Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Επιδόρπιο: Κλασική συνταγή για cupcakes βανίλιας

Επιδόρπιο: Κλασική συνταγή για cupcakes βανίλιας

Επιδόρπιο: Φτιάξτε κλασσικά cupcakes με βανίλια και εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας.


Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κλασικά υλικά για cupcakes, με ιαπωνικές τεχνικές που εφαρμόζονται για τα πιο απαλά, βελούδινα cupcakes που θα φτιάξετε ποτέ!

Τι χρειάζεστε:

  • Απλό αλεύρι (γνωστό και ως αλεύρι για όλες τις χρήσεις)
  • Αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, όχι κρύα στο ψυγείο
  • Μπέικιν πάουντερ
  • Γάλα, πλήρες
  • Ζάχαρη
  • Λάδι
  • Εκχύλισμα βανίλιας

Πώς να φτιάξετε cupcakes βανίλιας

Χρησιμοποιήστε ένα χτυπητήρι χειρός  αντί για ένα μίξερ – για μικρές μερίδες σαν αυτές, συνδυάζεται καλύτερα χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι χειρός, με το οποίο μπορείτε να μετακινηθείτε γύρω από το μπολ αντί για ένα μεγάλο μπολ μίξερ. Εάν χρησιμοποιείτε μίξερ βάσης, θα πρέπει να ξύσετε τις πλευρές και τη βάση καλά για να εξασφαλίσετε ότι το κουρκούτι ενώνεται ομοιόμορφα. Δεν υπάρχει περιττή ζύμη σε αυτή τη συνταγή!

 Χτυπάτε τα αυγά και τη ζάχαρη –  Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη για 7 ολόκληρα λεπτά μέχρι να πήξουν και να γυαλίσουν, να αλλάξει από κίτρινο σε λευκό και να τριπλασιαστεί σε όγκο (λίγο πάνω από το διπλάσιο βάθος στο μπολ).

Χτυπάτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Προσθέστε σταδιακά το μείγμα του αλευριού στο μείγμα των αυγών σε 3 παρτίδες, ανακατεύοντας για μόλις 5 δευτερόλεπτα στο Speed ​​1 ενδιάμεσα. Αυτό θα κάνει το μείγμα να ομογενοποιηθεί– μην ανησυχείτε αν υπάρχουν κάποιες ραβδώσεις στο μπολ που δεν ανακατεύονται.

Λιώστε το βούτυρο και ζεστάνετε το γάλα – χρησιμοποιήστε φούρνο μικροκυμάτων ή το μάτι της κουζίνας για να ζεστάνετε το γάλα με το βούτυρο μέχρι να λιώσει.

 Ανακατέψτε λίγη ζύμη σε ζεστό γάλα (σκλήρυνση) – αυτό εξυπηρετεί δύο σκοπούς: α) να μειώσει τη θερμοκρασία του ζεστού γάλακτος έτσι ώστε να μην «μαγειρέψει» τα αυγά και β) να ελαφρύνει την πυκνότητα του ζεστού γάλακτος ώστε να αναμειγνύεται γρηγορότερα όταν προστίθεται στο υπόλοιπο μείγμα του χτυπημένου αυγού.

Ρίξτε αργά το μείγμα γάλακτος ξανά στα χτυπημένα αυγά για 15 δευτερόλεπτα ενώ χτυπάτε στη χαμηλότερη ταχύτητα. Ξύστε τις πλευρές του μπολ και μετά ανακατέψτε για 10 δευτερόλεπτα – η ζύμη θα πρέπει τώρα να είναι λεία.

 Γεμίστε τις επενδύσεις για cupcakes  με το μείγμα – Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με ένα scoup. Το τυπικό μέγεθος είναι 1/4 φλιτζάνι που είναι στην πραγματικότητα η τέλεια ποσότητα για cupcakes!

Καλή σας απόλαυση!!!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Γιατί πρέπει να προσθέσετε τα δημητριακά στη διατροφή σας;

Ποιες τροφές περιέχουν βιοτίνη;

7 υγιεινά τσιπς για όσους λαχταρούν ένα τραγανό σνακ

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Εύκολα Σνακ: 3 Ιδέες για σνακ χωρίς προετοιμασία

Εύκολα Σνακ: Όταν η πείνα "χτυπά" ξαφνικά και δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα ή προετοιμασία, τα γρήγορα και υγιεινά σνακ είναι η καλύτερη λύση. Εδώ είναι τρεις ιδέες για σνακ που μπορείτε να απολαύσετε αμέσως

Γλυκαιμικός Δείκτης: Τι πρέπει να γνωρίζετε

Γλυκαιμικός Δείκτης: Ο γλυκαιμικός δείκτης (ΓΔ) είναι ένας δείκτης που μετράει την ταχύτητα με την οποία αυξάνεται το επίπεδο της γλυκόζης (ζάχαρης) στο αίμα μετά την κατανάλωση ενός τροφίμου. Όσο υψηλότερος είναι ο ΓΔ ενός τροφίμου,

Πόσο υγιεινές είναι οι ρυζογκοφρέτες στα αλήθεια;

Ρυζογκοφρέτες: Οι ρυζογκοφρέτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ για όσους αναζητούν ελαφριές και γρήγορες επιλογές. Είναι ελαφριές, χαμηλές σε θερμίδες και εύκολες στη μεταφορά.

Γιατί τα φρούτα μας κάνουν να πεινάμε περισσότερο;

Φρούτα: Ορισμένα φρούτα μπορεί να μας αφήνουν πιο πεινασμένους μετά την κατανάλωση τους, και αυτό μπορεί να συμβαίνει για διάφορους λόγους. Αν και τα φρούτα είναι υγιεινές τροφές, υπάρχουν παράγοντες

Τι να προσέξεις όταν αγοράζεις φράουλες

Οι καλές φράουλες είναι τρυφερές και ζουμερές, αλλά ταυτόχρονα σφιχτές και γεμάτες. Αποφύγετε φρούτα που είναι μαλακά, λασπωμένα ή έχουν μαραθεί, καθώς αυτά είναι πιθανό να είναι παλιά ή χαλασμένα.

Ένας φυσικός σύμμαχος για τους διαβητικούς

Αγγούρι: Χάρη στον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, την αντιοξειδωτική δράση και τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του, μπορεί να συμβάλει θετικά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στη συνολική υγεία.

Αυθεντική ιταλική συνταγή για κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ 

Αυτή η αυθεντική ιταλική συνταγή συνδυάζει την απλότητα με την εκλεπτυσμένη γεύση, και η προετοιμασία της απαιτεί λίγα, αλλά ποιοτικά υλικά, που θα μεταφέρουν την αυθεντική γεύση της Ιταλίας στο τραπέζι σας.

Τι είναι η Atlantic Road Diet;

Atlantic Road Diet: Η δίαιτα Atlantic Road δεν αποτελεί γρήγορη λύση για την απώλεια βάρους, αλλά μάλλον μια ολοκληρωμένη προσέγγιση που προάγει τη συνολική υγεία.

Close Icon