Διατροφή: Τα τρόφιμα υψηλής επεξεργασίας τείνουν να είναι χαμηλά σε θρεπτικά συστατικά και υψηλά σε κενές θερμίδες λόγω της περιεκτικότητας σε ραφιναρισμένα αλεύρια, νάτριο και ζάχαρη.
Ξέρετε ποιες τροφές είναι ανθυγιεινές; Όταν εξετάζετε τη διατροφή σας, μπορεί να είναι δύσκολο να προσδιορίσετε ποια τρόφιμα είναι υγιεινά ή όχι. Τα πιο κοινά ανθυγιεινά τρόφιμα περιλαμβάνουν προϊόντα υψηλής επεξεργασίας «όπως fast food και σνακ», λέει η Vilma Andari, M.S. «Τα τρόφιμα υψηλής επεξεργασίας τείνουν να είναι χαμηλά σε θρεπτικά συστατικά (βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά) και υψηλά σε κενές θερμίδες λόγω της περιεκτικότητας σε ραφιναρισμένα αλεύρια, νάτριο και ζάχαρη».
Παραδείγματα επεξεργασμένων τροφίμων περιλαμβάνουν
- Τσιπς
- Μπισκότα
- Τούρτες
- Ζαχαρώδη δημητριακά
Τι κάνει το φαγητό ανθυγιεινό;
«Η μέθοδος παρασκευής και τα είδη των συστατικών που περιέχει το φαγητό το καθιστούν ανθυγιεινό», λέει η Andari. «Το νάτριο, η ζάχαρη και το λίπος (κορεσμένα λιπαρά και τρανς λιπαρά) είναι βασικά συστατικά που πρέπει να παρακολουθείτε πάντα όταν τρώτε έξω και ψωνίζετε στο παντοπωλείο. Η American Heart Association συνιστά τη διατήρηση της κατανάλωσης κορεσμένων λιπαρών σε λιγότερο από 7 τοις εκατό και την κατανάλωση τρανς λιπαρών σε λιγότερο από το 1 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων ενός ατόμου».
Αποφύγετε το νάτριο, την προσθήκη ζάχαρης
Σύμφωνα με τις κατευθυντήριες οδηγίες για την πρόληψη της καρδιακής νόσου του 2013 της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, οι γυναίκες αποφεύγουν να τρώνε τροφές που περιέχουν υψηλά επίπεδα νατρίου και πρόσθετης ζάχαρης. Για βέλτιστη υγεία της καρδιάς, η American Heart Association συνιστά να καταναλώνετε:
- Όχι περισσότερο από 1.500 χιλιοστόγραμμα νατρίου την ημέρα.
- Όχι περισσότερα από 6 κουταλάκια του γλυκού ή 100 θερμίδες ζάχαρης την ημέρα για τις γυναίκες.
Δυστυχώς, ο μέσος Αμερικανός τρώει περισσότερο από το διπλάσιο της συνιστώμενης πρόσληψης νατρίου και ζάχαρης, καταναλώνοντας 3.600 χιλιοστόγραμμα νατρίου και 22 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη καθημερινά.
Πώς να αποφύγετε τα ανθυγιεινά τρόφιμα
Η Andari προσφέρει πολλές συμβουλές για το πώς να μείνετε μακριά από τα κακά για εσάς τρόφιμα:
- Επιλέξτε επεξεργασμένα τρόφιμα με προσοχή.
- Αποφύγετε το νάτριο από τα έξι πιο κοινά αλμυρά τρόφιμα (ψωμί και ψωμάκια, αλλαντικά και αλλαντικά, πίτσα, μπουρίτο και τάκος, σούπα, σάντουιτς).
- Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων και μείνετε μακριά από προϊόντα που έχουν προσθήκη ζάχαρης, περίσσεια νατρίου και λίπους.
- Προγραμματίστε εκ των προτέρων και ετοιμάστε υγιεινά σνακ και γεύματα στο σπίτι που παρασκευάζονται από ολόκληρα, φρέσκα τρόφιμα.
- Επιλέξτε άπαχα κρέατα με λιγότερο από 10 τοις εκατό λιπαρά.
- Μην παραλείπετε γεύματα (αυτό μπορεί να συμβάλει στο να τρώτε ανθυγιεινά τρόφιμα όταν πεινάτε).
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube
