Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή: Πως συνδέεται το έντερο με τον εγκέφαλο

Διατροφή: Πως συνδέεται το έντερο με τον εγκέφαλο

Διατροφή:Για μια εβδομάδα, κατέγραφα κάθε διαφορετικό είδος φυτικής τροφής που τρώγαμε, ανεξάρτητα από το πόσο πολύ ή πόσο λίγο. Για παράδειγμα, η σαλάτα μας ένα βράδυ είχε λάχανο, καρότα, σταφίδες και ηλιόσπορους. Αυτό είναι πέντε! Την επόμενη μέρα είχαμε βατόμουρα και μπανάνες στο πλιγούρι βρώμης μας, άλλα τρία. Το σέλινο, το κρεμμύδι, τα φασόλια, το καλαμπόκι, οι ντομάτες και το σκόρδο στο στιφάδο μου την επόμενη μέρα πρόσθεσαν άλλα έξι στη λίστα μας. Ήταν κάπως διασκεδαστικό ... και όχι ακατόρθωτο.


Αν πιστεύατε ποτέ ότι ο μοναδικός ρόλος του πεπτικού σας συστήματος είναι να διασπά την τροφή, ξανασκεφτείτε το. Σύμφωνα με τον ερευνητή του μικροβιώματος Christopher Lowry, “ό,τι συμβαίνει στο έντερο επηρεάζει άλλα μέρη του σώματος, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου“. Και ένα μεγάλο μέρος αυτής της δραστηριότητας σχετίζεται με τα τρισεκατομμύρια καλά και κακά βακτήρια -που συλλογικά ονομάζονται “μικροβίωμα”- που κατοικούν στον γαστρεντερικό μας σωλήνα. Ο Lowry, ο οποίος διεξάγει επί του παρόντος έρευνα στο Τμήμα Ολοκληρωμένης Φυσιολογίας και στο Κέντρο Νευροεπιστήμης του Πανεπιστημίου του Κολοράντο στο Μπόλντερ σχετικά με τη σχέση μεταξύ των διαταραχών που σχετίζονται με το στρες και των βακτηρίων που ζουν στο έντερό μας, ήταν ο κύριος ομιλητής σε ένα ολοήμερο εργαστήριο που διοργάνωσε το Ινστιτούτο για το Εγκεφαλικό Δυναμικό στο Σαγιέν του Γουαϊόμινγκ, με τίτλο “Κατανοώντας τον εγκέφαλο του εντέρου”. “Οι Αμερικανοί στερούνται μικροβίων”, δήλωσε ο Lowry. “Τα μικρόβια του εντέρου είναι ζωτικής σημασίας για ένα υγιές έντερο και έναν υγιή εγκέφαλο”, και μια ποικιλία καλών μικροβίων φαίνεται να είναι η πιο ευεργετική.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κάθε τύπος μικροβίου έχει ξεχωριστή επίδραση στο σώμα. Ορισμένα παράγουν φυσικά αντιβιοτικά για την καταπολέμηση των λοιμώξεων, για παράδειγμα. Άλλα ενισχύουν την ικανότητα του σώματός μας να αντλεί ενέργεια από την τροφή. Άλλοι πάλι παράγουν χημικές ουσίες που μπορούν πραγματικά να βελτιώσουν τη διάθεσή μας και να ηρεμήσουν το στρες. Όταν η ισορροπία αυτών των καλών μικροβίων διαταράσσεται, ανοίγουμε τον εαυτό μας σε όχι και τόσο καλές συνθήκες. Πώς μπορούμε λοιπόν να ενθαρρύνουμε την ανάπτυξη των ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερό μας; Να περνάμε περισσότερο χρόνο στη φύση, πρότεινε ο Lowry. Εκεί συναντάμε μια μεγάλη ποικιλία από υγιή μικρόβια. Και, καταναλώνουμε μια ποικιλία τροφών που τρέφουν τα καλά βακτήρια. Στην κορυφή της λίστας; Φυτά. Τα μικρόβια που προάγουν την υγεία ευδοκιμούν στις ίνες που βρίσκονται στα τρόφιμα που βγαίνουν από το έδαφος. “Κάθε φυτό έχει το δικό του μικροβίωμα”, εξήγησε ο Lowry. Και σύμφωνα με τα αποτελέσματα του Αμερικανικού Προγράμματος Εντέρου (American Gut Project) της μεγαλύτερης μέχρι σήμερα δημοσιευμένης μελέτης του ανθρώπινου μικροβιώματος, οι άνθρωποι που έτρωγαν τουλάχιστον 30 διαφορετικά είδη φυτικών τροφών την εβδομάδα είχαν πιο ποικίλα βακτήρια στο έντερό τους από εκείνους που έτρωγαν 10 ή λιγότερα. Ο σύζυγός μου και εγώ δεν είμαστε χορτοφάγοι, αλλά καταναλώνουμε το μερίδιο που μας αναλογεί σε φρούτα, λαχανικά, φασόλια και δημητριακά. Πόσο δύσκολο θα ήταν να τρώτε 30 ποικιλίες αυτών των τροφών κάθε εβδομάδα; Δεχτήκαμε την πρόκληση.

