Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Δροσιστική σαλάτα: Καλοκαιρινή σαλάτα με χαλούμι

Δροσιστική σαλάτα: Καλοκαιρινή σαλάτα με χαλούμι

Δροσιστική σαλάτα: Το καλοκαίρι μάς αρέσει να τρώμε ελαφριά και δροσιστικά γεύματα, γεμάτα με λαχανικά και αρωματικά βότανα.


Το τυρί χαλούμι στη σχάρα και τα τραγανά κρουτόν παρμεζάνας κάνουν αυτή τη σαλάτα να φαίνεται χορταστική και ουσιαστική. Σερβίρεται με ένα νόστιμο ζεστό ντρέσινγκ ντομάτας και τσίλι, αυτή η σαλάτα είναι επίσης γεμάτη γεύση. Για να κάνετε τη σαλάτα ακόμα πιο ζωντανή και δροσερή, προσθέστε ντοματίνια ανάμεικτου χρώματος.

Σαλάτα με χαλούμι

Συστατικά συνταγής:

  • 75 γρ ψωμί με προζύμι
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα ή χορτοφαγικό σκληρό τυρί, ψιλοτριμμένο
  • 250 γρ χαλούμι σε χοντρές φέτες
  • 80γρ κάρδαμο, σπανάκι και ρόκα
  • 100 γραμμάρια αρακά κομμένο στη μέση κατά μήκος
  • 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
  • Για το ντρέσινγκ ντομάτας και τσίλι
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 40 γρ λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • ½ κόκκινο τσίλι, ξεσποριασμένο και ψιλοκομμένο
  • 200 γραμμάρια ντοματίνια (ανάμεικτα χρώματα αν υπάρχουν)κομμένα στη μέση
  • χούφτα φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο

Μέθοδος Παρασκευής

Προθερμαίνετε τον φούρνο στον αέρα 180°C. Κόψτε το ζυμωτό ψωμί σε μπουκιές και απλώστε το σε ένα μεγάλο ταψί. Περιχύνετε με 2 κουταλιές της σούπας λάδι και πασπαλίστε με την τριμμένη παρμεζάνα. Ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα και στη συνέχεια ψήστε για 7-8 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσαφί. Εν τω μεταξύ, σε ένα τηγάνι προσθέστε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ εκτός από τα ντοματίνια και τον βασιλικό και τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας και στη συνέχεια προσθέστε τα ντοματίνια. Αφήστε να μαλακώσει το dressing για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε μέσα από τον βασιλικό. Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Περιχύστε τις φέτες χαλούμι με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας λάδι και τις προσθέστε στο τηγάνι σε μία στρώση. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να απανθρακωθούν. Ανακατέψτε τη σαλάτα νεροκάρδαμο, τον αρακά και το αβοκάντο σε ένα μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος. Από πάνω ρίξτε τα κρουτόν με προζύμι και το χαλούμι. Περιχύστε με τη ζεστή ντρέσινγκ ντομάτας και τσίλι για να σερβίρετε.

Συμβουλή: Τα κρουτόν μπορούν να παρασκευαστούν, να κρυώσουν εντελώς και στη συνέχεια να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο για έως και 24 ώρες.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Αγγούρι: Το απόλυτο superfood για το καλοκαίρι!

Δροσερή σαλάτα με κριθαράκι

Απολαύστε αυτή τη δροσερή σαλάτα με όλα σας τα γεύματα

Φτιάξτε μία καταπληκτική σαλάτα με μπρόκολο, αβοκάντο και σουσάμι

Ένα φαγητό με πλούσια διατροφική αξία

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon