Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ελιόψωμο: Πώς μπορείτε να φτιάξετε ελιόψωμο στο σπίτι σας;

Ελιόψωμο: Πώς μπορείτε να φτιάξετε ελιόψωμο στο σπίτι σας;

Ελιόψωμο: Απολαύστε το σπιτικό ελαιόψωμο σας με λίγο ελαιόλαδο, ως συνοδευτικό σε σούπες και σαλάτες ή ως νόστιμο συνοδευτικό για τα αγαπημένα σας μεσογειακά πιάτα.

Το ελαιόψωμο είναι μια απολαυστική και γευστική παραλλαγή παραδοσιακού ψωμιού, ιδανική για τους λάτρεις της ελιάς και όσους θέλουν να προσθέσουν μια μεσογειακή πινελιά στο ψήσιμο τους. Αυτό το πεντανόστιμο ψωμί συνδυάζει την πλούσια γεύση των ελιών με την απαλή και μαστιχωτή υφή του ψωμιού, καθιστώντας το εξαιρετικό συνοδευτικό σε γεύματα ή ένα νόστιμο σνακ από μόνο του. Ακολουθεί μια απλή συνταγή για ελαιόψωμο που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι.

Συστατικά ελιόψωμου

  • 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 πακέτο (2 1/4 κ.γ.) δραστική ξηρή μαγιά
  • 1 φλιτζάνι ζεστό νερό (43°C)
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 φλιτζάνι ελιές χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινες ή μαύρες ελιές ή ένα μείγμα και των δύο)
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο (προαιρετικά, για πρόσθετη γεύση)

Οδηγίες παρασκευής:

  • Απόδειξη της μαγιάς: Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ζεστό νερό και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και μετά πασπαλίζουμε τη μαγιά πάνω από το νερό. Αφήστε το να καθίσει για περίπου 5 λεπτά μέχρι να αφρίσει και να ενεργοποιηθεί.
  • Ανακατεύουμε τη ζύμη: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το αλάτι. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα της ενεργοποιημένης μαγιάς και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια για περίπου 5-7 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
  • Προσθέστε τις ελιές: Ρίξτε τις ψιλοκομμένες ελιές και το ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο (αν χρησιμοποιείτε) στη ζύμη. Ζυμώνουμε ελαφρά για να διασφαλίσουμε ότι οι ελιές είναι ομοιόμορφα κατανεμημένες σε όλη τη ζύμη.
  • Πρώτη φούσκωμα: Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ελαφρά λαδωμένο μπολ, καλύψτε τη με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφήστε τη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος χωρίς ρεύματα για περίπου 1 έως 1,5 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
  • Προθερμάνετε το φούρνο: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 190°C όσο η ζύμη φουσκώνει.
  • Δώστε σχήμα στο ψωμί: Μόλις η ζύμη διπλασιαστεί σε μέγεθος, τρυπήστε την για να απελευθερωθεί ο αέρας. Το πλάθετε σε στρογγυλό ή οβάλ καρβέλι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε επίσης να το τοποθετήσετε σε μια λαδόκολλα για ένα πιο παραδοσιακό σχήμα.

  • Δεύτερη άνοδος: Καλύψτε τη διαμορφωμένη ζύμη με μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε τη να φουσκώσει ξανά για περίπου 30 λεπτά.
  • Ψήστε το ελαιόψωμο: Τοποθετήστε την φουσκωμένη ζύμη στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι το ψωμί να πάρει χρυσαφί χρώμα και να ακούγεται κούφιο όταν χτυπάτε στον πάτο.
  • Ψύξη: Βγάζουμε το ελαιόψωμο από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει σε σχάρα πριν το κόψουμε σε φέτες και το σερβίρουμε.

Απολαύστε το σπιτικό ελαιόψωμο σας με λίγο ελαιόλαδο, ως συνοδευτικό σε σούπες και σαλάτες ή ως νόστιμο συνοδευτικό για τα αγαπημένα σας μεσογειακά πιάτα. Αυτό το ψωμί είναι τέλειο για να το μοιραστείτε με τους φίλους και την οικογένεια και σίγουρα θα γίνει αγαπημένο στο ρεπερτόριό σας.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πώς μπορεί ο μάραθος να βελτιώσει το πεπτικό μας σύστημα;

Σάντουιτς με ροδάκινο και προσούτο με ζεστό μέλι ροδάκινου

Πώς να αποτρέψετε τις καρδιακές παθήσεις σε οποιαδήποτε ηλικία;

10 Λόγοι για να προσθέσετε το ελαιόλαδο στην διατροφή σας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Πώς επηρεάζουν οι ώρες των γευμάτων την ικανότητα του σώματος να χάσει βάρος;

Απώλεια βάρους: Ακολουθώντας μια διατροφική στρατηγική που περιλαμβάνει πρώιμα γεύματα, τακτική συχνότητα και αποφεύγοντας τα νυχτερινά τάισμα, μπορούμε να βοηθήσουμε το σώμα μας να διαχειριστεί καλύτερα την ενέργεια και να βελτιώσει τις πιθανότητές μας να χάσουμε βάρος.

Μπισκότα κανέλας: Το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας

Μπισκότα κανέλας: Τα μπισκότα κανέλας είναι μια κλασική λιχουδιά που φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια και τις οικογενειακές συγκεντρώσεις. Η γλυκιά και αρωματική κανέλα, σε συνδυασμό με την απαλή υφή των μπισκότων,

Τα οφέλη του χυμού καρότου για τα νεφρά με άδειο στομάχι

Χυμός καρότου: Ένας απλός και φυσικός τρόπος για να υποστηρίξετε την καλή λειτουργία των νεφρών. Τα αντιοξειδωτικά, η βήτα-καροτίνη και το κάλιο που περιέχει συμβάλλουν στην αποτοξίνωση, την προστασία από το οξειδωτικό στρες και τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών.

Το ελαιόλαδο και η επίδρασή του στη μακροζωία

Ελαιόλαδο :Όχι μόνο είναι ένα νόστιμο συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές του ιδιότητες το καθιστούν πολύτιμο σύμμαχο για μακροζωία.

Σκόνες πρωτεΐνης: Είναι ασφαλείς για την υγεία των γυναικών;

Σκόνες πρωτεΐνης: Οι σκόνες πρωτεΐνης είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών που επιθυμούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης τους, είτε για να υποστηρίξουν τη μυϊκή ανάπτυξη, είτε για να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους.

Ποια είναι η αλήθεια για τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό;

Fast Food: Ο εθισμός στο γρήγορο φαγητό είναι πραγματικός και εξαρτάται από χημικές αντιδράσεις και ψυχολογικούς παράγοντες. Η επίγνωση των κινδύνων και η λήψη υγιεινών επιλογών είναι τα πρώτα βήματα για να σπάσετε αυτόν τον επιβλαβή κύκλο και να διατηρήσετε μια πιο ισορροπημένη και υγιή ζωή.

Είναι η vegan διατροφή αποτελεσματική στην απώλεια κιλών;

Χορτοφαγία απώλεια κιλών: Η vegan διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, αλλά η επιτυχία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μια vegan διατροφή περιλαμβάνει αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα

Close Icon