Για μια εβδομάδα, κατέγραφα κάθε διαφορετικό είδος φυτικής τροφής που τρώγαμε, ανεξάρτητα από το πόσο πολύ ή πόσο λίγο. Για παράδειγμα, η σαλάτα μας ένα βράδυ είχε λάχανο, καρότα, σταφίδες και ηλιόσπορους. Αυτό είναι πέντε! Την επόμενη μέρα είχαμε βατόμουρα και μπανάνες στο πλιγούρι βρώμης μας, άλλα τρία. Το σέλινο, το κρεμμύδι, τα φασόλια, το καλαμπόκι, οι ντομάτες και το σκόρδο στο στιφάδο μου την επόμενη μέρα πρόσθεσαν άλλα έξι στη λίστα μας. Ήταν κάπως διασκεδαστικό … και όχι ακατόρθωτο. Βρήκα τον εαυτό μου να ψάχνει για ελιές για να τις ρίξω στην αυγοσαλάτα. Και κάθε είδος ξηρού καρπού που έτρωγα για σνακ συνέβαλε σε μια ευρύτερη ποικιλομορφία του μικροβιώματός μου. Το θέμα, σύμφωνα με αυτόν και άλλους ερευνητές, είναι ότι το σώμα μας ευδοκιμεί στην ποικιλία. Και όταν πρόκειται για υγιεινές διατροφικές επιλογές, αυτό μπορεί να είναι ένα κρίσιμο κλειδί για την υγεία.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

4 φυσικοί τρόποι για να ανακουφίσετε το στομάχι σας

Προσδιορισμός των φλεγμονωδών κυττάρων πίσω από τον χημειοεγκέφαλο

Τα αλληλένδετα συμπτώματα και οι επιπτώσεις του αλκοολισμού

Προσδιορισμός των φλεγμονωδών κυττάρων πίσω από τον εγκέφαλο της χημειοθεραπείας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Μέλι: Τι θα πρέπει να προσέξετε;

Μέλι: Το μέλι είναι ένα φυσικό προϊόν που έχει πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά απαιτεί και κάποια προσοχή στη χρήση του. Παρά τις θετικές του ιδιότητες, υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις και παράγοντες στους οποίους πρέπει να είμαστε προσεκτικοί

Αναψυκτικά: Γιατί μας εθίζουν τόσο πολύ;

Αναψυκτικά: Η εξάρτηση από τα αναψυκτικά με ανθρακικό είναι μια κοινή, αλλά σοβαρή κατάσταση που επηρεάζει πολλούς ανθρώπους, ειδικά λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη, καφεΐνη και τεχνητές γλυκαντικές ουσίες. Η συνεχής κατανάλωση αυτών των ποτών

Brunch: Ιδέες για λαχταριστές δημιουργίες

Brunch: Το brunch δεν είναι απλώς ένα γεύμα, αλλά μια ευκαιρία να μοιραστείτε στιγμές με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές για να προσθέσετε γεύση και δημιουργικότητα στο τραπέζι σας.

Ηλιόσπορος: Ένας θησαυρός για την υγεία των οστών

Ηλιόσπορος: Χάρη στα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν, όπως μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνη Ε, μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση γερών οστών και στην πρόληψη ασθενειών όπως η οστεοπόρωση.

Αυτό το πρωινό για μακροζωία τρώνε οι γηραιότεροι άνθρωποι του κόσμου 

Στην Ικαρία, για παράδειγμα, οι γηραιότεροι συχνά ξεκινούν την ημέρα τους με ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα, που συνδυάζεται με ψωμί ολικής αλέσεως και ελαιόλαδο, συνοδευόμενο από ελιές και φρέσκα λαχανικά. Αυτές οι τροφές όχι μόνο είναι θρεπτικές αλλά και γεμάτες αντιοξειδωτικά, που βοηθούν στην καταπολέμηση της φθοράς που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.

Πώς να φτιάξετε πεντανόστιμο σπιτικό ψωμί;

Ψωμί DIY: Μπορείτε να απολαύσετε φρέσκο ​​ψωμί που θα γεμίσει το σπίτι σας με άρωμα και ζεστασιά. Ξεκινήστε σήμερα και ανακαλύψτε τη μαγεία του σπιτικού ψωμιού!

Πώς να ενθαρρύνετε τα παιδιά να τρώνε υγιεινά;

Υγιεινή διατροφή: Η ανάπτυξη υγιεινών διατροφικών συνηθειών στα παιδιά απαιτεί υπομονή και δημιουργικότητα. Προσφέρετε υγιεινό φαγητό ως διασκεδαστική εμπειρία και δώστε τους την ευκαιρία να συμμετάσχουν στην προετοιμασία του.

Vegan Sushi: Μια νόστιμη εναλλακτική για τους λάτρεις της φύσης

Vegan Sushi: Το σούσι λαχανικών είναι μια νόστιμη, πρωτοποριακή και βιώσιμη εκδοχή της παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας. Δεν απευθύνεται μόνο σε χορτοφάγους, αλλά και σε όλους όσους αναζητούν νέες γεύσεις και έναν πιο συνειδητό τρόπο διατροφής.

Close Icon