Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή όσπρια: Το φακόρυζο που θα τους τρελάνει όλους

Διατροφή όσπρια: Το φακόρυζο που θα τους τρελάνει όλους

Διατροφή όσπρια: Αν επιθυμείτε να δημιουργήσετε μία εύκολη και θρεπτική συνταγή για όλη την οικογένεια, σας έχουμε τη λύση! Το φακόρυζο αποτελεί ένα πρωτεϊνούχο και πολύ νόστιμο πιάτο.


Αν επιθυμείτε να δημιουργήσετε μία εύκολη και θρεπτική συνταγή για όλη την οικογένεια, σας έχουμε τη λύση! Το φακόρυζο αποτελεί ένα πρωτεϊνούχο και πολύ νόστιμο πιάτο. Οι φακές όπως όλα τα όσπρια, αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών καθώς και αντιοξειδωτικών. Θα σας παρέχουν μια μακράς διαρκείας πηγή ενέργειας καθώς διατηρούν το σάκχαρο στο αίμα σας σταθερό. Είναι επίσης χωρίς γλουτένη, πράγμα σημαντικό για όσους έχουν κοιλιοκάκη. Προσθέστε στο φαγητό σας μυρωδικά για να το κάνετε ακόμα πιο νόστιμο.

Φακόρυζο στη στιγμή

Συστατικά συνταγής:

  • 1/2 φλιτζάνι μικρές φακές, στεγνές, άψητες
  • 1 φύλλο δάφνης
  • Δεντρολίβανο (μικρό κλαδί)
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1/2 φλιτζάνι ρύζι άψητο
  • 1 ντομάτα κομμένη σε φέτες
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • μαϊντανό ή άλλα βότανα της επιλογής σας

Οδηγίες παρασκευής:

  • Ξεπλύντε τις ξηρές φακές, βάλτε σε μια κατσαρόλα με νερό και βράστε. Σουρώστε τις φακές, βάλτε τις πάλι στην κατσαρόλα με περίπου 3/4 φλιτζάνια κρύο νερό, μαζί με το φύλλο δάφνης και το δεντρολίβανο. Σιγοβράστε για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Σουρώστε τις φακές και αφήστε τις στην άκρη.
  • Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι (ή κατσαρόλα) ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να είναι ημιδιαφανή. Προσθέστε το καρότο και σοτάρετε 2-3 λεπτά ακόμα και στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
  • Προσθέστε το ρύζι και σοτάρετε για άλλα 2 λεπτά μέχρι να καλυφθεί το ρύζι από το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέστε τις φακές, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
  • Προσθέστε την ντομάτα και περίπου 1 φλιτζάνι νερό και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά, με καλυμμένη τη κατσαρόλα μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι και να απορροφηθεί νερό. Προσθέστε περισσότερο ζεστό νερό ανάλογα με τις ανάγκες.
  • Αφαιρέστε από τη φωτιά. Πασπαλίστε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Μπορείτε να σερβίρετε με φέτα.

Καλή απόλαυση!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ιδέες για ένα light δείπνο

Όσπρια πλούσια σε φυτικές ίνες

Καλές πηγές αμύλου που συνίσταται να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας

Η Μεσογειακή δίαιτα στέφθηκε νικήτρια ως η καλύτερη διατροφή για το 2022

Η κατάλληλη διατροφή για τον σακχαρώδη διαβήτη

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon