Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Dip παντζαριού: 2 ντιπ με παντζάρι ως το τέλειο συνοδευτικό

Dip παντζαριού: 2 ντιπ με παντζάρι ως το τέλειο συνοδευτικό

Dip παντζαριού: Έρευνες έχουν αποδείξει ότι η εισαγωγή στη διατροφή μας, συμβάλλει θετικά στον οργανισμό μας, καθώς είναι αντιφλεγμονώδες κι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.


Το παντζάρι είναι ένα πολύ γευστικό λαχανικό με πολλές θρεπτικές αξίες! Μειώνει την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει την πεπτική μας υγεία και προστατεύει τα κύτταρά μας από διάφορες παθήσεις. Όλοι αυτοί οι λόγοι μάς καλούν να εντάξουμε τη συγκεκριμένη ρίζα στο εβδομαδιαίο μας πρόγραμμα. Πώς θα το κάνουμε αυτό; Φτιάχνοντας ένα υπέροχο dip παντζαριού, το οποίο μπορεί να συνοδεύσει όλα μας τα γεύματα! Παρακάτω θα δεις δύο μοναδικές συνταγές: Χούμους με σως παντζαριού και dip παντζαριού!

Χούμους με σως παντζαριού

Υλικά συνταγής:

  • 800 γρ ρεβίθια κονσέρβας, στραγγισμένα
  • 600 γρ μαγειρεμένα παντζάρια, στραγγισμένα
  • 2 μικρές σκελίδες σκόρδο
  • 2 κ.σ ταχίνι
  • 100 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • χυμός λεμονιού
  • 2 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένα φουντούκια, χοντροκομμένα
  • 2 κουταλιές της σούπας σπόρους κολοκύθας, χοντροκομμένους
  • 2 κουταλιές της σούπας μαύρο σουσάμι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σουμάκ (προαιρετικά)
  • πρέζα νιφάδες τσίλι (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής:

  • Αφήνουμε στην άκρη περίπου 2 κουταλιές της σούπας ρεβίθια. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα ρεβίθια, τα παντζάρια, το σκόρδο, το ταχίνι, το λάδι και το χυμό λεμονιού σε ένα μούλτι με μια πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και μετά ελέγχουμε το μείγμα, προσθέτοντας λίγο αλάτι ή λεμόνι αν χρειάζεται. Τοποθετούμε το χούμους στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρουμε (θα διατηρηθεί έως και δύο ημέρες).
  • Μεταφέρουμε το χούμους σε ένα φαρδύ, ρηχό μπολ ή απλώνουμ σε μια πιατέλα. Περιχύνουμε με λίγο λάδι, πασπαλίζουμε με τα κρατημένα ρεβίθια, τα φουντούκια, το σουσάμι, το σουμάκ και το τσίλι (αν χρησιμοποιήσουμε).

Dip παντζαριού

Υλικά συνταγής:

  • 250 γρ παντζάρια συσκευασμένα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο, συν μερικά φύλλα για πασπάλισμα
  • χυμός λεμονιού
  • 3 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα
  • μερικές πρέζες σουσαμιού

Εκτέλεση συνταγής:

  • Βάζουμε τα παντζάρια και το κύμινο στο μικρό μπολ του μούλτι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τον δυόσμο και το χυμό λεμονιού και, στη συνέχεια, ανακατεύουμε απαλά, προσθέτοντας το τυρί για να έχουμε ένα αφράτο αποτέλεσμα. Πασπαλίζουμε με φύλλα δυόσμου και σουσάμι.

Για σερβίρισμα (προαιρετικό):

  • Προσθέτουμε τραγανά λαχανικά, κομμένα σε στικάκια (χρησιμοποιούσαμε μάραθο, καρότα & ραπανάκια), ψωμί φρυγανισμένο και κομμένο στα δάχτυλα για βούτηγμα, μίνι μπάλες μοτσαρέλα, ελιές, κριτσίνια τυλιγμένα με προσούτο.
  • Τακτοποιούμε τα τραγανά λαχανικά και άλλα συνοδευτικά γύρω από την πιατέλα και αφήνουμε όλους να σκάψουν μέσα. Καλή απόλαυση!!!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Κρεμώδη ζυμαρικά με παντζάρι και φέτα

Τα οφέλη των αμυλούχων τροφών για την υγεία

Χάστε τα κιλά των διακοπών σε λίγες ημέρες

Εξισορροπώντας τις γευστικές κραιπάλες των γιορτών

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon