρα. Χρησιμοποιούμε λίγο από τη vegan κρέμα για να βουτυρώσουμε τη βάση και τις πλευρές μιας βαθιάς φόρμας για κέικ 23 εκ. και μετά στρώνουμε με λαδόκολλα.

ΒΗΜΑ 2

Βάζουμε το φυτικό γάλα σε μια κανάτα και ανακατεύουμε το ξύσμα και το χυμό ενός πορτοκαλιού και το ξίδι μηλίτη. Αφήνουμε να πήξει ελαφρά για 5 λεπτά.

ΒΗΜΑ 3

Χτυπάμε 150 γραμμάρια vegan αλοιφής με τη ζάχαρη άχνη χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό σύρμα για 1 λεπτό μέχρι να γίνει κρέμα και μετά προσθέτουμε το μείγμα γάλακτος, το εκχύλισμα βανίλιας και μια μικρή πρέζα αλάτι. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο. Χτυπάμε ξανά μέχρι να ενωθούν και τρίβουμε στην ετοιμασμένη φόρμα. Ψήνουμε για 35 λεπτά – 40 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να σφίξει στην αφή, και ένα πιρούνι τοποθετημένο στη μέση του κέικ να βγαίνει καθαρό. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για 10 λεπτά στη φόρμα και μετά το ανοίγουμε σε σχάρα να κρυώσει εντελώς.

ΒΗΜΑ 4

Για να φτιάξουμε το γλάσο, λιώνουμε τη σοκολάτα σε σύντομες ριπές στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας καλά ανάμεσα σε κάθε έκρηξη ή σε ένα αντιθερμικό μπολ που βρίσκεται πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει (φροντίζοντας το μπολ να μην αγγίζει το νερό), μέχρι να γίνει λεία. Αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά. Χτυπάμε την υπόλοιπη vegan αλοιφή (λίγο κάτω από 100 γραμμάρια) με τη ζάχαρη άχνη και το ξύσμα από το υπόλοιπο πορτοκάλι για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει κρέμα και μετά ανακατεύουμε τη κρύα σοκολάτα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

ΒΗΜΑ 5

Βάζουμε το κρύο κέικ σοκολάτας σε μια βάση για κέικ ή πιάτο και απλώνουμε το frosting από πάνω, απλώνοντάς το στα πλάγια. Διατηρείται έως και τρεις ημέρες σε αεροστεγή φόρμα για κέικ. Διακοσμούμε με περισσότερο ξύσμα πορτοκαλιού και τρίμματα σοκολάτας, αν θέλετε.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Μύθοι και αλήθειες που αφορούν τα καθημερινά σνακ

Muffins με αμύγδαλα φράουλα και σοκολάτα για όσους αποφεύγουν τους υδατάνθρακες

Φτιάχνουμε Brownies με λαχταριστή καραμέλα

Banankage: Απίστευτη συνταγή για δανέζικο κέικ μπανάνας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon