Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή: Μελιτζανοσαλάτα έτοιμη σε λίγα λεπτά

Διατροφή: Μελιτζανοσαλάτα έτοιμη σε λίγα λεπτά

Διατροφή: Η Μελιτζανοσαλάτα είναι ένα κλασικό ελληνικό ορεκτικό από ψητή ή τηγανητή μελιτζάνα, ελαιόλαδο και σκόρδο. Αποτελεί ένα ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο που θα αφήσει άφωνους τους καλεσμένους σας.



Η Μελιτζανοσαλάτα είναι ένα κλασικό ελληνικό ορεκτικό από ψητή ή τηγανητή μελιτζάνα, ελαιόλαδο και σκόρδο. Αποτελεί ένα ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο που θα αφήσει άφωνους τους καλεσμένους σας. Είναι μία ιδανική επιλογή για τις ημέρες νηστείας ή ακόμη και για την 25η Μαρτίου.


 

Μελιτζανοσαλάτα για όλα τα γεύματα

Συστατικά συνταγής:

  • 2 μεγάλες μελιτζάνες
  • 4 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
  • 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, συν περισσότερο για το σερβίρισμα
  • 3 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • Ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού και ελιές για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

Οδηγίες παρασκευής:

  • Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 C. Τοποθετείστε τις μελιτζάνες σε μία λαδόκολλα και τρυπάτε μερικές φορές με μια πιρούνα. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 50 με 60 λεπτά, γυρίζοντας κάθε 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.

  • Αφήστε τη μελιτζάνα να ξεκουραστεί μέχρι να κρυώσει αρκετά για να την χειριστείτε. Ξεφλουδίστε το δέρμα μακριά από τη σάρκα (αν αυτό αποδειχθεί δύσκολο, απλά κόψτε τη μελιτζάνα στη μέση κατά μήκος και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να βγάλετε τη σάρκα). Ψιλοκόψτε τη σάρκα και τη βάλτε τη σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει για 15 λεπτά.
  • Μεταφέρτε τη μελιτζάνα σε ένα μεγάλο μπολ και πολτοποιείστε απαλά με ένα πιρούνι. Προσθέστε το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά, δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ψύξτε για μία ώρα. Σερβίρετε πασπαλισμένο με ελαιόλαδο και περιχύστε με ελιές και πασπαλίστε με μαϊντανό.

Καλή σας απόλαυση!!!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Φτιάξτε τις δικές σας μελιτζάνες παπουτσάκια

Ιταλική συνταγή με μελιτζάνες που θα σας συναρπάσει

Ρολάκια μελιτζάνας με ξινομυζήθρα και φέτα

Η πιο βελούδινη σκορδαλιά της 25ης Μαρτίου

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπλε τυρί και το ροκφόρ; 

Το ροκφόρ είναι ένα συγκεκριμένο τύπο μπλε τυριού που προέρχεται από τη Γαλλία, και πιο συγκεκριμένα από την περιοχή Roquefort-sur-Soulzon. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή νομοθεσία, το ροκφόρ είναι ένα προστατευόμενο γεωγραφικό προϊόν (PGI), γεγονός που σημαίνει ότι μπορεί να παραχθεί μόνο στα συγκεκριμένα εδάφη και με συγκεκριμένες μεθόδους.

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Close Icon