Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή: Μελιτζανοσαλάτα έτοιμη σε λίγα λεπτά

Διατροφή: Μελιτζανοσαλάτα έτοιμη σε λίγα λεπτά

Διατροφή: Η Μελιτζανοσαλάτα είναι ένα κλασικό ελληνικό ορεκτικό από ψητή ή τηγανητή μελιτζάνα, ελαιόλαδο και σκόρδο. Αποτελεί ένα ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο που θα αφήσει άφωνους τους καλεσμένους σας.

Η Μελιτζανοσαλάτα είναι ένα κλασικό ελληνικό ορεκτικό από ψητή ή τηγανητή μελιτζάνα, ελαιόλαδο και σκόρδο. Αποτελεί ένα ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο που θα αφήσει άφωνους τους καλεσμένους σας. Είναι μία ιδανική επιλογή για τις ημέρες νηστείας ή ακόμη και για την 25η Μαρτίου.

 

Μελιτζανοσαλάτα για όλα τα γεύματα

Συστατικά συνταγής:

  • 2 μεγάλες μελιτζάνες
  • 4 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
  • 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, συν περισσότερο για το σερβίρισμα
  • 3 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • Ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού και ελιές για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

Οδηγίες παρασκευής:

  • Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 C. Τοποθετείστε τις μελιτζάνες σε μία λαδόκολλα και τρυπάτε μερικές φορές με μια πιρούνα. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 50 με 60 λεπτά, γυρίζοντας κάθε 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.

  • Αφήστε τη μελιτζάνα να ξεκουραστεί μέχρι να κρυώσει αρκετά για να την χειριστείτε. Ξεφλουδίστε το δέρμα μακριά από τη σάρκα (αν αυτό αποδειχθεί δύσκολο, απλά κόψτε τη μελιτζάνα στη μέση κατά μήκος και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να βγάλετε τη σάρκα). Ψιλοκόψτε τη σάρκα και τη βάλτε τη σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει για 15 λεπτά.
  • Μεταφέρτε τη μελιτζάνα σε ένα μεγάλο μπολ και πολτοποιείστε απαλά με ένα πιρούνι. Προσθέστε το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά, δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ψύξτε για μία ώρα. Σερβίρετε πασπαλισμένο με ελαιόλαδο και περιχύστε με ελιές και πασπαλίστε με μαϊντανό.

Καλή σας απόλαυση!!!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Φτιάξτε τις δικές σας μελιτζάνες παπουτσάκια

Ιταλική συνταγή με μελιτζάνες που θα σας συναρπάσει

Ρολάκια μελιτζάνας με ξινομυζήθρα και φέτα

Η πιο βελούδινη σκορδαλιά της 25ης Μαρτίου

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Aυτά είναι τα πιο θρεπτικά πρωινά γεύματα για τα παιδιά σας

Πρωινό παιδιά: Ένα υγιεινό και ισορροπημένο πρωινό είναι σημαντικό για την ανάπτυξη και την ευεξία των παιδιών. Ακολουθούν μερικές από τις καλύτερες επιλογές πρωινού για παιδιά που παρέχουν ενέργεια

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το απόλυτο επιδόρπιο του φθινοπώρου

Κολοκυθόπιτα: Η πίτα κολοκύθας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις ζεστές γεύσεις του φθινοπώρου με την πλούσια υφή της κολοκύθας. Ιδανική για τις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη,

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Μια γρήγορη και γευστική μακαρονάδα

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Η συνταγή για ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι είναι μια ελαφριά και αρωματική επιλογή που συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις με απλά υλικά. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, είναι εύκολη

5 εκπληκτικά οφέλη των δαμάσκηνων που πιθανώς δεν περιμένατε

Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα που συχνά παραβλέπονται, αλλά προσφέρουν μια σειρά από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους αξίζει να εντάξετε τα δαμάσκηνα

Λακτόζη: Πρέπει να την αποφεύγουμε ακόμη και χωρίς δυσανεξία;

Λακτόζη: Η λακτόζη είναι η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να την αφομοιώσουν χωρίς προβλήματα, υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωσή της,

Γευστική επιλογή: Υγιεινό ριζότο λαχανικών

Αυτό το λαχταριστό ριζότο λαχανικών είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή, ιδανική για κάθε γεύμα. Εύκολη στην παρασκευή, συνδυάζει θρεπτικά συστατικά με απλότητα, προσφέροντας μια υπέροχη γεύση.

Close Icon