Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Εδώδιμα άνθη: Βρώσιμα λουλούδια, ένας πολύχρωμος θησαυρός γαστρονομίας

Εδώδιμα άνθη: Βρώσιμα λουλούδια, ένας πολύχρωμος θησαυρός γαστρονομίας

Εδώδιμα άνθη: Πειραματιστείτε με βρώσιμα λουλούδια σε σαλάτες, έθνικ συνταγές και επιδόρπια. Θα δώσουν χρώμα, υφή, άρωμα και γεύση στα πιάτα σας για πρωτότυπες εμπειρίες γαστρονομίας!

Τα λουλούδια αποτελούν μέρος της διατροφής μας εδώ και χιλιάδες χρόνια. Κινέζοι μάγειρες πειραματίζονταν με βρώσιμα λουλούδια το 3.000 π.Χ. Οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν βιολέτες και τριαντάφυλλα στο φαγητό τους, καθώς και λεβάντα σε σάλτσες. Η πρακτική συνεχίζεται ακόμη και σήμερα, με πολλά εστιατόρια να χρησιμοποιούν πέταλα για να προσθέσουν μια μοναδική γεύση και εμφάνιση. Αλλά δεν είναι μόνο οι σεφ εστιατορίων που μπορούν να χρησιμοποιήσουν λουλούδια στη μαγειρική. Θα εκπλαγείτε από το πόσες βρώσιμες ποικιλίες μπορείτε να βρείτε στον δικό σας κήπο. Εδώ είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή βρώσιμα άνθη και ιδέες για τον τρόπο χρήσης τους.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα βρώσιμα άνθη;

Τα βρώσιμα λουλούδια είναι πάντα καλύτερα όταν μαζεύονται φρέσκα από τον κήπο. Θα έχουν ακόμα καλύτερη γεύση, αν μπορείτε να τα επιλέξετε νωρίς το πρωί. Αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, μην ανησυχείτε. Βάλτε τα κατευθείαν στο ψυγείο (σε πλαστικό δοχείο) και προσπαθήστε να τα χρησιμοποιήσετε μέσα σε λίγες ημέρες. Τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε απαλά βυθίζοντάς τα σε ένα μπολ με νερό και ανακινώντας τα απαλά. Αυτό θα πρέπει επίσης να βοηθήσει να απομακρυνθούν τυχόν ζωύφια ή μέλισσες που μπορεί να έχουν μαζευτεί στα πέταλα.

Μιλώντας για τα πέταλα – αυτά είναι τα καλύτερα μέρη πολλών βρώσιμων λουλουδιών. Αφαιρέστε λοιπόν τη βάση του πετάλου (είναι πικρό), καθώς και τους στήμονες και τον κάλυκα μεγαλύτερων λουλουδιών. Κάποια, όπως οι πανσέδες, ωστόσο, μπορείτε να τα φάτε ολόκληρα. Αν έχετε αμφιβολίες για το αν ένα λουλούδι είναι βρώσιμο ή όχι – μην το φάτε. Είναι ένας απλός κανόνας, αλλά αποτελεσματικός. Επίσης, εάν έχετε αλλεργίες στη γύρη, ίσως θελήσετε να αποφύγετε εντελώς τα βρώσιμα λουλούδια. Μην μαζεύετε ξεθωριασμένα, σκονισμένα, παλιά ή αποχρωματισμένα λουλούδια στον κήπο σας (ή όταν ψάχνετε για τροφή) που βρίσκονται κοντά σε δρόμο ή περιοχή που χρησιμοποιούν τα ζώα. Μην τρώτε άνθη με φυτοφάρμακα.

Τριαντάφυλλο και γιασεμί, γεράνι και αγιόκλημα, ντάλια και τόσα πολλά ακόμη λουλούδια σας περιμένουν να τα ανακαλύψετε. Δοκιμάστε τα σε σαλάτες, επάνω σε ορεκτικά, ως μέρος κυρίως πιάτων ή και σε επιδόρπια. Προσδίδουν χρώμα και υφές, άρωμα και μοναδικές πινελιές γεύσης σε κάθε πιάτο. Μην φοβάστε να τα εντάξετε στο τραπέζι σας, πάντοτε φροντίζοντας να τηρείτε τους κανόνες υγιεινής για το βέλτιστο αποτέλεσμα. Καλή σας όρεξη!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Το ροδόνερο έχει τονωτικές, ενυδατικές και καταπραϋντικές δράσεις στο δέρμα

Ντομάτα : Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά

Κομηθείτε καλύτερα με τη δύναμη της αρωματοθεραπείας

Μυστικά της μοναδικής Ελληνικής "χωριάτικης" σαλάτας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Απόλαυστικό σπιτικό burger με αγνά υλικά

Σπιτικό Burger: Τα σπιτικά μπέργκερ είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο γεύμα που μπορείς να προσαρμόσεις σύμφωνα με τις προτιμήσεις σου. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους

Aυτά είναι τα πιο θρεπτικά πρωινά γεύματα για τα παιδιά σας

Πρωινό παιδιά: Ένα υγιεινό και ισορροπημένο πρωινό είναι σημαντικό για την ανάπτυξη και την ευεξία των παιδιών. Ακολουθούν μερικές από τις καλύτερες επιλογές πρωινού για παιδιά που παρέχουν ενέργεια

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το απόλυτο επιδόρπιο του φθινοπώρου

Κολοκυθόπιτα: Η πίτα κολοκύθας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις ζεστές γεύσεις του φθινοπώρου με την πλούσια υφή της κολοκύθας. Ιδανική για τις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη,

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Μια γρήγορη και γευστική μακαρονάδα

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Η συνταγή για ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι είναι μια ελαφριά και αρωματική επιλογή που συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις με απλά υλικά. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, είναι εύκολη

5 εκπληκτικά οφέλη των δαμάσκηνων που πιθανώς δεν περιμένατε

Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα που συχνά παραβλέπονται, αλλά προσφέρουν μια σειρά από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους αξίζει να εντάξετε τα δαμάσκηνα

Λακτόζη: Πρέπει να την αποφεύγουμε ακόμη και χωρίς δυσανεξία;

Λακτόζη: Η λακτόζη είναι η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να την αφομοιώσουν χωρίς προβλήματα, υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωσή της,

Close Icon